Завод із переробки фундука на Одещині удосконалює технології

Про це у Facebook повідомив президент «Української горіхової асоціації» Геннадій Юдін.

Цього сезону на заводі розділили пилову зону приймання від зони сушіння та збільшили потужності сушильного обладнання. Встановлено три установки ємністю 5, 3 і 1,5 т, що дозволяє одночасно висушувати 9,5 т фундука з різних господарств.

«Ми вже маємо замовлення від інших садівничих підприємств на виготовлення автоматизованих сушарок різної ємності. Ми вже їх «на собі» обкатали, перевірили якість сушіння фундука на різних технологічних процесах за максимальної вологості. Тому впевнені в надійності цих сушарок, та й за ціною вони значно дешевші, ніж закордонні аналоги», — розповів генеральний директор підприємства Максим Шейко.

Завідувач виробництвом Олександр Височина повідомив, що на підприємстві створено лабораторію для визначення вологості, пошкоджень та інших показників фундука. Також модернізовано калібратор, який тепер одночасно працює з 12 бункерами і калібрує горіхи з точністю до 1 мм.

Підприємство вдосконалило й установку для розколу фундука.

«Ми технологічно вдосконалили наш агрегат, досягши значної чистоти в розколі та цілісності ядра на виході. Тільки не питайте, чим і як, — не скажу навіть по дружбі, бо це наша технологічна таємниця!» — додав Шейко.

Він зауважив, що підприємство наразі повністю технологічно готове як закуповувати фундук у вітчизняних садівників, так і надавати послуги із його сушіння, калібрування та розколу.