Молочники увійшли в «кураж»
Але за бажанням заробити після дворічного спаду, виробники можуть переоцінити купівельні можливості, повідомляє «Інфагро».
«У міжсезоння до 90% молока доведеться продавати на внутрішньому ринку, а вітчизняний покупець, здається, не готовий платити за молокопродукти на чверть більше. Саме настільки сільгоспвиробники мають намір восени підвищити відпускні ціни на молоко», — констатує видання.
Якщо подорожчає сировина, переробникам доведеться збільшити відпускні ціни на готову продукцію. І тут тільки «голосування гаманцем» українців може «отверезити» молочників, що увійшли в кураж. Продажі молокопродуктів можуть помітно знизитися, і не факт, що продукція з дуже дорогого молока буде знаходити належний попит на зовнішніх ринках.
Тим більше з експортом проблеми в Україні не вирішені. Втрату російського ринку не в змозі компенсувати ні нові зони вільної торгівлі, ні відкриття якихось нових країн для реалізації товарів.
«Так, все більше підприємств отримують дозвіл для експорту в ЄС, кажуть, до кінця року таке право матимуть вже два десятка заводів. Але це все теорія — на сьогоднішній день лише «Молочний Альянс» почав поставки молокопродуктів в Європу і то в невеликих обсягах. Але і для цієї компанії така торгівля скоріше не бізнес, а піар-акція для просування продукції в Азію та Африку», — вважають експерти.
У той же час, чиновники недавно відрапортували про швидке відкриття для України втраченого (майже десять років тому) японського ринку. За великим рахунком і зараз українські підприємства можуть постачати певну продукцію в цю країну (тобто поточні контракти по сухому молоку). Навіть в минулому році мав місце експорт сухої сироватки. Але, як виявилося, українські оператори далеко не завжди можуть забезпечити якість, необхідну японським імпортерам, тому розраховувати на великі поставки молокопродуктів в цю країну не варто.
04 листопада 2026, 07:20158«Покрова». Презентовано механізм страхування посівної від воєнних ризиків
02 листопада 2026, 07:20548Конкурентоспроможність, інновації та інвестиції: як бізнеси адаптуються до викликів
30 жовтня 2026, 07:20832Від Дія.City до сучасного агровиробництва: технологічні виклики на TECHNOVATION
- 04 листопада 2026, 08:38 679
Надходження молока на переробку скорочується п'ять місяців поспільОбсяги надходження молока-сировини на промислову переробку у вересні були найнижчими у 2026 році — лише 301 тис. т.
- 01 листопада 2026, 06:19 4360
Від незбираного молока до масла: як українська молочка підкорювала SIAL Paris 2026Цього року шість українських виробників молочної продукції взяли участь у одній із найбільших міжнародних виставок харчових продуктів і напоїв SIAL Paris у Франції. Компанії вперше експонувалися у профільному павільйоні.
- 30 жовтня 2026, 17:24 950
Молочні господарства майже вийшли на рівень беззбитковостіСередньовиважена ціна трьох ґатунків молока-сировини станом на початок жовтня в Україні становила 16,4 грн/кг без ПДВ, що на 1 грн більше відносно попереднього місяця. Відносно жовтня 2025 року молоко подешевшало на 70 коп.
- 30 жовтня 2026, 08:40 924
Частка промислового молока у загальному виробництві сягнула 54%Загальне виробництво молока в Україні 2026 року зменшується. Це відбувається насамперед через скорочення надоїв у господарствах населення, промислові ж підприємства нарощують обсяги та забезпечують більшу частину постачань молока.
- 24 жовтня 2026, 06:28 1920
Молочний аутсорс: виробник гхі з Києва віддалено утримує коровуКрафтовий виробник «Живодар» з Києва знайшов власний спосіб забезпечити виробництво масла гхі якісною сировиною. Бренд взяв на себе утримання корови, яка живе в селі та дає молоко для переробки.
- 21 жовтня 2026, 15:40 897
Біржові ціни на молочні продукти зростають, але не в усіх сегментахЗагальний індекс Global Dairy Trade (GDT) на черговому аукціоні зріс на 2,5% і склав $4,02 тис./т. Це найбільше зростання з березня.
- 20 травня 2026, 13:44 1587
В Україні презентували Дорожню карту євроінтеграції молочного секторуУ Києві 20 травня презентували Дорожню карту євроінтеграції молочного сектору України, яка є стратегічним документом і покроковим планом, куди має рухатися молочний сектор України на євроінтеграційному шляху. Мета документа — вивести українську продукцію на європейський ринок та забезпечити сталий розвиток галузі. Над дорожньою картою працювали профільні асоціації, зокрема Спілка молочних підприємств України у партнерстві з державними органами й за підтримки міжнародних донорів зі Швейцарії та Нідерландів.
- 18 лютого 2026, 15:21 2562
Українська компанія постачатиме молоко А2 на європейський ринокУ компанії «Органік Мілк» (Organic Milk) 2025 року постачання молочної продукції зросли вдвічі порівняно з 2024-м. Підприємство експортує молочну продукцію до 9 країн світу. У 2025 році вдалося додати ще декілька країн і масштабувати тих партнерів, які вже були. Плани Organic Milk на 2026 рік — масштабування на 100% експорту від 2025 року.
- 14 жовтня 2025, 06:08 5267
Зміцнення та збільшення продукивності: ключові зміни в українському молочному секторіУкраїнська молочна галузь максимально наблизилася до стандартів ЄС, а прогрес у якості продукції доводить, що українські виробники готові працювати за європейськими правилами. До того ж Європейський Союз став ключовим партнером для українських молочних компаній.