м'ясо

12 червня бізнес-форум «Зерно. Свині. М’ясо – 2024» збере найбільших гравців галузі свинарства, а також об'єднає всі сфери продовольчої безпеки країни — зерновий бізнес, свинарство, м'ясну галузь, ритейл та суміжні галузі.

Будівництво нового виробництва з ферментації дріжджів, інноваційних продуктів на основі дріжджів, зокрема дріжджових екстрактів компанія Enzym Group розпочала ще 2020 року, наприкінці 2022 року запустили виробництво, а торік почали реалізовувати інноваційні продукти на основі дріжджів на внутрішньому ринку та експортувати.

Європейська комісія внесла зміни до регуляторних документів щодо контролю якості деяких видів сільськогосподарської продукції, а саме м’яса та їстівних м’ясних субпродуктів (код HS: 02), зернових культур (код HS: 10).

Традиційний для Рівненського Полісся мацик пропонують внести до переліку нематеріальної культурної спадщини України.

Агрохолдинг МХП купує новий актив.

Поголів’я свиней і птиці в усіх категоріях господарств збільшується в Україні. Кількість свиней порівняно з минулим роком зросла на 3%, а птиці — на 2,2%.

Новий преміальний бренд прошутто TOMASO з’явився на ринку України.

Виробники м’яса та м’ясних продуктiв України 2023 року сплатили 4 млрд грн податків та зборів, що на 48% більше, ніж було сплачено 2022 року.

Загальні обсяги забою сільськогосподарських тварин (ВРХ, свиней, овець, птахів) 2023 року становили 3,114 млн т, що на 1,8% більше, ніж 2022 року.

М’ясокомбінат «Гощанські Ковбаси» у Рівненській області встановив сонячну електростанцію потужністю 346,7 кВт.

Парламент Південної Кореї проголосував за заборону розведення, забою, розповсюдження та продажу собак на м’ясо.

Фермерка з Хмельниччини Надія Баланюк уже 10 років займається вирощуванням перепелів. Продає яйця, тушки та птицю для розведення.

ТМ Kendzer Meat з Дніпра займається переробкою індичатини і має в асортименті 19 позицій: варена продукція (сосиски, ковбаси), маринована (шашлик та ковбаски для грилю), сушена (ковбаски та філе індички), в’ялена (хамон та балик), паштети, тушкованка, фарш тощо.

Українські виробники м’яса в умовах війни зберегли базу для зростання галузі. Цьогоріч очікується збільшення виробництва свинини на 4% порівняно з 2022 роком. Також зростає експорт м’яса та м’ясопродуктів.

Загальні обсяги забою сільськогосподарських тварин, ВРХ, свиней, овець, птахів у січні-липні 2023 року склали 1,69 млн т і виросли на 1,33% порівняно до січня-липня 2022 року.

Міністерство економіки України рекомендує не закуповувати до державного резерву м’ясних консервів, натомість зосередитися на поповненні резервів товарами інших груп.

«Від зернини до хлібини» — популярна і ефективна стратегія виробництва. Саме такої дотримуються у компанії ТОВ «Агроіст Бейкінг енд Міллінг», де виготовляють продукцію для популярних столичних магазинів.

Люди в Німеччині споживають все менше м'яса.

М'ясна промисловість Німеччини переживає кризу.

Місцеві жителі села Пістинь, що на Івано-Франківщині, вже викупили всіх свиней у рідному Косівському районі, тепер шукають по інших. Все для того, щоб приготувати й передати на фронт домашні ковбаски, паштети, тушкованки та м'ясні каші.