Цены на молочное сырье в Украине продолжают расти
В Греции не хватает молока для производства всемирно известного сыра
07 октября 2026, 19:00 207
Производство одного из самых известных греческих сыров Naxos Graviera сокращается из-за снижения объемов молока на острове Наксос. Это уже ограничивает доступные партии и экспорт продукта, который в 2025 году TasteAtlas назвал лучшим сыром в мире.
Об этом сообщает EuroNews.
Naxos Graviera имеет статус защищенного обозначения происхождения (PDO) с 1996 года и экспортируется в 20 стран. Сыр производят из местного коровьего молока или смеси коровьего, овечьего и козьего молока в соотношении 80% к 20%.
Молокоперерабатывающий завод Союза сельскохозяйственных кооперативов Наксоса производит около 1,2–1,25 тыс. т Graviera в год, из которых около 100 т экспортирует. Еще около 250 т других местных сыров предприятие ежегодно продает за рубеж.
По оценкам производителей, продажи Graviera могли бы быть в два-три раза выше, однако сокращение производства молока не позволяет увеличивать объемы. Среди причин — высокая стоимость кормов и сложности с их доставкой на остров.
«Производство молока на островах имеет свои трудности. Корма нелегко доставлять сюда, и они дорогие. Все это создает проблемы», — отметил профессор Сельскохозяйственного университета Афин Яннис Политис, который сотрудничает с Союзом сельскохозяйственных кооперативов Наксоса.
По его словам, для сохранения производства необходимо поддерживать животноводство на острове, поскольку именно оно обеспечивает сырьем производство сыра.
07 октября 2026, 07:20136Более 300 сортов винограда выращивает семья медиков на Виннитчине
05 октября 2026, 07:20284Мельники и пекари выпустили книгу об украинском хлебе
02 октября 2026, 07:20966Изменение торговых потоков: какие возможности есть у украинского производителя
- 07 октября 2026, 08:40 487
Украина отправила в страны MENA в два раза больше пшеницы, чем в ЕСУкраина в сентябре 2026 года экспортировала 3 млн т агропродукции на $1,6 млрд. По сравнению с августом объемы выросли на 41% в весовом и на 22% в денежном выражении.
- 05 октября 2026, 09:49 721
Украина предлагает ЕС предоставить дополнительную квоту на экспорт украинского биоэтанолаУкраина и Европейская комиссия обсудили изменение механизма администрирования тарифных квот для молочной продукции и муки, а также расширение возможностей экспорта украинского биоэтанола в ЕС.
- 05 октября 2026, 07:00 669
Три показателя эффективности агробизнеса: итоги и вызовы сезона-2026Агросезон-2026 ещё продолжается, но первые результаты уже позволяют увидеть важные изменения и тенденции в экономике агропроизводства. Ранние культуры уже собраны, поздние — в процессе уборки, поэтому уже сейчас можно предварительно оценить, как производственные результаты и рыночные условия повлияют на экономику сезона 2026 года.
- 04 октября 2026, 08:40 1327
Эль-Ниньо грозит мировому рынку сахара дефицитом и ростом ценПогодные аномалии, связанные с Эль-Ниньо, ухудшают перспективы производства сахара в ключевых странах-производителях. После ожидаемого избытка рынок может перейти к дефициту в новом сезоне, а фьючерсы на сахар-сырец с июля выросли более чем на 25%.
- 02 октября 2026, 17:25 757
Худо не без добра: импорт сыров сокращается из-за обстреловИзменения наметились на рынке сыров Украины после продолжительного периода стабильности.
- 02 октября 2026, 13:50 886
Фуражный ячмень дешевеет, экспорт сократился втроеОстановка морского экспорта и ограниченный внутренний спрос оказывают давление на цены фуражного ячменя в Украине. Высокая стоимость логистики также сдерживает экспортные продажи.
- 29 сентября 2026, 14:50 692
Производители молочки призывают отменить ограничения на торговлю с ЕССоюз молочных предприятий Украины (СМПУ) призывает перейти от пересмотра отдельных тарифных квот к системной интеграции украинского молочного сектора в единый рынок Евросоюза.
- 27 сентября 2026, 09:30 961
Функциональные продукты Яготинское обновили упаковкуГруппа компаний «Молочный альянс» обновила два функциональных продукта под торговой маркой «Яготинское».
- 24 сентября 2026, 18:00 1924
Украинские сыры впервые представили на международной выставке в ИталииМастер-класс, посвященный украинским сырам, прошел 23 сентября во время международной выставки B2Cheese в Бергамо (Италия).