Украина входит в тройку стран по дороговизне молока
Такую информацию обнародовал глава совета директоров «Союза молочных предприятий Украины» Вадим Чагаровский в рамках MilkyForum 2021.
«В мире растет производство молока, поскольку: растет количество населения; современные условия кормопроизводства способствуют росту производительности коров; развитые страны оказывают большую финансовую поддержку для развития молочной отрасли», — отмечает Вадим Чагаровский.
Он привел цифры, что за последние 7 лет (2014–2020 гг.) объем поддержки с/х отрасли в ЕС составил 383,6 млрд евро, из них на молочную отрасль направлено 71,18 млрд евро (20%). В Украине за этот период было выделено на поддержку с/х отрасли 35 млрд грн, доля молочной отрасли составила 4%.
«Сейчас финансовая и экономическая ситуация для украинских производителей молока очень критична. На 1 января 2021 г. общее поголовье дойных коров составляет 1,7 млн, из них 400 тыс. — в промышленном секторе. Официально в Украине зафиксирован дефицит молочного сырья, поэтому в этом году впервые не произошло сезонного снижения цен на молоко и молокосырье», — отмечает Вадим Чагаровский.
По данным «Союза молочных предприятий Украины», в мире в первом квартале 2021 года цена на молоко (показатели: жир 4%, белок 3,3%) выросла с $36,5 до $38,5, в Украине — с $39,5 до $40.
По словам Вадима Чагаровского, нехватка сырья превратила Украину из экспортера молочной продукции в нетто-импортера.
«По результатам прошлого года, впервые внешнеэкономический торговый баланс молочной продукции был «минусовым» и составил -$125 млн. Фактически Украина импортировала на $300 млн и экспортировали на $175 млн. Среди импорта наибольшую долю занимают сыры всех видов и сырные продукты. В прошлом году в Украину официально было импортировано 47 тыс. т сыров. В первом квартале 2021 года показатель импорта сыров вырос на 34% по сравнению с соответствующим периодом 2020 года. При том что Украина производит 125 тыс. т сыров», — отмечает Вадим Чагаровский.
Он добавил, что в 2020 году в Украине был переработан молочными предприятиями наименьший объем молока — 3,5 млн т, а для того чтобы удовлетворить украинский рынок потребления и стать экспортной страной, нужно перерабатывать 6,5 млн т молока.
«Главная причина глубокого кризиса молочной отрасли в Украине — это отсутствие государственной поддержки и стратегии развития отрасли молочного скотоводства и молокоперерабатывающей отрасли в целом», — подчеркнул эксперт.
07 сентября 2026, 07:20257Арпаш из Криничного: как в селе сохраняют традицию выращивания лука-севка
04 сентября 2026, 07:20358Подземная ферма: в Великобритании выращивают салат на глубине более 1 км
02 сентября 2026, 07:20683На Волыни виноградар создал «Маленький Крым» из 50 сортов винограда
- 04 сентября 2026, 12:45 615
Мировые цены на молочные продукты выросли на 0,9%Индекс цен на молочную продукцию Global Dairy Trade (GDT) на торгах 1 сентября вырос на 0,9% — до 3910 $/т. Рост индекса продолжается уже четвертую торговую сессию подряд.
- 04 сентября 2026, 10:28 631
Стоимость сухого молока приблизилась к историческим максимумамУкраинский рынок сухого молока демонстрирует дальнейший рост цен, что повышает привлекательность экспорта для отечественных производителей.
- 02 сентября 2026, 08:39 787
Молочные заводы увеличили закупку сырьяУкраинский молочный рынок обычно активизируется в конце августа, однако в этом году ситуация сложнее.
- 31 августа 2026, 16:53 578
Плату за госконтроль молока хотят возобновить: законопроект зарегистрирован в РадеВерховная Рада 21 августа 2026 года зарегистрировала законопроект, который вносит изменения в требования в сфере безопасности пищевых продуктов, ветеринарной медицины и государственного контроля.
- 15 июля 2026, 06:07 2729
Агросектор на пути в ЕС: практические шаги адаптации в пищевой промышленностиУкраина в июне официально открыла переговоры с Европейским Союзом по первому переговорному кластеру «Основы» (Fundamentals). Есть надежда, что к концу лета будут открыты все переговорные кластеры, в том числе и в отношении аграрного сектора — Кластер 5, охватывающий аграрную политику, безопасность пищевых продуктов и рыболовство.
- 13 июля 2026, 06:12 2700
Устранить дефицит: как государство и бизнес планируют обеспечить агросектор квалифицированными кадрамиВ агропродовольственном секторе сейчас задействовано около 15% всего кадрового потенциала Украины. С началом полномасштабного вторжения на рынке труда существует острый дефицит работников, а евроинтеграционный курс меняет требования к подготовке кадров именно в сельском хозяйстве.
- 02 мая 2024, 18:00 2691
В Украине падают объемы переработки молокаВ прошлом году в Украине насчитывалось 112 работающих молокоперерабатывающих предприятий, и было переработано почти 3 млн т молока. Для сравнения — в 2022 году переработали 2,72 млн т. Это свидетельствует, что отрасль работает стабильно, хотя показатели производства отдельных продуктов в прошлом году снизились по сравнению с 2022 годом.
- 27 апреля 2024, 08:00 12984
Болгария нуждается в большем количестве украинского молокаМолокопереработчики Болгарии заявляют, что в стране ощущается серьезный дефицит сырья, поскольку животноводы сократили поголовье, а сырого молока не хватает, чтобы загрузить производственные мощности.
- 16 ноября 2023, 05:58 8746Белок на экспорт: сухое молоко остается для украинских производителей выгодным биржевым продуктом
Сухое молоко называют биржевым товаром, поскольку эта продукция имеет долгий срок годности и преимущественно экспортируется. Внутренний спрос тоже достаточно большой, но это преимущественно кондитерское производство. Потребление же сухого молока в Украине непосредственно населением незначительное.
- 17 февраля 2021, 07:34 2933
11 млн т молока в год: какая модель развития молочной отрасли нужна УкраинеЕсли государство в ближайшее время не задумается над ситуацией в молочном скотоводстве и переработке, молочная отрасль будет уничтожена. Украина получит результат, который сегодня имеют Молдова и Болгария, когда 30% молочных продуктов производится местными перерабатывающими предприятиями, а 70% составляет импорт.