Виробництво ковбас — це трудомістка і важка праця. Цей продукт потрібно витримати 3-4 місяці, а то й п’ять. Ніхто не хоче «бавитися» з цим, а великі підприємства не будуть цього робити, оскільки немає достатньої кількості сировини.
Новинка від українських крафтярів — в’ялена ковбаса з баранини
10 лютого 2024, 13:20 3352
Джерело фото: Gregit.UA // Instagram
Крафтовий виробник Gregit.UA із карпатського села Шепіт має доволі широкий асортимент продукції: в’ялена риба та м’ясо, ікра, м’ясні джерки, генеральське сало тощо. У 2024 рік бренд зайшов із новим продуктом — в’яленою ковбасою з баранини.
Про це під час прямого ефіру в Instagram розповіла співзасновниця бренду Світлана Олексюк.
За словами підприємиці, продукт є справжнім відкриттям у світі в’яленого м’яса.
Світлана Олексюк, співзасновниця бренду Gregit.UA
Для приготування продукту використовується суто баранина та природні спеції. Тварин утримує сім’я Світлани, тому в якості сировини вона впевнена.
Першу партію Gregit.UA зробили ще в серпні, але вона ще не вся дозріла. Вийшло близько 50 кг.
Іванна Панасюк, AgroPortal.ua
02 вересня 2026, 07:20162На Волині виноградар створив «Маленький Крим» із 50 сортів винограду
31 серпня 2026, 07:202443День поля «POTATO UKRAINE — 2026»: на Волині показали 46 сортів картоплі
28 серпня 2026, 07:20929Вино, ефіроолійні рослини та локальні продукти: на Львівщині запрацювала нова агролокація
- 01 вересня 2026, 10:25 985
Пасічники нарощують виробництво коріандрового медуДніпропетровський бренд «Медуниця» цього сезону отримав близько 100 кг коріандрового меду. Цей напрям господарство почало розвивати лише торік, однак незвичний продукт уже має попит серед споживачів.
- 31 серпня 2026, 18:00 628
Поріг входу у крафтове виробництво морозива — $200 тисячЗайти у сегмент крафтового виробництва морозива вартує мінімум $200 тис.
- 29 серпня 2026, 14:25 2331
На Дніпропетровищині виставили на продаж завод із переробки олійнихДіючий масложировий комбінат повного циклу переробки соняшнику потужністю до 200 тонн на добу виставили на продаж у Самарському районі Дніпропетровської області.
- 28 серпня 2026, 09:22 534
Кредити 5-7-9: аграрії та переробники взяли 144 млрд грн за час війниПредставники мікро-, малого та середнього бізнесу за минулий тиждень у межах державної програми «Доступні кредити 5-7-9%» отримали 772 пільгові кредити на загальну суму 2,6 млрд грн.
- 23 серпня 2026, 08:00 6871
Названо продукти харчування, які найбільше фальсифікують в УкраїніНайбільше серед продуктів харчування в Україні фальсифікують дві групи товарів — молочну продукцію та ковбасні вироби.
- 10 серпня 2026, 18:00 983
Прикарпаття завершило обмолот ранніх зерновихНа Івано-Франківщині завершили збирання ранніх зернових і зернобобових культур. Загалом обмолочено 70,6 тис. га, з яких намолочено 398,2 тис. т зерна за середньої урожайності 56,4 ц/га.
- 29 червня 2026, 11:15 1284
Значно більше, але не скрізь: як змінився ринок продукції тваринництва з 1960 рокуСвітове виробництво продукції тваринного походження за останні шість десятиліть суттєво зросло, однак її доступність залишається нерівномірною між регіонами. Найбільше зросло виробництво м'яса птиці, яєць і свинини, тоді як у країнах Африки на південь від Сахари споживання на душу населення майже не змінилося.
- 06 травня 2026, 17:23 1977
Ворожі безпілотники атакували виробника ковбас у Тернополі: збитки сягають $1 млнМ'ясне виробництво компанії «Агровіта» (м. Тернопіль) знищене внаслідок атаки російських безпілотників 1 травня.