В Україні потрібно побудувати ще 5 молокопереробних підприємств
Переробникам молока доводиться балансувати між виробниками і ритейлом
01 листопада 2023, 08:00 2728
Ціни, за якими молокопереробні підприємства постачають продукцію у мережі, визначаються рівнем цін на молоко-сировину. Останні цього сезону почали зростати ще у серпні, причому у вересні-жовтні темп лише прискорився.
Про це говориться у повідомленні Спілки молочних підприємств України (СМПУ).
Як зазначив керівник експертно-аналітичної служби СМПУ Леонід Тулуш, загалом цінники на молоко-сировину за останні три місяці зросли більш як на 16% — таких короткострокових цінових стрибків на даному ринку вже давно не спостерігалось.
«Водночас сезонність, на яку посилаються виробники молока, відіграє у подорожчанні молока далеко не вирішальну роль. Очевидно, що рівень ціни наразі перебуває під впливом дефіциту якісної молоко-сировини та зумовлений тим ажіотажем, який ним породжується», — пояснює він.
При цьому в європейських країнах, зокрема в сусідній Польщі, все ще триває тренд на зниження цін на молоко-сировину, який розпочався ще наприкінці минулого року. Як наслідок, конкурентна перевага вітчизняних молокопродуктів, зумовлена нижчим рівнем цін, стрімко нівелюється, додає Леонід Тулуш.
«Що може зробити молокопереробне підприємство, щоб за цих несприятливих умов утримати ціну на полиці, знаходячись між виробником молока, який зараз диктує ціну, і торговельними мережами, які у разі подорожчання відмовляються реалізовувати дорогу вітчизняну продукцію і схиляються у бік завезення більш дешевої імпортної? За цих умов підприємство може тільки балансувати на межі збитковості, демонструючи дива кризового менеджменту», — вважає експерт.
На його думку, у цій ситуації для того, щоб ціни на полицях залишилися прийнятними, потрібні або часткова компенсація державою вартості молочної продукції, або збалансоване ціноутворення всіма учасниками виробничого ланцюга. Це допоможе врахувати інтереси споживача.
07 серпня 2026, 07:20485200-річний млин отримав друге життя: подружжя на Вінниччині відродило родинну справу
05 серпня 2026, 07:201464Органічна плантація лохини як впорядкований програмний код
03 серпня 2026, 07:20465УКАБ Агротехнології 2026. Захід: усі козирні рішення на одному полі
- 04 серпня 2026, 15:25 704
росія знищила склад українського виробника морозиваВнаслідок ворожої атаки 3 серпня 2026 року було знищено складський комплекс українського виробника морозива «Ласунка».
- 30 липня 2026, 09:22 1111
Молокозавод на Харківщині зупиняє роботу після удару російського безпілотника«Богодухівський молокозавод» у Харківській області зупиняє роботу після удару російських безпілотників.
- 27 липня 2026, 13:18 1048
Без підтримки переробки молока Україна ризикує втратити значну частину фермУкраїні необхідна послідовна державна політика підтримки розвитку молокопереробної галузі.
- 23 липня 2026, 08:38 422
Біржові котирування на молочну продукцію знову зростаютьІндекс цін на молочну продукцію Global Dairy Trade (GDT) на торгах 21 липня змінив вектор на висхідний, додавши 1,5% після чотирьох місяців падіння.
- 21 липня 2026, 17:28 1439
У Польщі збанкрутував молокозавод із 80-річною історієюУ Польщі виставили на продаж майно та обладнання колишнього районного молочного кооперативу OSM Prudnik та його заводу в Ламбіновіцах, який працював з 1946 року.
- 21 липня 2026, 08:00 388
Захист від контрабанди молочної продукції: влада і бізнес окреслили спільні крокиПредставники уряду та виробники під час засідання міжвідомчої робочої наради Комітету Верховної Ради України з питань економічного розвитку вибудували алгоритм захисту внутрішнього ринку молочної продукції від контрабанди.
- 15 липня 2026, 06:07 2075
Агросектор на шляху до ЄС: практичні кроки адаптації у харчовій промисловостіУкраїна у червні офіційно відкрила переговори з Європейським Союзом за першим переговорним кластером «Основи» (Fundamentals). Є сподівання, що до кінця літа будуть відкриті всі переговорні кластери, зокрема й стосовно аграрного сектору — Кластер 5, який охоплює аграрну політику, безпечність харчових продуктів і рибальство.
- 10 липня 2026, 14:55 856
Імпорт сирів у 4,5 раза перевищує експортСитуація ринку молочної продукції України, насамперед у сегменті сирів, погіршилась у першому півріччі 2026 року.
- 09 липня 2026, 13:20 1103
Рентабельність виробництва молока знижується попри зростання цінЗакупівельні ціни на сире молоко в Україні у червні 2026 року незначно зросли, попри погіршення цінової кон'юнктури на світовому молочному ринку.
- 07 липня 2026, 12:02 963
ФАО: Світові ціни на м'ясо сягнули рекордуБазовий показник світових цін на продовольчі товари дещо знизився в червні, оскільки нижчі котирування на зернові, цукор і молочні продукти переважили вищі котирування на рослинні олії та м'ясо.