Зелене та рожеве вино. Яким буде світ виноробства в наступні 10 років?
З пристрастю до винограду. На Львівщині виготовляють бурштинові вина
29 червня 2024, 06:00 3091
Перший вінтаж у львівського винороба Максима Кичми був 2016 року. З того часу він разом із дружиною розвиває сімейну виноробню «Янчинські пагорби».
Подружжя має близько гектара власних насаджень виноградної лози. Крім цього, вони закуповують деякі сорти на Одещині.
Максим Кичма, винороб
«На Львівщині вирощуємо виноград української селекції (Олег, Мускат Голодриги, Буковинка, Гурзуфський рожевий, Рубіновий Магарача, Дублянський), а також німецької (Соляріс, Йоганітер, Мускаріс). Раніше докуповували деякі сорти на Херсонщині, але ті теруари були знищені росіянами, тому перейшли на одеські», — розповідає AgroPortal.ua винороб.
2020 року Максим Кичма переобладнав колишню стайню зі стодолою на виноробню. Поблизу неї є ще одна прибудова, яку подружжя планує облаштувати під дегустаційну терасу для туристичних груп.
Сьогодні об’єми переробки становлять 4 тис. літрів. Вино продається через сайт, ресторани та магазини. В асортименті — білі, бурштинові, рожеві та червоні вина. Всі сухі.
«Чому так? По-перше, я виготовляю лише те вино, яке сам споживаю, по-друге, зробити правильне вино із залишковим цукром значно складніше, ніж сухе», — пояснює львівський винороб.
Особливістю вин «Янчинських пагорбів» є етикетки, автором яких є львівська художниця та письменниця Христина Лукащук, відома як майстриня еротичного жанру.
Спеціально для виноробні Христина створила три етикетки. Першою була «Літо Лоліти», потім — «Осінь Жерома» та ще одна етикетка з танцюючою жінкою для Сапераві, яке отримало кілька нагород.
Решту етикеток для вин Максим Кичма вибирав самостійно з портфоліо майстрині.
Іванна Панасюк, AgroPortal.ua
30 жовтня 2026, 07:20314Від Дія.City до сучасного агровиробництва: технологічні виклики на TECHNOVATION
28 жовтня 2026, 07:20427Гастровечір у Львові: від локального продукту до високої кухні
26 жовтня 2026, 07:20913На Миколаївщині розвивають виноградник за принципами регенеративного землеробства
- 31 жовтня 2026, 06:18 690
Від гречки до мочених яблук: топ-5 авторських коктейлів із українським смакомГречка, квас, березовий сік, бузина, капуста, липовий цвіт, мак, обліпиха, фенхель і навіть мочені яблука — усе це може бути не лише у стравах, а й у коктейльному келиху.
- 29 жовтня 2026, 06:13 3485
На пасіку після війни: як бджільництво допомагає ветеранам повертатися до життяЗ 2022 року Україна втратила близько 30% пасік, проте залишається одним із лідерів світового експорту меду. До того ж бджільництво стає для багатьох ветеранів джерелом внутрішнього спокою, новою професією та основою для власної справи, що допомагає успішно повернутися до цивільного життя.
- 26 жовтня 2026, 07:20 913На Миколаївщині розвивають виноградник за принципами регенеративного землеробства
Зберігати біорізноманіття, підтримувати природні екосистеми та водночас вирощувати виноград — такий підхід до господарювання впроваджує співвласник виноробні на Миколаївщині, голова Асоціації крафтових виноробів Причорномор’я Георгій Молчанов. Регенеративні практики тут поєднують із відновленням виноградарства на розмінованих землях.
- 23 жовтня 2026, 18:00 1546
Львівщина спрямує 9,2 млн грн на підтримку аграріївУ Львівській області погодили 9,2 млн грн фінансової підтримки сільгоспвиробникам за трьома напрямами: придбання племінної худоби, техніки для ветеранського бізнесу та компенсація відсотків за фінансовим лізингом.
- 22 жовтня 2026, 06:16 1335
Ветеранський бізнес на Житомирщині: як колишній військовий запустив бренд натуральних олійПісля повернення зі служби у ЗСУ Олександр Горох із Житомирщини вирішив зайнятися власною справою. Він обрав виробництво олій холодного віджиму, хоча раніше майже не мав досвіду в цій сфері. Тепер під брендом Freya Natural Oil виготовляють 12 видів олій, а серед подальших планів — збільшення обсягів виробництва та переробка макухи, що залишається після віджиму.
- 21 жовтня 2026, 07:20 772
На Kyiv Food and Wine Festival сировари продали 1,5 тони сируСирну зону Київського фестивалю вина та сиру Kyiv Food and Wine Festivalсформувала Асоціація виробників сиру України (АВСУ). За два дні фестивалю сироварні-учасниці продали 1500 кг сиру.
- 17 жовтня 2026, 13:22 2864
В Італії сталася найбільша у світі крадіжка винаНевідомі викрали з найбільшої в Італії сімейної виноробні Marchesi Antinori вина на €5 млн.
- 07 жовтня 2026, 07:20 2472
Понад 300 сортів винограду вирощує родина медиків на ВінниччиніРодина Степанкевичів із села Гайове на Вінниччині на 60 сотках вирощує понад 300 сортів винограду. Виноградарством сім’я займається близько 15 років, а для подружжя Юлії та Сергія, які працюють медиками, це стало улюбленим хобі.
- 06 жовтня 2026, 10:31 1532
Подання заяв на гранти для садів і теплиць тимчасово призупиняєтьсяМіністерство аграрної політики та продовольства України з 16 жовтня 2026 року тимчасово призупиняє приймання заяв на гранти для створення або розвитку садівництва, ягідництва, виноградарства та тепличного господарства.