
Через брак кадрів виробники переходять на технічні сорти ягід

Ягід на заморожування йде менше на 35%, ніж овочів

Від 1000 грн/кг: які ягоди принесли виробникам найбільший прибуток

Компанія Tevitta взяла участь у міжнародній виставці Anuga Cologne 2025 — одному з наймасштабніших заходів індустрії Food & Beverage, який проходить з 4 по 8 жовтня у Кельні.

Примхи погоди додали клопоту виробникам полуниці, адже в певних регіонах ранні сорти вже квітують.

Уже в чотирьох областях України аграрії вийшли в поле, сіють ярі зернові та зернобобові. І хоча у кожному сезоні є свої нюанси, цьогорічна посівна має абсолютно нетипову динаміку щодо вартості.

Компанія «Вайтерра Україна» (Viterra) зацікавлена в розширенні активів попри ризики, пов’язані з широкомасштабною війною в Україні.

Українська заморожена продукція має потенціал для успішного виходу на різноманітні ринки. Проте наразі увага виробників зосереджена на можливості зайти на нові ринки, зокрема, країн арабського світу.

За місяць роботи технологічної платформи LNZ Hub 6.0, яка знаходиться на Черкащині, фахівці компанії LNZ Group провели понад пів тисячі екскурсій аграріям із різних областей країни.

LNZ Hub 6.0 почав свою роботу з 14 серпня та відкритий для відвідування до 14 вересня. Окрім технологічної платформи, можна відвідати тонельний комплекс Tevitta та завод із заморожування «Авуар».

Суниця в Україні є цінною весняно-літньою ягодою, яка славиться своїми смаковими та поживними якостями. Будучи першою ягодою, що в достатній кількості з’являється на ринках та торгових мережах, суниця садова щороку б’є рекорди за обсягами продажів, за ранній врожай якої споживачі готові платити 200 і більше гривень за кілограм. Саме з такої ціни в кінці квітня – на початку травня 2023 року розпочиналася реалізація суниці на оптових ринках України.

Рентабельність вирощування ягідних культур порівняно з польовими на перший погляд «зашкалює». Проте, зважившись на ягідництво, зразу ж стає зрозуміло, якою ціною досягається успіх у цій справі. Яскравим прикладом є суниця — один із найбільш привабливих варіантів ягідного бізнесу.

Ожина — одна з головних сезонних ягід липня і цінне джерело вітамінів. Вона багата на вітамін C та є одним із рекордсменів за вмістом рослинних волокон і нікотинової кислоти, дефіцит яких підвищує ризик серцево-судинних захворювань. За грамотного споживання ожини можна поліпшити обмінні процеси, зміцнити імунітет, підвищити рівень гемоглобіну, подбати про профілактику багатьох захворювань.

Найбільш небезпечним шкідником для кущів ожини є ожиновий кліщ (Acalitus essigi). Ця комаха дуже дрібна, неозброєним оком помітити її неможливо.

У зимовий період роботи з кущами ожини немає. Можна лише починати обрізку, якщо саджанці знаходяться в теплицях чи тунелях.

Бренд Tevitta почав фасувати заморожену продукцію у 400-грамову упаковку та оголосив про співпрацю з торговими точками.

Вирощування ожини — бізнес доволі вигідний, затребувані як ранні, так і пізні урожаї. Збут ягід може бути на свіжому ринку або ж на заморожування.
Технологічна лінія заморожування цукрової кукурудзи є найбільшою серед інших на заводі бренду Tevitta. Як відбувається процес від відвантаження качанів до морозильної камери — дивіться на відео.

Україна — одна з провідних країн світу з виробництва вишні для потреб переробної промисловості. Включно із приватним сектором вишневі насадження займають близько 20 тис. га.