В Україні створять стратегію розвитку молочної галузі до 2030 року
Ринок вершкового масла розхитує молочну галузь
07 січня 2026, 09:22 6926
Ринок вершкового масла залишається одним із головних чинників нестабільності в молочній галузі.
Таку думку висловили аналітики «Інфагро».
«У середині 2025 року різке зростання цін на масло призвело до нетипового для літа подорожчання молочної сировини, тоді як восени ситуація кардинально змінилася — котирування обвалилися, потягнувши за собою і закупівельні ціни на молоко», — пояснили вони.
Залежність молочної галузі від кон’юнктури ринку масла, за словами експертів, посилилася через нарощування його виробництва та експортну орієнтацію. Водночас погіршення ситуації на світових ринках і ознаки перевиробництва призвели до зниження експортних цін. Внутрішній попит на тлі високої вартості продукту ослаб, а експорт не зміг повністю збалансувати ринок, що спричинило накопичення запасів і додатковий тиск на ціни.
«Наприкінці року більшість виробників обмежують продажі блочного масла та роблять ставку на фасовану продукцію з мінімальною маржею, часто в межах акцій. На початку нового року істотного покращення ситуації учасники ринку не очікують: ціни, ймовірно, залишатимуться під тиском, особливо у разі активізації імпорту», — прогнозують фахівці.
02 вересня 2026, 07:20286На Волині виноградар створив «Маленький Крим» із 50 сортів винограду
31 серпня 2026, 07:202706День поля «POTATO UKRAINE — 2026»: на Волині показали 46 сортів картоплі
28 серпня 2026, 07:201002Вино, ефіроолійні рослини та локальні продукти: на Львівщині запрацювала нова агролокація
- 31 серпня 2026, 16:53 448
Плату за держконтроль молока хочуть відновити: законопроєкт зареєстровано у РадіВерховна Рада 21 серпня 2026 року зареєструвала законопроєкт, який змінює вимоги у сфері безпечності харчових продуктів, ветеринарної медицини та державного контролю.
- 29 серпня 2026, 11:12 887
Великий виробник згущенки почав випуск нової продукції«Ічнянський молочно-консервний комбінат» (Ічнянський МКК) вивів на ринок новинку — десертний молочний крем Boujee.
- 26 серпня 2026, 08:00 995
Сума штрафів за фальсифікацію молочки в Україні перевищила пів мільйонаДержавна служба з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів, попри обмеження щодо здійснення державного нагляду в умовах воєнного стану, продовжує в межах повноважень контролювати дотримання вимог законодавства та реагувати на виявлені порушення.
- 20 серпня 2026, 16:07 1145
Галичина змінила логістику після ударів по складахКомпанія «Галичина» продовжує виробництво та постачання своєї молочної продукції у торгові мережі України, попри повідомлення про можливе зникнення цих товарів із полиць магазинів.
- 20 серпня 2026, 13:21 993
Жири вниз, сири вгору: як змінились ціни на біржові молочні продуктиІндекс цін на молочну продукцію Global Dairy Trade (GDT) на торгах 18 серпня зріс на 2,3% — до $3,87 тис.
- 18 серпня 2026, 12:46 551
Імпорт сирів вийшов на рекордний рівеньСтрімке збільшення пропозиції європейської продукції загострює конкуренцію на ринку сирів України.
- 17 серпня 2026, 13:56 722
Виробники вершкового масла очікують вищих цін та орієнтуються на експортУкраїнський ринок вершкового масла у серпні демонструє ознаки стабілізації. Попри значні запаси у виробників, оператори вже не поспішають продавати продукцію за мінімальними цінами.
- 13 серпня 2026, 14:50 940
Rabobank: Молоко у ЄС подорожчає до кінця рокуЦіни на молоко в Європі можуть зрости наприкінці 2026 року через скорочення постачань і підвищення виробничих витрат.
- 06 серпня 2026, 16:07 791
Зростання витрат змушує виробників підняти ціни на молочну продукціюМолочна галузь працює в умовах зростання виробничих витрат, що створює передумови для перегляду цін на молочну продукцію. В Україні ймовірне подорожчання молочної продукції на 5-10% до кінця літа та восени – взимку.
- 22 липня 2026, 09:52 592
Українським сироварам доводиться скорочувати виробництво через імпортУкраїнський ринок сирів дедалі більше залежить від імпортної продукції.