Джемовый Endorfine: как крафтовик от «квартирного» производства дошел до 10 тысяч баночек в месяц
На Полтавщине крафтовый производитель изготавливает джем для завтрака
04 января 2025, 15:29 1840
Линейка продукции Endorfine от крафтового производителя из Полтавщины сейчас состоит из 12 позиций — 8 видов джемов, варенья, из них 1 конфитюр, и 4 соуса от сладких до острых. Также имеют сироп из сосновых шишек.
Об этом AgroPortal.ua рассказал основатель крафтового производства Роман Камалетдинов.
Он отмечает, что среди покупателей наиболее популярны апельсиновый джем с лавандой, клубника-ревень-мята, вишня с грецким орехом, грушевое варенье с пряностями, груша-манго с анисом и вишневый соус.
«Проанализировав наших конкурентов, обнаружили, что все они позиционируют себя одинаково — мы ручные, натуральные, с уникальными вкусами, красивые, крафтовые и т.п. Чем бы мы отличались от них — другим названием и дизайном этикетки? Поэтому провели исследование, опрос клиентов оффлайн и обнаружили такой инсайт для себя, что большинство людей употребляют джем утром. Так Endorfine стал джемом для завтрака», — рассказывает Роман Камалетдинов.
Сегодня продукция Endorfine на 70% состоит из отечественных ингредиентов. Половина сырья украинского производства — это смородина, вишня, слива, томаты, фрукты, овощи, которые используются для соусов, сахар. А вот экзотика — имбирь, апельсин, лимон — это уже, соответственно, импортное сырье. Сосновая шишка идет из Карпат. Тара используется украинская, этикетки местного производства, а вот крышка тоже импортная.
Татьяна Ярмоленко, AgroPortal.ua
18 сентября 2026, 07:20354CraftUP Украина. Финалисты защитили бизнес-проекты и получили гранты
16 сентября 2026, 07:201756На Житомирщине из-за засухи обмелела река, которую используют для орошения полей
14 сентября 2026, 07:20761В Киеве назвали самые сильные проекты украинской хлебопекарной отрасли
- 19 сентября 2026, 06:18 519
Сыроварня как элемент гастротуризма: вкусные впечатления из этнопарка АгролендДо 20 видов крафтовых сыров производит и предлагает потребителям «Мамина сыроварня» на Тернопольщине. Этой мастерской сыра почти год, и она является одной из изюминок этнопарка семейных впечатлений «Агроленд», которым занимается ЧАП «Агропродсервис».
- 18 сентября 2026, 07:20 354CraftUP Украина. Финалисты защитили бизнес-проекты и получили гранты
15 сентября в Киеве встретились финалисты образовательно-грантового проекта CraftUP Ukraine. Сзади несколько месяцев обучения, менторство и работа над собственными бизнес-идеями. Впереди новый этап развития собственного дела, уже с грантовой поддержкой, и крафтярского сообщества.
- 17 сентября 2026, 05:48 1719
Вместе больше: как сообщество может открыть новые возможности для крафтовиков15 сентября в Киеве состоялась защита бизнес-проектов финалистов образовательно-грантового проекта CraftUP Ukraine. Крафтовые производители из разных областей Украины приехали в столицу, чтобы представить идеи, реализация которых поможет им развивать и масштабировать производство.
- 12 сентября 2026, 06:18 3690
Масло холодного отжима и мацераты. Как переработка меняет экономику орехового садаГрецкий орех — практически безотходная культура. И зарабатывать здесь можно не только на продаже ядра. Из него отжимают масло, изготовляют мацераты, а жмых, остающийся после отжима, перерабатывают в муку и другие пищевые продукты. Использование находится даже для зеленых орехов, перегородок, скорлупы и листьев. Один урожай может дать производителю сразу несколько продуктов с добавленной стоимостью.
- 11 сентября 2026, 13:51 1201
Ритейлер: Все склады в Украине уничтожить невозможноВсе мощности для хранения продукции в Украине невозможно уничтожить. На это россии понадобится очень много времени.
- 10 сентября 2026, 16:05 1263
На Хмельнитчине производят песто с тыквенными семечкамиПроизводитель Green Clover из Хмельницкой области начал перерабатывать излишки базилика, выращенного на собственной гидропонной ферме, в соус песто.
- 05 сентября 2026, 06:18 2223
Песто с тыквенными семечками: как излишки базилика превратить в популярный соусGreen Clover — гидропонная ферма на Хмельнитчине, где выращивают базилик. Сегодня её мощности позволяют получать до 40 кг свежей зелени в неделю. Но только выращиванием здесь не ограничились: часть базилика сушат и перерабатывают в пудру, а из излишков свежей зелени начали изготавливать украинское песто. Экспериментируют и с другими продуктами — недавно сделали тестовую партию вяленых томатов с базиликом.
- 27 июля 2025, 06:08 4999
Гастрономический колорит Закарпатья: аутентичная и крафтовая продукция в одном магазинеМагазин крафтовой продукции «Шпайз» был основан на Закарпатье в конце ноября 2022 года. В основе идеи этого дела была любовь к крафту.
- 31 декабря 2024, 12:00 2497
Производитель джемов расширит ассортимент пастилой и цукатамиКрафтовый производитель из Полтавской области Роман Камалетдинов начинал варить джемы еще в квартире, а сейчас производство занимает цех площадью 130 м². В настоящее время линейка продукции Endorfine состоит из 12 позиций.