Инфагро

В Украине наблюдается сокращение внутреннего потребления молочных продуктов. Это связано со многими факторами, в частности — с уменьшением сырья для переработки. Спрос упал, и малые и средние предприятия не выдерживают конкуренции с крупными игроками рынка. Возможно, единственным фактором поддержки среднего молочного бизнеса в Украине является развитие отрасли на внешнем рынке.

Украина в 2022 году экспортировала в Польшу 63% молочной продукции от общего объема экспорта, в прошлом году — 51%. Кроме Польши, существенные объемы продаются на Балканы и в Румынию. Готовые молокопродукты в незначительных объемах экспортируются также в Германию и страны Балтии.

Экспорт сыра из Украины в этом году больше, чем в 2021-м, однако это временно.

Импорт продукции привязан к внутренней цене. Сейчас, например, цены на сыр в Европе очень низкие, а в Украине они выросли и пока не снижаются, поэтому импорт этого продукта существенно возрастает.

Украина остается зависимой от трендов мирового рынка молочных продуктов, и их экспорт выгоден только в случае, когда цены на молоко будут ниже, чем в других ведущих странах-экспортерах.

Производители свежих молочных продуктов в марте были достаточно активными. Несмотря на то, что цены на эти продукты выросли, объем реализации увеличился.

Продажи сыра перестали расти, а импорт существенно увеличился.

Украинский рынок молочных консервов выглядит стабильно неплохо в отличие от биржевых молокопродуктов.

Производители свежих молочных продуктов в марте были достаточно активными.

Переломный момент наступил на украинском рынке сыра.

Рынок сгущенного молока остается относительно стабильным. Внутренние продажи ведутся в нормальном русле, в экспорте есть определенный спад активности.

Период зависимости украинского рынка от импорта масла завершился. Импортный европейский товар уже «не вписывается» в украинский рынок по цене.

Рост цен на сыры украинского производства пока не привел к критическому увеличению импорта, но продажи оказались меньше ожидаемых.

Цена сливочного масла уже долгое время держится на уровне, слишком высоком для отечественного потребителя, поэтому продажи этого продукта, как и ожидалось, сократились.

Некоторые отечественные производители сыра намерены увеличить цену на свой товар на очередные 5%.

Внутренний спрос на молочные консервы после праздников снизился, а внешний традиционно для второй половины зимы еще остается слабым.

Год начался с традиционного затишья на рынке свежих молокопродуктов. Однако с середины января продажи снова активизируются.

Импорт сыра в декабре 2023 года вырос сразу на 29%. Всего за прошлый год внешние закупки сычужных сыров по сравнению с предыдущим годом не увеличились.

Производители свежих молочных продуктов, пострадавшие от существенного роста цены на молочное сырье, пытаются хоть и постепенно, но увеличивать цены на свою продукцию.

Рост продаж сыра всегда был характерен для декабря. Даже в нынешнем военном году этот тренд в определенной степени сохранился.