В Украине нужно построить еще 5 молокоперерабатывающих предприятий
Переработчикам молока приходится балансировать между производителями и ритейлом
01 ноября 2023, 08:00 2799
Цены, по которым молокоперерабатывающие предприятия поставляют продукцию в сети, определяются уровнем цен на молоко-сырье. Последние в этом сезоне начали расти еще в августе, причем в сентябре-октябре темп только ускорился.
Об этом говорится в сообщении Союза молочных предприятий Украины (СМПУ).
Как отметил руководитель экспертно-аналитической службы СМПУ Леонид Тулуш, в целом ценники на молоко-сырье за последние три месяца выросли более чем на 16% — таких краткосрочных ценовых скачков на данном рынке уже давно не наблюдалось.
«В то же время сезонность, на которую ссылаются производители молока, играет в подорожании молока далеко не решающую роль. Очевидно, что уровень цены сейчас находится под влиянием дефицита качественного молоко-сырья и обусловлен тем ажиотажем, который им порождается», — объясняет он.
При этом в европейских странах, в частности в соседней Польше, все еще продолжается тренд на снижение цен на молоко-сырье, который начался еще в конце прошлого года. Как следствие, конкурентное преимущество отечественных молокопродуктов, обусловленное более низким уровнем цен, стремительно нивелируется, добавляет Леонид Тулуш.
«Что может сделать молокоперерабатывающее предприятие, чтобы при этих неблагоприятных условиях удержать цену на полке, находясь между производителем молока, который сейчас диктует цену, и торговыми сетями, которые в случае подорожания отказываются реализовывать дорогую отечественную продукцию и склоняются в сторону завоза более дешевой импортной? В этих условиях предприятие может только балансировать на грани убыточности, демонстрируя чудеса кризисного менеджмента», — считает эксперт.
По его мнению, в этой ситуации для того, чтобы цены на полках остались приемлемыми, нужны либо частичная компенсация государством стоимости молочной продукции, либо сбалансированное ценообразование всеми участниками производственной цепи. Это поможет учесть интересы потребителя.
02 октября 2026, 07:20629Изменение торговых потоков: какие возможности есть у украинского производителя
30 сентября 2026, 07:20529Органический сектор демонстрирует устойчивость и остается в топ-5 поставщиков продукции в ЕС
28 сентября 2026, 07:201204В Глухове обустроили 3-гектарный яблоневый сад с 13 сортами
- 29 сентября 2026, 14:50 667
Производители молочки призывают отменить ограничения на торговлю с ЕССоюз молочных предприятий Украины (СМПУ) призывает перейти от пересмотра отдельных тарифных квот к системной интеграции украинского молочного сектора в единый рынок Евросоюза.
- 25 сентября 2026, 14:28 1064
Цены на молочное сырье в Украине продолжают растиСредневзвешенная цена трех сортов молока-сырья по состоянию на 20 сентября составила 15,40 грн/кг без НДС, это на 65 коп. больше уровня предыдущего месяца, но на 1,52 грн (10%) меньше по сравнению с сентябрем 2025 года.
- 22 сентября 2026, 08:40 953
ТАС Агро планирует зайти в переработку молокаАгрохолдинг «ТАС Агро» рассматривает возможность развития собственной переработки молока.
- 16 сентября 2026, 15:23 990
Цены на биржевые молочные продукты пошли внизОбщий индекс Global Dairy Trade (GDT) на торгах 15 сентября снизился на 1,1% — до $3,868 тыс. — впервые за 5 последних аукционов (с 7 июля).
- 11 сентября 2026, 08:37 1753
Ситуация на мировом рынке толкает вверх цены на молочное сырье в УкраинеСредневзвешенная цена на три сорта молока-сырья по состоянию на 9 сентября составляла 15,10 грн/кг без НДС, что на 75 коп. больше, чем в предыдущем месяце.
- 08 сентября 2026, 08:41 1115
Украина зашла в минус на $70 млн во внешней торговле молочными продуктамиУкраина фактически превратилась из нетто-экспортера молочных продуктов в нетто-импортера: сальдо внешней торговли стало отрицательным.
- 03 сентября 2026, 06:19 4705
Децентрализованная логистика: во сколько обойдется производителям новая модель доставки продуктовНесмотря на постоянные удары россиян по продовольственным складам и логистической инфраструктуре, в Украине нет дефицита продовольствия, ведь производится достаточно продуктов питания для обеспечения внутреннего рынка. Однако в этой ситуации ритейлерам и производителям придется менять логистику, что приведет к подорожанию продуктов. Ранее в производственной себестоимости пищевых продуктов логистическая составляющая до поступления на полку составляла от 23% до 30%, теперь логистика будет формировать ценник.
- 02 сентября 2026, 08:39 1219
Молочные заводы увеличили закупку сырьяУкраинский молочный рынок обычно активизируется в конце августа, однако в этом году ситуация сложнее.
- 04 августа 2026, 15:25 1304
россия уничтожила склад украинского производителя мороженогоВ результате вражеской атаки 3 августа 2026 года был уничтожен складской комплекс украинского производителя мороженого «Ласунка».
- 21 июля 2026, 08:00 494
Защита от контрабанды молочной продукции: власти и бизнес наметили общие шагиПредставители правительства и производители во время заседания межведомственного рабочего совещания Комитета Верховной Рады Украины по экономическому развитию выстроили алгоритм защиты внутреннего рынка молочной продукции от контрабанды.