Ринок свіжих молокопродуктів зараз виглядає значно краще, ніж місяць тому, проте багато проблем залишаються невирішеними.
Серед усіх видів молокопродуктів обсяги випуску цієї продукції найбільше відстають від обсягів довоєнного часу, пише «Інфагро».
Як зазначається, така ситуація спричинена цілим рядом факторів:
Експерти зазначають, що навіть транснаціональні компанії почали відновлювати свою роботу. Запускається завод PepsiCo під Києвом, у прифронтовому Миколаєві відновлює роботу Lactalis. Частково запрацювали заводи на звільненій Чернігівщині та Сумщині. Ну і також більші, ніж у довоєнні часи, обсяги продукції випускають заводи Західної України.
«Досить суттєво збільшилось виробництво ультрапастеризованого молока як для держзакупівель, так і для мереж. Проте слід зазначити, що імпорт такого молока також досить суттєвий (молоко UHT — у списку критичного імпорту). За приблизними оцінками, минулого місяця в країну завезено близько 1,5 тис. т молока, що навіть помітно більше, ніж у довоєнні часи. І це без урахування гуманітарки. Очевидно, у квітні поставки європейського молока в Україну ще більше зростуть», — прогнозують експерти.
Імпорт кисломолочних продуктів, які хоч і були зазначені в списку товарів критичного імпорту тривалий час, суттєво знизився. За приблизними оцінками, минулого місяця їх було завезено близько 400 т.
«Експорт свіжих молокопродуктів і раніше був незначним, а зараз він вже зовсім мізерний, обмежений здебільшого поставками до Молдови. Туди поставляється пару сотень тонн молока і кисломолочних продуктів», — підсумували аналітики.

В Україні представили колекційний альманах про український хліб

У НУБіП відкрили інноваційний навчальний центр HORSCH

Арпаджик із Криничного: як у селі зберігають традицію вирощування цибулі-сіянки

Середньовиважена ціна трьох ґатунків молока-сировини станом на 9 вересня становила 15,10 грн/кг без ПДВ, що на 75 коп. більше відносно попереднього місяця.

Україна фактично перетворилася з нетто-експортера молочних продуктів на нетто-імпортера: сальдо зовнішньої торгівлі стало від’ємним.

Індекс цін на молочну продукцію Global Dairy Trade (GDT) на торгах 1 вересня зріс на 0,9% — до 3910 $/т. Зростання індексу триває четверті торги поспіль.

Український ринок сухого молока демонструє подальше зростання цін, що підвищує привабливість експорту для вітчизняних виробників.

Український молочний ринок зазвичай наприкінці серпня активізується, однак цього року ситуація складніша.

Верховна Рада 21 серпня 2026 року зареєструвала законопроєкт, який змінює вимоги у сфері безпечності харчових продуктів, ветеринарної медицини та державного контролю.

Господарства усіх категорій у липні 2026 року в Україні виробили 563,70 тис. т молока-сировини, що на 2,8 тис. т менше (-0,5%) відносно червня та на 99,7 тис. т менше (-15%) відносно липня 2025 року.

Україна у липні імпортувала 8,79 тис. т молочних продуктів, що на 1% більше відносно червня 2026 року і на 71% більше відносно липня 2025 року.

Україна у січні – червні 2026 року імпортувала агропродукції на $4,7 млрд, це на 8% більше, ніж за 6 місяців минулого року.