Овощи

Хранить овощи при перебоях с поставками электроэнергии достаточно сложно — необходимо учитывать много особенностей.

22 октября в Луцке в кафе UNO состоялась презентация книг и лекция ученого Алексея Коваленко.

Британские ученые создали уникальный овощ — эковадо. Они уверены, что их разработка поможет сократить вырубку леса для плантаций, где выращивают один из самых популярных плодов в мире.

В этом сезоне доля продаж плодоовощной продукции в торговых сетях может снизиться из-за миграции населения и потери магазинов на оккупированных территориях и в городах, где ведутся боевые действия.

После двухнедельного роста отпускные цены на лук в Украине начали постепенно снижаться. Производители сообщают о заметном ослаблении спроса на эту продукцию, в то время как общее предложение лука на рынке продолжает увеличиваться. Рост предложения обусловлен желанием фермеров как можно быстрее избавиться от некондиционного лука, качество которого сильно пострадало от дождей в начале осени.

Отпускные цены на тепличные овощи на прошлой неделе стремительно выросли в Украине из-за холодной погоды, что заставило производителей начать отопительный сезон.

В прошлом году Украина собрала около 1 млн т лука, но в этом году, к сожалению, производство будет меньше. Следует учесть, что этот рынок имеет высокую долю домохозяйств в структуре производства — 89%, и только 11% — это производство фермерских и промышленных предприятий.

Согласно отчету американской компании Global Market Insights Inc., специализирующейся на исследованиях рынка, ожидается, что к 2027 г. рынок переработки фруктов и овощей превысит $467 млрд. Рост составит 63% по сравнению с $287 млрд в 2020 г.

Дефицита овощей и фруктов осенью и зимой в Украине не будет.

Засуха в Нидерландах и других странах Европы серьезно повлияла на рынок овощей открытого грунта.

Даже экспертам рынка очень сложно определить точную потребность овощеводов в мощностях для хранения продукции, поскольку дискуссии возникают даже вокруг количества выращенных в Украине овощей. Но то, что потребность в хранилищах есть — это факт.

Свежие продукты на десятки миллионов фунтов стерлингов остаются гнить на полях Великобритании, поскольку фермеры не могут привлечь достаточное количество работников для сбора урожая.

На сегодняшний день батат — одна из самых рентабельных культур открытого грунта. И это более перспективно для малого аграрного бизнеса, чем крупного.

В рамках проекта «Сады Победы» в общинах Черкасчины продолжается сбор урожая.

Украинские производители на текущей неделе приступили к массовой продаже томата открытого грунта, что привело к значительному снижению отпускных цен в данном сегменте.

Дефицита овощных культур из-за временной оккупации южных регионов в Украине не наблюдается.

В результате боевых действий на Киевщине в Green Guild Group повреждена почти половина складских и производственных помещений. В этом сезоне не смогли посеять овощи на своих полях, но их доработка начинается с июля, так что на конец месяца собранный урожай планируют завозить в уже восстановленные камеры для хранения.

В этом году на Львовщину возложены большие надежды относительно увеличения производства сельхозпродукции. И местные аграрии увеличивают производственные площади, несмотря на все трудности, возникающие из-за войны. На областном уровне сельхозпроизводители имеют едва ли не самую большую в Украине финансовую поддержку: с начала войны сумма финансирования увеличена на 25% — до 26,5 млн грн. Кроме того, Львовщина — единственная область Украины, которая в столь сложное время предусмотрела поддержку производителей отрасли животноводства.

По расчетам специалистов управления Черновицкой ОВА, при благоприятных погодных условиях в области планируется собрать 620 тыс. т картофеля и 220 тыс. т овощных культур.

Переработка картофеля, как и других овощей, является очень актуальным вопросом для Украины, которая выращивает достаточно много этих продуктов, но практически не перерабатывает.