Індекс цін на молочну продукцію Global Dairy Trade (GDT) на торгах 2 січня зріс на 1,2% — така тенденція зберігається третю сесію поспіль.
Водночас у розрізі біржових продуктів спостерігалися різні вектори ціни, пише AgroTimes.
Так, ціна моцарели не зазнала змін, утримуючись на рівні 3960 $/т.
Лактоза подешевшала на 5% — до 753 $/т.
Чеддер втратив у ціні 2,4% — до 4165 $/т.
Сухе знежирене молоко знизилося в ціні на 0,9% — до 2613 $/т.
Суха маслянка подешевшала на 0,1% — до 2384 $/т.
Низка товарів зросла в ціні:
Загалом було продано 26,2 тис. т молочної продукції. У торгах взяли участь 152 учасника. Середньозважена ціна на молочну продукцію склала 3363 $/т.
Наступні торги GDT відбудуться 16 січня.

У Гімалаях картоплю ховають під землю на зиму — традиція зникає разом із місцевими сортами

На Тернопільщині 63 сім’ї вирощують пізню капусту на продаж

«Покрова». Презентовано механізм страхування посівної від воєнних ризиків

Обсяги тіньового ринку молока-сировини та молочної продукції в Україні зростають у другому півріччі 2026 року.

Базовий показник світових цін на продовольчі товари дещо знизився в жовтні 2026 року. Цьому сприяло зменшення індексів цін на зернові, молочні продукти та м'ясо.

Молочний ринок України в жовтні 2026 року демонстрував неоднозначну динаміку: закупівельні ціни та рентабельність виробництва зростали, обсяги переробки збільшувалися. Водночас загальне виробництво молока та поголів'я корів продовжували скорочуватися.

До кінця 2026 року свіжі молочні продукти в Україні можуть подорожчати ще приблизно на 10%.

Зниження цін на низку основних продуктів харчування спостерігається в Україні станом на початок листопада 2026 року.

Обсяги надходження молока-сировини на промислову переробку у вересні були найнижчими у 2026 році — лише 301 тис. т.

Українські виробники сиру поступово збільшують обсяги продукції на тлі скорочення імпорту.

Цього року шість українських виробників молочної продукції взяли участь у одній із найбільших міжнародних виставок харчових продуктів і напоїв SIAL Paris у Франції. Компанії вперше експонувалися у профільному павільйоні.

Середньовиважена ціна трьох ґатунків молока-сировини станом на початок жовтня в Україні становила 16,4 грн/кг без ПДВ, що на 1 грн більше відносно попереднього місяця. Відносно жовтня 2025 року молоко подешевшало на 70 коп.

Загальний індекс Global Dairy Trade (GDT) на черговому аукціоні зріс на 2,5% і склав $4,02 тис./т. Це найбільше зростання з березня.