Оголошено робочу програму конференції-виставки «Хлібна індустрія-2023» (готель «Франція», м. Вінниця), яка відбудеться 17 та 18 серпня 2023 року.
17 серпня
8:30-9:30 Реєстрація, вітальна кава
9:30-9:45 Відкриття конференції: привітання від організаторів, Вінницької обласної військової адміністрації, генерального партнера конференції
9:45-11:30 Сесія 1. Економіка України за 1,5 року війни: наслідки та сподівання для бізнесу
11:30-12:00 Кава-брейк
12:00-13:30 Панельна дискусія «Проблеми якості української сировини в 2023/24 МР»
Якість зерна пшениці, якість борошна, використання збагаченого борошна у виробництві хліба та макаронних виробів, загальні проблеми з якістю сировини та готової продукції
13:30-14:30 Обід
14:30-17:00 Круглий стіл «Взаємодія харчових підприємств з постачальниками та споживачами: В2В і В2С»
18:00-21:00 Дружня вечеря від генерального партнера — компанії «Концерн Хлібпром»
18 серпня
9:30-11:00 Сесія 2. Хлібна індустрія: ринок та технології
Виступи представників профільних асоціацій та експертів ринку
11:00-11:30 Кава-брейк
11:30-13:00 Продовження сесії 2
Виступи представників інжинірингових компаній та постачальників інгредієнтів
13:00-14:00 Обід
14:00-15:30 Панельна дискусія «Ефективний маркетинг для круп, хлібних продуктів та борошна»
Спікери в процесі узгодження
* У програмі можливі зміни

Арпаджик із Криничного: як у селі зберігають традицію вирощування цибулі-сіянки

Підземна ферма: у Великій Британії вирощують салат на глибині понад 1 км

На Волині виноградар створив «Маленький Крим» із 50 сортів винограду

ALVIVA GROUP у січні – червні 2026 року збільшила експорт продукції бренду «Київхліб» порівняно з аналогічним періодом минулого року на 33% у грошовому еквіваленті.

Підприємство «ДиканькаМлин» завершило черговий етап модернізації у партнерстві зі швейцарською компанією Bühler. На виробництві запустили автоматизовану систему мікродозування, яка забезпечує точне внесення у борошно сухої клейковини, вітамінів та інших мікрокомпонентів.

Після повномасштабного вторгнення росії сім’я Нагорних переїхала з Києва в село Заболоть — на Житомирщину. Тоді не було розуміння, що робити далі. Але давня мрія мати власний млин втілилася в життя на новому місці та знайшла підтримку в громаді.

Сумарне виробництво борошна у 2025/26 МР в Україні залишилось на рівні попереднього сезону.

Проблеми з морським експортом агропродукції можуть стимулювати розвиток переробки всередині України.

Відомий співак Святослав Вакарчук відвідав Групу компаній АГРОТРЕЙД на Чернігівщині.

16–17 вересня 2026 року у Вінниці відбудеться конференція «Зерно і переробка 2026» — галузевий майданчик для обговорення глибокої переробки зерна як стратегічного пріоритету українського агробізнесу.

Цього сезону в Україні виробництво жита складатиме приблизно 246 тис. т. Зерно йде переважно на внутрішнє продовольче споживання (виробництво житнього хліба), а також частково використовується як кормова база. Потреба внутрішнього ринку складає 245 тис. т.

У селі Клекотина на Вінниччині подружжя Микола та Олена Кузь відновило старовинний млин, якому понад два століття. Колись занедбана споруда сьогодні знову працює, а родина виготовляє цільнозернове борошно за традиційною технологією жорнового помелу.

Підприємство «Білоцерківхлібопродукт» відоме всім фахівцям борошномельної та круп'яної галузей, адже частина з теперішніх спеціалістів і керівників найбільших виробничих потужностей — вихідці саме звідси. Це підприємство раніше готувало фахівців для всіх українських млинів.