Vis-a-Vis #6: Трюфель в каждый дом, или Гриб за тысячи долларов
На Львовщине крафтовая грибница выращивает и экспортирует продукцию
25 декабря 2022, 11:15 6882
Первая крафтовая грибница «Боровик» на Львовщине выращивает 120 т продукции в месяц и экспортирует за границу. А еще здесь выращивают грибы-великаны до 2 кг.
Об этом после экскурсии по предприятию рассказал путешественник и блогер Андрей Рыштун, пишет ШоТам.
Он отметил, что в грибнице шампиньоны из одного посева дают урожай три раза. Первый урожай всегда самый лучший: гриб большой, жесткий и с толстой ножкой.
Для выращивания грибов используют торф, солому и мицелий — пророщенные зерна пшеницы. Это все грузится в камеру и аккуратно раскладывается по полочкам. Через некоторое время при соблюдении правильной температуры и влажности появляются шампиньоны. Между мелким и взрослым грибом проходит менее 24 часов.
«Грибы собирают вручную: аккуратно выкручивают вместе с корнем. Оставлять его в земле нет смысла, грибы размножаются спорами. Пока собирают большие шампиньоны — вырастают маленькие. И так по кругу три раза», — пишет блогер.
07 августа 2026, 07:20353200-летняя мельница получила вторую жизнь: семья в Винницкой области возродила традиционное производство муки
05 августа 2026, 07:201401Органическая плантация голубики как упорядоченный программный код
03 августа 2026, 07:20443УКАБ Агротехнологии 2026. Запад: все козырные решения на одном поле
- 07 августа 2026, 14:45 690
Для запуска производства мясных снеков потребуется от $20 тыс.Для запуска производства мясных снеков требуется около $20–30 тыс. Этой суммы достаточно, чтобы арендовать помещение, приобрести необходимое оборудование и обустроить производство в соответствии со всеми требованиями.
- 04 августа 2026, 16:02 634
Фермерам Львовщины компенсируют часть стоимости племенного КРСАграрии Львовской области могут получить до 30 % компенсации из областного бюджета за приобретение племенных нетелей и телок. Документы принимаются в Департаменте агропромышленного развития ЛОВА до 10 октября 2026 года.
- 03 августа 2026, 18:00 1764
На украинском рынке появились новые мясные снекиЛьвовский бренд Good Meals производит авторские мясные снеки.
- 25 февраля 2026, 07:20 1706
120 т шампиньонов в месяц: как Боровик развивает грибной бизнес и гастротуризм на ЛьвовщинеВо время рабочей встречи департамента агропромышленного развития Львовской ОВА с Дрогобычской РВА состоялась экскурсия на предприятие «Боровик» — одного из ведущих производителей шампиньонов в Украине.
- 08 февраля 2026, 08:00 2221
Свет, кадры и расходы: названы основные вызовы для производителей грибов в УкраинеТекущая ситуация остается сложной для производителей грибов шиитаке в Украине, поскольку отключение электроэнергии и нехватка рабочей силы осложняют сезон.
- 27 января 2026, 07:18 3407
Тисовский лицей получил грант на инновационный стартап в сфере агротехнологийТисовский лицей Болеховской территориальной общины стал одним из пяти победителей всеукраинского проекта STUDBIZ, реализуемого организацией School of ME.
- 28 ноября 2025, 07:20 1035
Овощеводы удивляют потребителя: тренды на рынке консервированной и ферментированной продукцииКонференция VeggiFruits 2025 по переработке овощей, фруктов, ягод и грибов и рынку бакалеи в целом собрала более 100 участников.