Об этом говорится в сообщении ИА «АПК-Информ».
Формирование данной тенденции вызвано существенным удорожанием производства готовой продукции ввиду значительного роста цен на пшеницу мукомольных кондиций, который продолжается с начала сентября текущего года.
Большинство перерабатывающих компаний, исходя из показателей рентабельности производства, на текущей неделе повысили цены предложения на 500-1300 грн/т, и по состоянию на 25 сентября зачастую озвучивают их в пределах 8500-9750 и 8300-9550 грн/т EXW соответственно на муку высшего и 1 сорта.
Стоит отметить, что покупательская активность в сегменте остается умеренной, что, по мнению участников рынка, может стать фактором, сдерживающим дальнейший рост цен на муку.

UCAB FOOTBALL CUP 2026. Летние игры

Руль, поле и TikTok: как 18-летняя студентка работает трактористкой

Молочное хозяйство на Виннитчине содержит почти 10 тысяч голов КРС

16–17 сентября 2026 года в Виннице состоится конференция «Зерно и переработка 2026» — отраслевая площадка для обсуждения глубокой переработки зерна как стратегического приоритета украинского агробизнеса.

В этом сезоне в Украине производство ржи составит около 246 тыс. т. Зерно идет преимущественно на внутреннее продовольственное потребление (производство ржаного хлеба), а также частично используется как кормовая база. Потребность внутреннего рынка составляет 245 тыс. т.

В селе Клекотина Винницкой области супруги Николай и Елена Кузь восстановили старинную мельницу, возраст которой превышает 200 лет. Сегодня здесь снова производят цельнозерновую муку, используя традиционную технологию жернового помола.

История черкасской крафтовой пекарни «Зерна» началась с личного увлечения здоровым питанием. Как рассказал AgroPortal.ua владелец пекарни Артем Скоробогатов, толчком к созданию собственного производства стали эксперименты с рационом, которые в свое время привели его к сыроедению. В это время он открыл для себя хлеб на ржаной закваске, начал изучать технологию его изготовления и экспериментировать с рецептурами. Впоследствии это увлечение переросло в собственное дело.

Предприятие «Белоцерковхлебопродукт» известно всем специалистам мукомольной и крупяной отраслей, ведь часть нынешних специалистов и руководителей крупнейших производственных мощностей — выходцы именно отсюда. Это предприятие раньше готовило специалистов для всех украинских мельниц.

В Киеве 12-13 мая состоится главное событие года для мукомольного и хлебопекарного рынка Украины. Организаторы расширили программу форума: в первый день состоится конференция, во второй — выездной день с визитом на современные предприятия хлебопекарной отрасли.

Тенденция к росту цен на продовольственные товары продолжается в Украине в марте 2025 года.

Цены на хлеб в рознице в ноябре должны вырасти еще на 10-15%. А если этого не произойдет, хлебозаводы начнут уменьшать объемы отгрузок продукции в магазины.

Восходящая ценовая динамика на рынке пшеничной муки сохраняется в Украине с начала июня.

Существенное повышение цен на пшеничную муку наблюдается на текущей неделе в Украине.