Зерно, обігові кошти та євроінтеграція: що впливає на виробництво хліба в Україні
Enzym Group запустила нову лінію з виробництва дріжджових екстрактів
24 травня 2024, 13:20 2280
Будівництво нового виробництва з ферментації дріжджів, інноваційних продуктів на основі дріжджів, зокрема дріжджових екстрактів компанія Enzym Group розпочала ще 2020 року, наприкінці 2022 року запустили виробництво, а торік почали реалізовувати інноваційні продукти на основі дріжджів на внутрішньому ринку та експортувати.
Про це розповіла керівниця Інноваційного центру хлібопечення «Хлібний дім», Enzym Bakery Solutions Лариса Шишак під час конференції «Хлібна індустрія-2024».
Ці продукти використовуються як підсилювачі смаку, фактично, вони є замінником глутамату натрію, який використовується для підсилення смаку продуктів з м'яса, соусів, спецій, розповіла фахівчиня.
«Вже майже 30 років наші R&D спеціалісти досліджують дріжджові клітини. Пресовані дріжджі для хлібопечення виготовляємо з 1994 року, сухі дріжджі — з 1996 року (до речі, ми єдині в Україні, хто досі їх виготовляє), відтоді і реалізовуємо продукцію на українському ринку, а експортуємо з 2003 року», — зазначила Лариса Шишак.
Вона повідомила, що компанія інвестувала кошти у розширення виробництва і наразі довела виготовлення продукції до 60 тис. т на рік.
«Також ми виготовляємо продукти для відгодівлі тварин (ВРХ, свиней, птиці тощо). Це натуральні продукти, багаті на протеїн, деякі з них можуть замінити антибіотики, які використовуються для відгодівлі тварин, що робить м'ясо більш безпечним для споживача», — пояснила Лариса Шишак.
Вікторія Полевик, AgroPortal.ua
19 жовтня 2026, 07:20643У США відроджують старі сорти яблук на тлі домінування кількох популярних різновидів
16 жовтня 2026, 07:20678На Вінниччині вирощують декоративні гарбузи для геловінського декору
14 жовтня 2026, 07:201401Паста з нуту й сочевиці: як працює один із найбільших у світі заводів з переробки бобових
- 20 жовтня 2026, 16:05 310
Від дискусій до рішень: конференція Ведення агробізнесу в Україні оновлює форматАсоціація «Український клуб аграрного бізнесу» спільно з агенцією UCABevent запрошують на ХVIII Міжнародну конференцію «Ведення агробізнесу в Україні» (#DoAgro26).
- 17 жовтня 2026, 12:00 1430
Олійний бренд зайшов у м’ясну переробкуКрафтовий виробник із Києва «Живодар», який спеціалізується на виробництві олій, розширив асортимент і запустив перші партії тушкованого м’яса та каш із м’ясом.
- 16 жовтня 2026, 08:42 1033
Ринкові та безпекові чинники змінюють структуру тваринництва УкраїниУкраїнський сектор тваринництва продовжує зазнавати структурної трансформації під впливом ринкових і безпекових викликів.
- 15 жовтня 2026, 12:45 647
Віспа овець та кіз: Україна посилює заходи захисту на кордоніСпалахи віспи овець і кіз продовжують реєструвати в Румунії, Болгарії та Греції, у зв'язку з чим видано розпорядження про мінімізацію ризиків занесення та поширення цього захворювання на території України.
- 15 жовтня 2026, 06:08 1031
EuroTier: інновації у тваринництві стосуються не лише автоматизації та продуктивності, а й покращення добробуту і здоров’я тваринЗа місяць у Німеччині розпочнеться найбільша світова виставка, яка об'єднує провідні рішення для всіх галузей тваринництва — EuroTier. Цьогоріч подія проходить під головним гаслом «Intelligence in Animal Farming» — «Інтелект у тваринництві» та фокусується на впровадженні інтелектуальних технологій, автоматизації, штучного інтелекту й роботизованих систем для досягнення максимальної ефективності, сталості та високого рівня добробуту тварин.
- 14 жовтня 2026, 07:20 1406Паста з нуту й сочевиці: як працює один із найбільших у світі заводів з переробки бобових
Учасники AgroFoodSummit, який наприкінці вересня відбувся у Мерсіні (Туреччина) за організації Української бобово-соєвої асоціації, відвідали найбільшого експортера та переробника бобових культур - компанію Arbel. Відвідувачі побачили як створюється продукція: від сировини через переробку та підготовку до відправлення на міжнародні ринки.
- 10 жовтня 2026, 16:00 983
Lidl запустила продажі гібридного мʼяса з гороховим білком у БританіїМережа Lidl минулого місяця запустила по всій Великій Британії новий асортимент продуктів із високим вмістом білка.
- 03 жовтня 2026, 14:24 980
Ювілейний Ukrainian Livestock Summit відбудеться у Львові25 листопада 2026 року у Львові відбудеться ювілейний, п’ятий Ukrainian Livestock Summit — ключова професійна подія України для представників тваринництва, птахівництва, кормовиробництва та переробної галузі.
- 03 вересня 2026, 06:19 5403
Децентралізована логістика: у скільки обійдеться виробникам нова модель доставки продуктівПопри постійні удари росіян по продовольчих складах і логістичній інфраструктурі в Україні немає дефіциту продовольства, адже виробляється достатньо продуктів харчування для забезпечення внутрішнього ринку. Однак у цій ситуації ритейлу та виробникам доведеться змінювати логістику, що призведе до подорожчання продуктів. Раніше у виробничій собівартості харчових продуктів логістичний складник до полиці становив від 23% до 30%, тепер логістика формуватиме цінник.
- 08 серпня 2026, 14:29 1097
Українські сировари скорочують обсяги виробництва продукції через дешевий імпортСуттєве зростання постачань до України сирів із Європи на тлі сезонного зниження споживання посилило конкуренцію на внутрішньому ринку.