logo

Молочний модуль охоплює майже 75% поголів’я корів в Україні

09 травня 2026, 15:27 2513

У програмі контролю сирого молока «Молочний модуль» станом на 1 січня 2026 року зареєстровано 1295 операторів ринку з 23 областей.

Від початку повномасштабного запуску у 2021 році їхня кількість зросла у 3,2 раза, повідомляє Державна служба з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів.

У відомстві нагадали, що програма, запущена 2019 року в форматі пілотного проєкту, спрямована на гармонізацію контролю сирого молока в Україні з вимогами ЄС та забезпечення простежуваності щодо якості та безпечності молочної продукції.

«Від початку повномасштабного вторгнення кількість зареєстрованих потужностей у «Молочному модулі» зросла у 2 рази, а лише за останній рік — у 1,2 раза. Це свідчить про зростання довіри до системи та підвищення прихильності серед операторів», — додали у Держпродспоживслужбі.

Та уточнили, що наразі в середньому по Україні програма охоплює 74,4% поголів’я ВРХ, зокрема 75,1% корів, що утримуються в зареєстрованих у «Молочному модулі» господарствах.

«Одним із ключових викликів залишається залучення малих виробників, які утримують до 50 корів, зокрема через вартість досліджень і недостатню обізнаність щодо вимог законодавства, запровадження мораторію на проведення перевірок суб’єктів господарювання», — визнали у відомстві.

У 2025 році зафіксована стійка тенденція до зростання кількості лабораторних досліджень за всіма показниками, зокрема:

  • за загальним бактеріологічним забрудненням (ЗБЗ) — на 19%, до 18 905 зразків;
  • за кількістю соматичних клітин (КСК) — на 20%, до 10 224;
  • на наявністю інгібіторів — на 42%, до 7 776;
  • за точкою замерзання — на 42%, до 4 842.

Якісні показники загалом демонструють позитивну динаміку: середні значення КСК залишаються суттєво нижчими за допустимі рівні, причому КСК у 2025 році досяг найкращого значення за період спостереження. Частка невідповідностей є низькою: для ЗБЗ — 1,5%, для КСК — 1,12%, для інгібіторів — 0,12%.

В Україні переробкою молока займається понад 500 мікропідприємств

Всі головні новини агроринку на

📲 Телеграм-каналі

Мультимедіа

Читати по темi