Не втратити ні краплі. Як молочна ферма вийшла на довоєнний рівень та у що інвестувала 50 млн грн
Невелика хлібопекарня може забезпечити 1-1,5 млн грн прибутку
07 грудня 2022, 11:52 5243
Хлібопекарня у господарстві ПСП «Україна» (входить до ГК «Ерідон») на Житомирщині за результатами поточного року планує вийти на 1-1,5 млн грн прибутку.
Про це в інтерв’ю AgroPortal.ua зазначив директор підприємства Дмитро Глущенко.
«Хлібопекарня на сьогодні — це повноцінний бізнес. Минулого року мали невеликий прибуток — на рівні пів мільйона гривень. Цього року прогнозуємо вийти на 1-1,5 млн грн прибутку», — констатував він.
Технологія пекарні заточена під певне борошно, але це місцевий млин, тому питань не було з сировиною. Проблема була з імпортною сировиною — дріжджі, поліпшувачі.
«Особисто їздив, вигрібав запаси. В лютому-березні була проблема з сіллю, олією, але запит на хліб був, тому знаходили сировину», — додає Дмитро Глущенко.
Ціни зросли на 1-2 грн. Це результат того, що імпортні складові подорожчали пропорційно до курсу долара, плюс енергоносії, логістика.
«До війни на добу випікали 600 кг хлібопродуктів. Станом на сьогодні — 700 кг. У березні-квітні, коли населення Почуйок виросло значно, плюс деякі великі хлібозаводи закрилися, у нас доходило до 1500 кг/добу. Ми тоді відмовилися від печива, булочок, сконцентрувавшись на основних видах хліба», — каже він.
26 серпня 2026, 07:20393На Одещині агровиробникам продемонстрували сучасні технології у зрошенні
24 серпня 2026, 07:20907Zinka. Побачити виробництво зсередини
21 серпня 2026, 07:202156Святослав Вакарчук заспівав для аграріїв в полі під час жнив
- 21 серпня 2026, 07:20 2156Святослав Вакарчук заспівав для аграріїв в полі під час жнив
Відомий співак Святослав Вакарчук відвідав Групу компаній АГРОТРЕЙД на Чернігівщині.
- 17 серпня 2026, 06:17 7323
Альтернатива пшениці: чому житній хліб в Україні залишається преміальнимЦього сезону в Україні виробництво жита складатиме приблизно 246 тис. т. Зерно йде переважно на внутрішнє продовольче споживання (виробництво житнього хліба), а також частково використовується як кормова база. Потреба внутрішнього ринку складає 245 тис. т.
- 11 серпня 2026, 16:47 860
росія зруйнувала до 20% хлібопекарських підприємств УкраїниБойові дії та регулярні обстріли з боку росії призвели до втрати або пошкодження п'ятої частини хлібозаводів в Україні.
- 10 серпня 2026, 06:11 2061
Родина ремісників-пекарів: як в Україні навчають пекти справжній хлібРемісничий хліб в Україні перестає бути нішевим захопленням і поступово перетворюється на окремий сегмент малого бізнесу. За останні роки зросла кількість домашніх пекарів, мікропекарень і виробництв, які запускають лінійки хліба на заквасці.
- 25 липня 2026, 06:32 1313
Пророщене зерно, натуральна закваска та ручна робота: як на Черкащині випікають хліб за унікальною рецептуроюІсторія черкаської крафтової пекарні «Зерна» розпочалася з особистого захоплення здоровим харчуванням. Як розповів AgroPortal.ua власник пекарні Артем Скоробогатов, поштовхом до створення власного виробництва стали експерименти з раціоном, які свого часу привели його до сироїдіння. Саме тоді він відкрив для себе хліб на житній заквасці, почав вивчати технологію його виготовлення та експериментувати з рецептурами. Згодом це захоплення переросло у власну справу.
- 06 липня 2026, 12:55 1247
Пекарі попередили про подорожчання хліба через нові правила бронюванняЦіни на хліб в Україні у липні можуть зрости приблизно на 5% через підвищення витрат виробників насамперед на оплату праці та зміни умов бронювання працівників.
- 25 червня 2026, 13:48 643
Baking Awards 2026: конкурс успішних проєктів у хлібопекарській галузіСпілка «Борошномели України» запрошує виробників хлібобулочних виробів узяти участь у Baking Awards 2026 — конкурсі успішних проєктів хлібопекарської галузі.
- 16 червня 2026, 19:00 509
Страви з розмінованих полів зібрали 120 тис. грнКомунікаційна кампанія «Soul of Soil: страви з розмінованих полів» допомогла зібрати 120,4 тис. грн на підтримку гуманітарного розмінування через платформу UNITED24.
- 06 червня 2026, 10:25 5965
На Чернігівщині виробник закриває потреби громади всіма необхідними продуктамиТОВ «Фудреформ» на Чернігівщині створило R&D-комплекс, де є борошномельний відділ, пекарня, також виробляють інгредієнти для м’ясних продуктів, ковбасні вироби, м’ясні напівфабрикати, спеції, варять соуси, маринади, заходять у сироваріння.
- 28 травня 2026, 05:48 7693
Від хліба до м’яса та сиру: як підприємство розвиває мультивиробництво на ЧернігівщиніКомпанія «Фудреформ» починала свою діяльність із виробництва інгредієнтів для переробки м’яса, пізніше почала працювати в хлібній індустрії, зернопереробці та з інгредієнтами для молочної галузі.