Виробництво ковбас — це трудомістка і важка праця. Цей продукт потрібно витримати 3-4 місяці, а то й п’ять. Ніхто не хоче «бавитися» з цим, а великі підприємства не будуть цього робити, оскільки немає достатньої кількості сировини.
Новинка від українських крафтярів — в’ялена ковбаса з баранини
10 лютого 2024, 13:20 3410
Джерело фото: Gregit.UA // Instagram
Крафтовий виробник Gregit.UA із карпатського села Шепіт має доволі широкий асортимент продукції: в’ялена риба та м’ясо, ікра, м’ясні джерки, генеральське сало тощо. У 2024 рік бренд зайшов із новим продуктом — в’яленою ковбасою з баранини.
Про це під час прямого ефіру в Instagram розповіла співзасновниця бренду Світлана Олексюк.
За словами підприємиці, продукт є справжнім відкриттям у світі в’яленого м’яса.
Світлана Олексюк, співзасновниця бренду Gregit.UA
Для приготування продукту використовується суто баранина та природні спеції. Тварин утримує сім’я Світлани, тому в якості сировини вона впевнена.
Першу партію Gregit.UA зробили ще в серпні, але вона ще не вся дозріла. Вийшло близько 50 кг.
Іванна Панасюк, AgroPortal.ua
16 жовтня 2026, 07:20253На Вінниччині вирощують декоративні гарбузи для геловінського декору
14 жовтня 2026, 07:20693Паста з нуту й сочевиці: як працює один із найбільших у світі заводів з переробки бобових
12 жовтня 2026, 07:20749Українські виробники шукають нові ринки збуту на Fruit Attraction 2026
- 17 жовтня 2026, 12:00 760
Олійний бренд зайшов у м’ясну переробкуКрафтовий виробник із Києва «Живодар», який спеціалізується на виробництві олій, розширив асортимент і запустив перші партії тушкованого м’яса та каш із м’ясом.
- 17 жовтня 2026, 09:30 747
Крафтярі CraftUP Ukraine долучаться до живої мапи смаків УкраїниУчасники освітньо-грантового проєкту CraftUP Ukraine зможуть представити свої продукти та історії на Foodture Ukraine — живій мапі смаків України.
- 17 жовтня 2026, 06:18 485
Унікальне виробництво з Карпат: від автентичних садів до сучасної натуральної косметикиУже 25 років на Івано-Франківщині продовжує свою діяльність сільськогосподарський обслуговуючий кооператив «Чиста флора». Заснувала його родина Стовп’юків, об’єднавши навколо себе однодумців, які люблять природу та все, що в ній росте.
- 14 жовтня 2026, 13:20 584
На Прикарпатті намолотили 579 тис. т зернаНа Івано-Франківщині зібрали 72% запланованих площ зернових і зернобобових культур. Аграрії намолотили 579 тис. т зерна із середньою врожайністю 56,1 ц/га.
- 08 жовтня 2026, 13:24 781
На Житомирщині спаржу вирощуватимуть у теплиціНайближчі плани у ветеранській еко фермі «Фантазія» пов’язані не стільки зі збільшенням площ, скільки з удосконаленням уже створеного господарства. На двох ділянках — 20 і 30 соток — планується облаштувати крапельний полив, замульчувати площі та встановити тепличні комплекси.
- 23 серпня 2026, 08:00 7140
Названо продукти харчування, які найбільше фальсифікують в УкраїніНайбільше серед продуктів харчування в Україні фальсифікують дві групи товарів — молочну продукцію та ковбасні вироби.
- 29 червня 2026, 11:15 1385
Значно більше, але не скрізь: як змінився ринок продукції тваринництва з 1960 рокуСвітове виробництво продукції тваринного походження за останні шість десятиліть суттєво зросло, однак її доступність залишається нерівномірною між регіонами. Найбільше зросло виробництво м'яса птиці, яєць і свинини, тоді як у країнах Африки на південь від Сахари споживання на душу населення майже не змінилося.