Правильна комбінація: як досягати рекордних показників у овочівництві
Україна — світовий лідер за споживанням овочів на душу населення
24 лютого 2025, 08:00 4168
Країнами з найвищим рівнем споживання овочів на душу населення у 2024 році були Україна (653 кг на людину), Китай (486 кг на людину) і Туреччина (353 кг на людину).
Про це йдеться у дослідженні IndexBox.
Водночас зазначається, що Китай є країною з найбільшим обсягом поживання овочів — 693 млн т і 46% від всього світового споживання. Друга — Індія (195 млн т), на третьому місці — США (52 млн т).
Продуктами з найбільшим обсягом споживання у 2024 році були картопля (380 млн т), свіжі овочі та інші (296 млн т) і помідори (189 млн т) із сукупною часткою 57% світового споживання.
У вартісному вираженні найбільшими видами овочів за розміром ринку були свіжі овочі ($331,3 млрд), помідори ($184,9 млрд) і картопля ($139,6 млрд) із загальною часткою 48% світового ринку.
Фахівці прогнозують, що світовий ринок овочів до 2030 року зросте на 2,1% і складе 1722 млн т, вартість ринку збільшиться до $1758 млрд (+4,2%).
09 жовтня 2026, 07:20416Потепління змінює карту культур у Європі: у Британії вирощують чай і канталупи
07 жовтня 2026, 07:20911Понад 300 сортів винограду вирощує родина медиків на Вінниччині
05 жовтня 2026, 07:20628Борошномели та пекарі випустили книгу про український хліб
- 09 жовтня 2026, 17:25 55633
Фермер із Чернігівщини продає по 2 грн/кг картоплю, яку раніше здавав на крохмальФермер із Лукашівки Григорій Ткаченко, який усе життя займається вирощуванням картоплі на Чернігівщині, називає цьогорічний урожай посереднім.
- 09 жовтня 2026, 12:45 521
Через посушливу погоду фермери недоотримали урожай артишокуНа ветеранській еко фермі «Фантазія» на Житомирщині вирощують шафран, спаржу й артишок. Останній, однак, поки вирішили не залишати серед основних культур.
- 09 жовтня 2026, 06:03 548
Перці під замовлення: як виробник гострих соусів вибудував співпрацю з фермерамиВід домашніх експериментів — до співпраці з фермерськими господарствами, які вирощують спеціальні сорти на замовлення виробника. Так розвивається історія вінницького бренду HellDaddy, який уже десять років створює гострі соуси.
- 08 жовтня 2026, 13:24 521
На Житомирщині спаржу вирощуватимуть у теплиціНайближчі плани у ветеранській еко фермі «Фантазія» пов’язані не стільки зі збільшенням площ, скільки з удосконаленням уже створеного господарства. На двох ділянках — 20 і 30 соток — планується облаштувати крапельний полив, замульчувати площі та встановити тепличні комплекси.
- 27 вересня 2026, 06:23 3259
Від однієї теплиці до трьох: досвід Опішнянської громади з вирощування овочівЗі світлом лише дві години на добу і пізнім стартом сезону Опішнянська громада змогла заробити на овочах із теплиць і відкритого ґрунту 1,2 млн грн. Найбільший попит мали капуста й огірки, а от томати йшли важче. На наступний рік планують вирощувати в теплиці ранню капусту.
- 08 серпня 2026, 14:29 1050
Українські сировари скорочують обсяги виробництва продукції через дешевий імпортСуттєве зростання постачань до України сирів із Європи на тлі сезонного зниження споживання посилило конкуренцію на внутрішньому ринку.
- 20 липня 2026, 08:35 1265
IGC прогнозує рекордне світове споживання зерна у 2026/27 МРМіжнародна рада із зерна (IGC) прогнозує, що світове виробництво зернових культур у 2026/27 МР може скоротитися до 2,42 млрд т, що на 69 млн т, або 2,7%, поступається рекордному результату попереднього сезону.
- 04 червня 2026, 08:44 616
Частка сировинної продукції в агроекспорті України знизилась до 52%Українські експортери за підсумками 2025 року збільшили частку обробленої аграрної продукції, водночас зменшились обсяги постачання сировини на зовнішні ринки.
- 17 травня 2026, 08:00 3267
Українським плодоовочівникам варто приглядатися до конкурентів на ринку ЄСЄвропейський ринок фруктів та овочів залишається одним із найбільш вимогливих у світі. Для виходу на більш складні канали продажу українським компаніям недостатньо мати лише конкурентну ціну.