Мировое производство молока достигает рекордных уровней

Об этом пишет Agriland.

По словам генерального директора Leprino Foods Europe Пола Вернона, производство молока в США за последний год выросло более чем на 5,5%, что существенно превышает долгосрочный средний показатель в 2%. При этом значительно увеличились и показатели содержания жира и белка в молоке.

Производство молока в Новой Зеландии выросло на 3,4%, а по итогам текущего сезона ожидается прирост на 2,6% в годовом измерении. В то же время Пол Вернон предположил, что фактические показатели могут оказаться еще выше.

По его словам, несмотря на недавнее снижение закупочных цен на молоко в Новой Зеландии, местные фермеры по-прежнему получают доход, превышающий себестоимость производства.

В странах Европейского Союза за последние 12 месяцев производство молока увеличилось почти на 5%. В частности, в Германии объемы поставок остаются очень высокими, в Великобритании зафиксирован годовой рост на 6%, а во Франции — на 3%.

Несмотря на спад производства в 2024 году, за последний год отрасль демонстрирует активное восстановление. Из-за смещения периодов отела в Германии, Франции и Нидерландах производство молока в 2025 году оказалось нетипично высоким для сезона.

Северная Ирландия продемонстрировала самые высокие темпы роста объемов производства. В 2024 году надои здесь увеличились на 4%, а по итогам текущего года — еще на 8,5%. По сравнению с аналогичным периодом 2023 года прирост составил 207 млн л молока.

Ключевым фактором такого роста, по словам эксперта, стали высокие цены на молоко. В 2023 году средняя закупочная цена в Северной Ирландии составляла 35 пенсов за литр (около 0,44 евро), в 2024 году — 43 пенса (около 0,55 евро), а за первые девять месяцев 2025 года — 43,6 пенса за литр.