Світові ціни на продовольчі товари у травні зростали третій місяць поспіль, оскільки підвищення цін на зернові та молочні продукти переважило зниження котирувань на цукор і рослинні олії.
Як говориться у повідомленні Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (ФАО), індекс продовольчих цін ФАО у травні склав у середньому 120,4 пункту, що на 0,9% вище переглянутого квітневого рівня, але залишився на 3,4% нижчим порівняно з річним рівнем, а також на 24,9% нижче свого пікового значення у березні 2022 року.
Так, індекс цін на зернові ФАО зріс на 6,3% порівняно з квітнем завдяки зростанню світових експортних цін на пшеницю, що відображає зростаюче занепокоєння щодо несприятливих умов посівів, які стримують урожайність 2024 року в основних виробничих районах, включно з частинами Північної Америки, Європи та Чорноморського регіону. Експортні ціни на кукурудзу зросли в травні через занепокоєння щодо виробництва в Аргентині через фітосанітарний стан посівів, у Бразилії — через несприятливі погодні умови, а також побічні ефекти від ринків пшениці та обмеженої збутової діяльності в Україні. Індекс цін ФАО на рис піднявся на 1,3% у травні.
Індекс цін на молочну продукцію зріс на 1,8% порівняно з квітнем завдяки підвищенню попиту з боку секторів роздрібної торгівлі та громадського харчування напередодні літніх канікул, а також очікуванням ринку, що виробництво молока в Західній Європі може впасти нижче історичного рівня. Відновлення імпортного попиту на спотові постачання з деяких країн Близького Сходу та Північної Африки також підвищило ціни на молочні продукти.
Тим часом індекс цін на цукор ФАО знизився на 7,5% порівняно з квітнем, головним чином під впливом хорошого початку нового сезону збору врожаю в Бразилії. Нижчі міжнародні ціни на сиру нафту також чинили тиск на зниження цін на цукор через скорочення попиту.
Індекс цін на рослинну олію впав на 2,4% порівняно з квітнем. Зниження цін на пальмову олію через сезонне збільшення виробництва та постійний слабкий глобальний попит з лишком компенсувало підвищення цін на соєву олію через зростання попиту з боку сектору біопалива, а також підвищення цін на ріпакову та соняшникову олії в основному через зменшення експортних можливостей у Чорному морі.
Індекс цін на м’ясо ФАО знизився незначно, на 0,2%, оскільки міжнародні ціни на м’ясо птиці та велику рогату худобу знизилися, а ціни на м’ясо свиней та баранину зросли.

Понад 300 сортів винограду вирощує родина медиків на Вінниччині

Борошномели та пекарі випустили книгу про український хліб

Зміна торговельних потоків: які можливості має український виробник

Продовольча та сільськогосподарська організація ООН (ФАО) прогнозує зниження світового виробництва зернових у 2026 році на 2,1% — до 2,979 млрд т.

Погодні аномалії, пов’язані з Ель-Ніньйо, скорочують перспективи виробництва цукру в ключових країнах-виробниках. Після очікуваного надлишку ринок може перейти до дефіциту в новому сезоні, а ф’ючерси на цукор-сирець із липня зросли більш ніж на 25%.

Світові ціни на продовольство у вересні зросли на 1,5% порівняно із серпнем на тлі перебоїв із транспортом, погодних ризиків та подорожчання низки рослинницьких товарів.

Холдинг МХП у січні – червні 2026 року отримав $2,161 млрд виторгу, що на 32% вище показника перших шести місяців минулого року.

До 30 вересня діє акційна ціна на участь у конференції Fat-and-Oil Industry-2026, яка відбудеться 30 жовтня у Києві.

Середньозважена ціна трьох ґатунків молока-сировини станом на 20 вересня становила 15,40 грн/кг без ПДВ, це на 65 коп. більше рівня попереднього місяця, проте на 1,52 грн. (10%) менше порівняно з вереснем 2025 року.

До кінця осені не варто очікувати одномоментного подорожчання продуктового кошика. Ціни рухатимуться нерівномірно, залежно від сезону, пропозиції, собівартості виробництва та витрат на зберігання і логістику.

Сезон 2026/27 показав, що для українського зернового експорту головним обмеженням дедалі частіше стає не ціна товару, а здатність фізично, безпечно і вчасно доставити його покупцеві. Велика Одеса залишається незамінною для великих суднових партій, але працює під постійним воєнним ризиком. Дунай, який із 2022 року став страховим маршрутом, має власні фізичні та операційні обмеження. У результаті ринок одночасно стикається з дорожчим фрахтом, чергами на Сулінському каналі, нестачею передбачуваності, дорожчим оборотним капіталом і необхідністю постійно тримати резервний маршрут.

Базовий індекс світових цін на продовольчі товари у серпні дещо зріс, оскільки високі погодні ризики викликали занепокоєння щодо перспектив постачання.

Ціни на яйця за останні тижні зросли майже вдвічі, а перебудова логістики може й надалі тиснути на їхню вартість.