рыночные исследования

В 2024/2025 маркетинговом году зарплаты на элеваторах выросли значительно больше, чем годом ранее. Если в предыдущем периоде повышение составляло от 10 до 20%, то в этом году 71% компаний увеличили как оклады, так и почасовые расценки на 15-25%.

В первой половине 2025 года 79% агрокомпаний уже подняли оклады и расценки тому или иному персоналу растениеводства и животноводства, еще 21% планируют сделать это до конца года. Таким образом, рынок продемонстрировал активный пересмотр компенсаций уже на старте сезона.

Все большее количество компаний не просто осознают важность зеленой трансформации, но и готовы инвестировать в устойчивую энергетику, даже несмотря на имеющиеся вызовы. Украинский бизнес ищет стабильность и энергонезависимость и готов внедрять инновационные решения.

Чтобы понять, куда движется украинский рынок семян, важно слушать тех, кто ежедневно принимает решения в поле, — аграриев. Это исследование — попытка лучше понять логику их выбора: каким гибридам и сортам доверяют, как оценивают рынок, где видят риски и на что делают ставку в ближайшем будущем.

За три года в условиях полномасштабного вторжения назрело много вопросов, требующих прозрачной дискуссии среди предпринимателей-фермеров, ведущих агрокомпаний и государства. Среди них — вопросы фальсификации семенного материала, стоимость затрат на посевную, качество семян украинского производства, испытания новых сортов и гибридов и многие другие.

Война и экономическая нестабильность продолжают менять потребительские привычки украинцев. Средний чек на продукты питания изменился на 19% в оффлайн-магазинах и на 18% в онлайн-магазинах по сравнению с довоенным периодом. В общей сложности 37% опрошенных увеличили расходы на продукты питания и медикаменты.

Сегмент продовольственного ритейла составляет существенную долю отечественной розничной торговли — почти 22%. В декабре 2024 года по всей Украине работало 5119 магазинов различного формата: от гипер- и супермаркетов до магазинов возле дома. За год их количество увеличилось на 310 точек, с учетом закрытия 189 магазинов.

Среднемесячный доход всех водителей в агроотрасли в прошлом году вырос на 17% по сравнению с 2023 годом и составил 24,6 тыс. грн. В то же время компании сообщают об усилении кадрового голода, и уже в этом году впервые за рулем грузовых автомобилей появились женщины.

Рентабельность снизилась у 47% опрошенных представителей ресторанного бизнеса, а многие заведения вынуждены были повысить цены из-за роста стоимости продуктов.

С начала полномасштабного вторжения рынок продуктов питания в Украине обвалился, количество проданных упаковок уменьшилось, и в продажах еще не удалось вернуться на довоенный уровень. Продолжается процесс восстановления, а бизнес и потребители уже нашли способы адаптации к вызовам.

Прошлый год стал переломным для сельского хозяйства Украины. После выхода россии из Черноморской зерновой инициативы в июле ситуация с экспортом украинской агропродукции значительно усложнилась. Однако благодаря Вооруженным силам Украины и поддержке международных партнеров удалось открыть морской логистический коридор, что позволило возобновить экспорт зерна и других грузов на традиционные рынки.

Лишь 14% компаний отметили, что испытывают сплошную нехватку людей среди агрономической, инженерной и земельной служб. Эта цифра не выглядит критической, хотя с дефицитом персонала среди отдельных подразделений и должностей столкнулось большинство опрошенных — 64%.

Мировой рынок замороженного картофеля, который в прошлом году оценивался в $67,27 млрд, прогнозируемо достигнет $89,51 млрд к 2029 году, увеличиваясь примерно на 5% CAGR в течение прогнозируемого периода.

Здоровый образ жизни остается в списке приоритетов украинцев. При выборе продуктов питания важнейшими факторами являются цена, предыдущий удачный опыт, польза и натуральность. Наличие органического сертификата находится аж на 11 месте по шкале причин выбора продуктов.

Тенденция экспорта техники подобна тенденции производства. До начала полномасштабного вторжения экспорт стабильно снижался и достиг минимума в 2020 году. В 2021 году произошел некоторый подъем вследствие восстановления торговли после пандемии, однако с 2022 года экспорт снова стремительно снижался.

До 2033 года в Украине не прогнозируется рост общей площади зерновых и масличных культур.

Во время полномасштабной войны, так же как и до ее начала, топ-5 товаров (или примерно 40%) в корзине потребителя занимают молочная продукция, сухая бакалея, хлеб, напитки, овощи и фрукты. Но больше всего денег (чуть больше трети) украинцы тратят на несколько другие пять позиций: алкоголь, овощи и фрукты, сладкую бакалею, табак и молочную продукцию.

Логистические сложности в агро привели к ситуации, что зерно, собранное в 2022 году, компаниям пришлось сбывать в течение всего 2023-го, тогда как в мирные времена конечная продажа прошлогоднего урожая происходила максимум в мае.

Уже второй год продолжается полномасштабное вторжение россии в Украину, и второй раз период рождественско-новогоднего шопинга будет происходить во время войны. Несмотря на это, большая часть украинцев (59%) не планирует отказываться от праздничных покупок, но этот показатель несколько меньше по сравнению с прошлым годом (61%).

Важность страны происхождения и знание маркировки влияют на выбор потребителя, но большее доверие прежде всего к продукции собственного производства. Органический логотип ЕС, за которым стоит сертификация, положительно влияет на выбор потребителя. В то же время для импортируемых продуктов важен имидж страны-экспортера.