Споживчі ціни на яйця у травні 2023 року зменшилися проти квітня на 22,7%, а проти грудня попереднього року — на 28,1%.
Про це говориться у повідомленні ННЦ «Інститут аграрної економіки».
Зазначається, що ціни на цей продукт знижуються вже другий місяць поспіль: у квітні проти березня вони подешевшали на 8,7%, хоча все ще перевищують рівень травня 2022 року на 124,9%.
«Крім яєць, у травні серед продуктів харчування зменшилися ціни на олію соняшникову (-1,3%), хліб і хлібопродукти (-0,6%), цукор (-0,4%), макаронні вироби та молоко (-0,2%)», — поінформував директор ННЦ ІАЕ, академік НААН Юрій Лупенко.
За його словами, загалом у травні споживчі ціни зросли на 0,5% проти 0,2% у квітні, а на продукти харчування — на 0,9% та 0,3% відповідно.
«Найбільше зростання цін — на 8,7% — відбулося по фруктах, ціни на які у квітні знизились на 1,4%», — додав експерт.
Овочі у травні здорожчали на 5,6%, тоді як у квітні проти березня — лише на 0,3%.
Серед інших продуктів харчування відчутно зросли споживчі ціни на м’ясо та м’ясопродукти — на 1,7%, рибу та продукти з риби — на 0,6%, сир і м’який сир — на 0,6%, зазначив науковець.
«Загалом динаміка споживчих цін свідчить про посилення сезонних тенденцій на ринку продуктів харчування, а зростання цін на овочі та фрукти відбулося за рахунок надходження перших ягід та ранніх овочів. У наступні місяці можна очікувати сповільнення зростання цін на ці групи товарів, а по найбільш масових продуктах — зниження споживчих цін», — підсумував Юрій Лупенко.

Підземна ферма: у Великій Британії вирощують салат на глибині понад 1 км

На Волині виноградар створив «Маленький Крим» із 50 сортів винограду

День поля «POTATO UKRAINE — 2026»: на Волині показали 46 сортів картоплі

Попри постійні удари росіян по продовольчих складах і логістичній інфраструктурі в Україні немає дефіциту продовольства, адже виробляється достатньо продуктів харчування для забезпечення внутрішнього ринку. Однак у цій ситуації ритейлу та виробникам доведеться змінювати логістику, що призведе до подорожчання продуктів. Раніше у виробничій собівартості харчових продуктів логістичний складник до полиці становив від 23% до 30%, тепер логістика формуватиме цінник.

Ціни на яйця за останні тижні зросли майже вдвічі, а перебудова логістики може й надалі тиснути на їхню вартість.

Середня споживча ціна сала у липні 2026 року становила 210,92 грн/кг, що незначно менше порівняно з червнем (212,11 грн).

Споживчі ціни в Україні у липні 2026 року порівняно з аналогічним місяцем попереднього року зросли на 7,7% (у червні показник складав 7,2%).

Ціни на молоду картоплю продовжують помітно знижуватися за мірою збільшення пропозиції на ринку України.

Ціни на молоду білоголову капусту в Польщі на початку сезону виявилися на історично низькому рівні.

Дешевих овочів та фруктів 2026 року в Україні очікувати не варто.

Середня споживча ціна десятка яєць станом на грудень 2025 року становила 71,57 грн, що на 6% більше порівняно з листопадом (67,67 грн).

Дані за жовтень демонструють складну, але прогнозовану ситуацію у грошово-кредитній політиці, торгівлі, фіскальному секторі й агросфері з відчутними наслідками для макроекономічної стабільності.

Курячі яйця в Україні за рік подорожчали на 20%.