м'ясо

Загальні обсяги забою сільськогосподарських тварин, ВРХ, свиней, овець, птахів у січні-липні 2023 року склали 1,69 млн т і виросли на 1,33% порівняно до січня-липня 2022 року.

Міністерство економіки України рекомендує не закуповувати до державного резерву м’ясних консервів, натомість зосередитися на поповненні резервів товарами інших груп.

«Від зернини до хлібини» — популярна і ефективна стратегія виробництва. Саме такої дотримуються у компанії ТОВ «Агроіст Бейкінг енд Міллінг», де виготовляють продукцію для популярних столичних магазинів.

Люди в Німеччині споживають все менше м'яса.

М'ясна промисловість Німеччини переживає кризу.

Місцеві жителі села Пістинь, що на Івано-Франківщині, вже викупили всіх свиней у рідному Косівському районі, тепер шукають по інших. Все для того, щоб приготувати й передати на фронт домашні ковбаски, паштети, тушкованки та м'ясні каші.

Повномасштабна війна росії на території України зачепила всі галузі економіки, зокрема й аграрний сектор.

Ризиків для продовольчої безпеки України через енергетичну кризу наразі немає.

Іспанський хамон iberico bellota знаходиться під загрозою зникнення через дефіцит ключового продукту харчування свиней — жолудів.

Чернівецьке підприємство «Колос» виготовляє ковбаси та м'ясні вироби понад 30 років та має власну мережу збуту. Щоб виробити продукт від початку до кінця, потрібно в середньому 20 годин електрики. З початком віялових відключень асортимент тут скоротили.

Виробництво свинини в Китаї досягло 55,41 млн т, що є найвищим показником за останні вісім років.

Детективи Бюро економічної безпеки України передали до Агентства з розшуку та менеджменту активів (АРМА) корпоративні права підприємства з виготовлення м’ясних заморожених напівфабрикатів.

Обсяг валового виробництва АПК зменшився, але держава забезпечує мінімальні норми споживання продукту на одну особу.

Нові тенденції спостерігаються зараз на ринку м’яса України.

Уряд погодив виділення 44,3 млн грн з резервного фонду для фінансування перших переможців програми грантів на розвиток переробного бізнесу.

Вартість свіжого курячого філе за рік в українських супермаркетах зросла на 18%. У серпні 2021 р. ціна на полицях ритейлерів у середньому становила 120 грн/кг, тоді як цьогоріч вона підскочила до 142 грн/кг.

М’ясо птиці протягом наступного десятиліття залишатиметься найшвидше зростаючим ринком м’яса і до 2031 р. займе 47% споживання.

У 2021 році вироблено 98 тис. т замінників м'яса на суму 458 млн євро. За цей період виробництво м'яса скоротилося на 8% у вартісному вираженні.

Група компаній «Нива Переяславщини» вводить в експлуатацію завод з глибокої переробки продуктів тваринного походження у Київській області.

Єдиний майновий комплекс харчового заводу в Миронівці (Київській обл., раніше — молокозавод «Миронівський завод сухого молока») продають за $1,5 млн.