Конфитюр из 40 ингредиентов: как крафтовый кутюрье создает коллекции из причудливых джемов и соусов
Джемовый Endorfine: как крафтовик от «квартирного» производства дошел до 10 тысяч баночек в месяц
29 декабря 2024, 06:35 4899
Идея семьи Камалетдиновых доставлять фермерские продукты из сел в большие города трансформировалась в изготовление джемов. Сегодня мощности их крафтового производства достигают 10 тыс. баночек по 200 мл, или 40 тыс. баночек по 40 мл в месяц.
Именно производство джемов показалось предпринимателям наиболее жизнеспособной идеей для начинающих, у которых почти отсутствует стартовый капитал. К тому же эти продукты имели еще одно преимущество — более долгий срок хранения. Первое, что сделала семья Камалетдиновых, — сформировали концепцию. Для себя они определили, что их изделия не будут конкурировать с продукцией массмаркетов по составу, вкусу, дизайну.
Полный текст доступен на украинском языке
02 сентября 2026, 07:20240На Волыни виноградар создал «Маленький Крым» из 50 сортов винограда
31 августа 2026, 07:202562День поля «POTATO UKRAINE — 2026»: на Волыни показали 46 сортов картофеля
28 августа 2026, 07:20964Вино, эфиромасляные растения и местные продукты: во Львовской области начала работу новая агролокация
- 01 сентября 2026, 15:26 33218
На Киевщине уничтожено 80% холодных складов: как изменится логистикаОколо 80% холодильных логистических складов было уничтожено за полгода в Киевской области. Поэтому в настоящее время возможны перебои с поставками товаров, хранение которых требует определённых температурных режимов.
- 01 сентября 2026, 10:25 1037
Пчеловоды наращивают производство кориандрового медаДнепропетровский бренд «Медуница» в этом сезоне получил около 100 кг кориандрового меда. Это направление хозяйство начало развивать лишь в прошлом году, однако необычный продукт уже пользуется спросом среди потребителей.
- 26 августа 2026, 14:25 2565
Запуск производства аджики обойдется в 230 тысяч гривенПроизводство крафтовой аджики без документов на открытие бизнеса может обойтись в общей сложности в 180–230 тыс. грн.
- 24 августа 2026, 09:30 748
Крафтовик из Киевщины планирует производить аджику в стикахКрафтовый производитель оригинальной аджики в Киевской области планирует расфасовывать продукцию не только в стеклянные банки по 100 мл, но и в стики. Таким образом можно охватить большее количество потребителей благодаря удобному формату продукции.
- 27 июля 2025, 06:08 4659
Гастрономический колорит Закарпатья: аутентичная и крафтовая продукция в одном магазинеМагазин крафтовой продукции «Шпайз» был основан на Закарпатье в конце ноября 2022 года. В основе идеи этого дела была любовь к крафту.
- 04 января 2025, 15:29 1799
На Полтавщине крафтовый производитель изготавливает джем для завтракаЛинейка продукции Endorfine от крафтового производителя из Полтавщины сейчас состоит из 12 позиций — 8 видов джемов, варенья, из них 1 конфитюр, и 4 соуса от сладких до острых. Также имеют сироп из сосновых шишек.