грибы

Одним из перспективных решений в сельском хозяйстве является клеточное сельское хозяйство — биотехнологические процессы производства пищи вне традиционного земледелия и животноводства.

Магазин экопродуктов «Смак Карпат» на Прикарпатье начал реализацию свежих и сушеных грибов.

В современном сельском хозяйстве, где растет спрос на устойчивое производство и экологические решения, препараты на основе грибов Trichoderma стали привычным элементом технологических схем выращивания растений, ведь их применение позволяет уменьшить количество патогенов и улучшить плодородие почвы.

Грибной кофе стремительно завоевывает популярность сторонников здорового питания как заменитель традиционного напитка с кофеином.

Праздничные дни положительно повлияли на спрос на грибы шиитаке в Европе.

В городе Сколе на Львовщине состоялся «Праздник тихой охоты». Грибной фестиваль, основанный в 2023 году, организовало ОО «Бойковские обереги» при поддержке Национального природного парка «Сколевские бескиды».

СОК «Дары Гуцульщины» на Буковине начинает заготовку грибов и ягод.

Украинские хозяйства всех категорий в 2023 году вырастили почти 8,3 млн т овощей, что на 10% больше показателя предыдущего года (7,5 млн т). Кроме того, накопали 21,3 млн т картофеля (+2%).

На Ровенщине в течение года планируют заготовить более 3600 т черники.

Перед вторжением все свои сбережения наша семья вложила в первую попытку создания предприятия по выращиванию грибов на Лиманщине Донецкой области. Вынуждены были переехать с семьей в село рядом с Черновцами, где состоялась следующая попытка восстановить бизнес, однако неудачная. А дальше мы поселились в Звенигородке на Черкасчине. Здесь уже с 2023 года полноценно развиваю бизнес.

Предприниматель Юрий Душенко до начала военных действий имел бизнес в Лимане Донецкой области по продаже и изготовлению напитков из чая и кофе. Но обстоятельства заставили покинуть город и с семьей переехать на Черкасчину.

Большинство грибных хозяйств, которые работали до полномасштабного вторжения, возобновили производство и продолжают функционировать. Объемов производимой продукции достаточно для закрытия потребностей внутреннего рынка, поэтому сейчас в импорте грибов нет необходимости.

Украина поставляет на мировые рынки не только сырье, но и успешно продает за границу переработанную органическую продукцию с добавленной стоимостью. Сегодня отечественные производители стойко противостоят многочисленным проблемам и преодолевают препятствия, а также активно продолжают экспортировать готовую органическую продукцию по всему миру. По данным электронной системы управления Европейской комиссии TRACES, в 2022 году Украина стала третьим важнейшим поставщиком органической продукции в ЕС.

Грибы из Польши начали появляться в украинских супермаркетах с сентября. За последние 15 лет такого не было, за исключением очень редких эпизодов.