Виростити і заморозити вишню. Поради агронома

Завод заморожених ягід, овочів та фруктів бренду Tevitta приймає до заморожування якісну вишню. Щоб здати продукцію за високою ціною, ягода має бути крупною, з підвищеним вмістом цукру. Для заморожування підходять ряд сорів вишні зарубіжної та вітчизняної селекції. Найбільш визнаними є:

• український інтенсивний сильнорослий сорт Подільська щедра (десертний, витримує загущення, легко формувати веретеноподібну крону);
• високоврожайні, десертні сорти польської селекції Сабіна, Люцина, Ванда, Лутовка (придатні як для сушіння, так і заморожування),
• сорти угорської селекції: Уйфехершої Фюртеш, Дебрецені, Ерді Батермо, Кантереносі (сильнорослі, через своє раннє цвітіння мають нестабільне запилення);
• сербський слаборослий сорт вишні з компактною кроною Облачинська (стійкий до хвороб, регулярно плодоносить, високоврожайний);
• німецькі: самоплідний сорт Агат та інтенсивний Яде.

Товарні насадження вишні небажано розміщувати в низинах, на ділянках де pH ґрунтового розчину ≤ 5.  Початком для досягнення успіху при вирощуванні цієї культури є правильний  вибір підщепно-прищепної комбінації садивного матеріалу, яка в кожних конкретних ґрунтово-кліматичних умовах має забезпечити одержання стабільного врожаю якісних плодів вишні. 

На сьогодні відомо — підщепа значно впливає на біосинтез речовин у рослинах, підсилює або знижує холодостійкість, зимостійкість і стійкість дерев до хвороб, впливає на розмір та смакові якості плодів. Часто в насадженнях можна спостерігати сильний взаємовплив підщепи з прищепленим сортом, а інколи така взаємодія проходить непомітно. 

Знаючи природу такої взаємодії, можливо створювати оптимальний для своїх умов посадковий матеріал, який зможе використати всі переваги  фізико-хімічних властивостей ґрунту, знівелювати негативний вплив несприятливих погодних умов, забезпечити реалізацію потенціалу сорту й зберегти його господарсько цінні ознаки. 

Антипку доцільно використовувати як підщепу для слаборослих сортів вишні, в іншому випадку прийдеться нести значні затрати праці при догляді за садом та збиранні врожаю. 

Англійська середньоросла підщепа Colt вимоглива до ґрунтів. На практиці неодноразово підтверджується інформація стосовно недостатньої стійкості до сильних морозів. На важких глинистих ґрунтах коренева система часто вражається бактерією Agrobakterium tumefaciens. Як наслідок, на коренях утворюються круглі нарости (кореневий рак). У маточнику підщепа легко розмножується вегетативними відсадками. У розсаднику Colt досить технологічний, забезпечує високу приживаність вічок і отримання високоякісного посадкового матеріалу. 

ВСЛ-2. Розмножується зеленими та здерев’янілими живцями. Стійка до низьких зимових температур і перезволоження ґрунту. Має схильність до утворення кореневої парослі навколо щеплених дерев. ВСЛ-2 забезпечує зменшення на 20-35% габітусу дерев вишні порівняно зі щепленими на сіянцях антипки, що дозволяє  використовувати схему посадки 4,5х2 м.  

За умови створення інтенсивних насаджень зі схемою посадки  4…4,5х2..2,5 м (більше 1000 дер./га) варто свою увагу звернути на німецьку підщепу GiSelA5. ЇЇ розмноження переважно відбувається вкоріненням зелених живців та технології культури тканин, що забезпечує високу якість вирівняного посадкового матеріалу. Підщепа морозостійка, але через слабку кореневу систему потребує опор (особливо в перші роки після садіння). Високої продуктивності вишневих насаджень на GiSelA 5 можна досягти лише на родючих ґрунтах за умови вологозабезпечення не менше 550-650 мм опадів. 

За використання клонових підщеп варто пам’ятати — всі вони виведені шляхом складних міжвидових схрещень, що надалі може стати причиною фізіологічної несумісності. Типовими проявами такої є низький рівень приживання при щепленні, гальмування росту рослин в розсаднику, передчасне пожовтіння та опадання листя. Несумісність може проявлятися й на 5-7 рік вегетації вже в саду, тоді дерева переходять у стан ентропії (ні живі, ні мертві), надто інтенсивно закладають плодові бруньки, всихають.

Зважаючи на це, перед закладанням промислового вишневого саду варто звертати особливу увагу на підбір підщепно-прищепної комбінації та враховувати сумісність вибраної підщепи з сортом.

Віталій Лапчинський, менеджер з розвитку агротехнологій в західному регіоні компанії LNZ GROUP, кандидат сільськогосподарських наук, доцент кафедри садівництва і виноградарства ЗВО «Подільський державний університет»