Украина входит в тройку стран по дороговизне молока
Такую информацию обнародовал глава совета директоров «Союза молочных предприятий Украины» Вадим Чагаровский в рамках MilkyForum 2021.
«В мире растет производство молока, поскольку: растет количество населения; современные условия кормопроизводства способствуют росту производительности коров; развитые страны оказывают большую финансовую поддержку для развития молочной отрасли», — отмечает Вадим Чагаровский.
Он привел цифры, что за последние 7 лет (2014–2020 гг.) объем поддержки с/х отрасли в ЕС составил 383,6 млрд евро, из них на молочную отрасль направлено 71,18 млрд евро (20%). В Украине за этот период было выделено на поддержку с/х отрасли 35 млрд грн, доля молочной отрасли составила 4%.
«Сейчас финансовая и экономическая ситуация для украинских производителей молока очень критична. На 1 января 2021 г. общее поголовье дойных коров составляет 1,7 млн, из них 400 тыс. — в промышленном секторе. Официально в Украине зафиксирован дефицит молочного сырья, поэтому в этом году впервые не произошло сезонного снижения цен на молоко и молокосырье», — отмечает Вадим Чагаровский.
По данным «Союза молочных предприятий Украины», в мире в первом квартале 2021 года цена на молоко (показатели: жир 4%, белок 3,3%) выросла с $36,5 до $38,5, в Украине — с $39,5 до $40.
По словам Вадима Чагаровского, нехватка сырья превратила Украину из экспортера молочной продукции в нетто-импортера.
«По результатам прошлого года, впервые внешнеэкономический торговый баланс молочной продукции был «минусовым» и составил -$125 млн. Фактически Украина импортировала на $300 млн и экспортировали на $175 млн. Среди импорта наибольшую долю занимают сыры всех видов и сырные продукты. В прошлом году в Украину официально было импортировано 47 тыс. т сыров. В первом квартале 2021 года показатель импорта сыров вырос на 34% по сравнению с соответствующим периодом 2020 года. При том что Украина производит 125 тыс. т сыров», — отмечает Вадим Чагаровский.
Он добавил, что в 2020 году в Украине был переработан молочными предприятиями наименьший объем молока — 3,5 млн т, а для того чтобы удовлетворить украинский рынок потребления и стать экспортной страной, нужно перерабатывать 6,5 млн т молока.
«Главная причина глубокого кризиса молочной отрасли в Украине — это отсутствие государственной поддержки и стратегии развития отрасли молочного скотоводства и молокоперерабатывающей отрасли в целом», — подчеркнул эксперт.
26 октября 2026, 07:20427В Николаевской области развивают виноградник по принципам регенеративного земледелия
23 октября 2026, 07:20782Украина представила продовольственный экспорт на SIAL Paris 2026
21 октября 2026, 07:20686На Kyiv Food and Wine Festival сыровары продали 1,5 тонны сыра
- 26 октября 2026, 18:00 4323
На Сумщине продают молокозаводИмущественный комплекс молокоперерабатывающего завода в городе Бурынь Конотопского района Сумской области был выставлен на продажу за $1,7 млн.
- 24 октября 2026, 06:28 1680
Молочный аутсорсинг: производитель гхи из Киева удаленно содержит коровуКрафтовый производитель «Живодар» из Киева нашел свой собственный способ обеспечить производство масла гхи качественным сырьем. Бренд взял на себя содержание коровы, которая живет в селе и дает молоко для переработки.
- 23 октября 2026, 09:53 913
Избыток сливочного масла и слабый спрос угрожают падением ценСитуация на рынке сливочного масла Украины ухудшается — излишки продукции остаются значительными, а производство существенно не сокращается.
- 09 октября 2026, 08:00 1200
Украина сообщила ВТО о новых требованиях к молочной продукции и радиационному контролюУкраина проинформировала Всемирную торговую организацию (ВТО) о ряде важных проектов нормативных актов в сфере санитарных и фитосанитарных мероприятий.
- 15 июля 2026, 06:07 3925
Агросектор на пути в ЕС: практические шаги адаптации в пищевой промышленностиУкраина в июне официально открыла переговоры с Европейским Союзом по первому переговорному кластеру «Основы» (Fundamentals). Есть надежда, что к концу лета будут открыты все переговорные кластеры, в том числе и в отношении аграрного сектора — Кластер 5, охватывающий аграрную политику, безопасность пищевых продуктов и рыболовство.
- 13 июля 2026, 06:12 3809
Устранить дефицит: как государство и бизнес планируют обеспечить агросектор квалифицированными кадрамиВ агропродовольственном секторе сейчас задействовано около 15% всего кадрового потенциала Украины. С началом полномасштабного вторжения на рынке труда существует острый дефицит работников, а евроинтеграционный курс меняет требования к подготовке кадров именно в сельском хозяйстве.
- 02 мая 2024, 18:00 2721
В Украине падают объемы переработки молокаВ прошлом году в Украине насчитывалось 112 работающих молокоперерабатывающих предприятий, и было переработано почти 3 млн т молока. Для сравнения — в 2022 году переработали 2,72 млн т. Это свидетельствует, что отрасль работает стабильно, хотя показатели производства отдельных продуктов в прошлом году снизились по сравнению с 2022 годом.
- 27 апреля 2024, 08:00 13033
Болгария нуждается в большем количестве украинского молокаМолокопереработчики Болгарии заявляют, что в стране ощущается серьезный дефицит сырья, поскольку животноводы сократили поголовье, а сырого молока не хватает, чтобы загрузить производственные мощности.
- 16 ноября 2023, 05:58 8919
Белок на экспорт: сухое молоко остается для украинских производителей выгодным биржевым продуктомСухое молоко называют биржевым товаром, поскольку эта продукция имеет долгий срок годности и преимущественно экспортируется. Внутренний спрос тоже достаточно большой, но это преимущественно кондитерское производство. Потребление же сухого молока в Украине непосредственно населением незначительное.
- 17 февраля 2021, 07:34 2959
11 млн т молока в год: какая модель развития молочной отрасли нужна УкраинеЕсли государство в ближайшее время не задумается над ситуацией в молочном скотоводстве и переработке, молочная отрасль будет уничтожена. Украина получит результат, который сегодня имеют Молдова и Болгария, когда 30% молочных продуктов производится местными перерабатывающими предприятиями, а 70% составляет импорт.