Блекаут призвів до затримок із постачанням хліба
Середній чек у пекарнях зріс на 45%
08 січня 2023, 12:00 3459
Середній чек у пекарнях за 2022 рік зріс на 45%. У середині грудня 2021 року він становив 46 грн, зараз — 66 грн.
Про це свідчать дані дослідження компанії з автоматизації закладів Poster.
У перші два тижні війни більшість бізнесів не отримувала жодних доходів. Довоєнних показників у травні змогли досягти фастфуди, кав’ярні та пекарні. Більше часу знадобилося барам, ресторанам і кальянним — вони вийшли на лютневі показники в жовтні/листопаді.
Другий великий обвал виручки стався наприкінці листопада. Тоді, 23 листопада, російські війська випустили по інфраструктурних об’єктах України близько 70 крилатих ракет і знеструмили 11 областей.
