Об этом сообщает пресс-служба предприятия.
В частности, предприятия «Одесского каравая» и харьковский хлебозавод «Салтовский» обновили ассортимент постной продукции, чтобы удовлетворить потребность тех, кто строго придерживается правил в преддверии христианской Пасхи.
«Рецептуры около 20 наименований хлеба и хлебобулочных изделий в Одессе и около 30 в Харькове разработаны технологами в соответствии с требованиями к постной продукции. При этом по вкусовым и качественным показателям данные изделия ничем не уступают непостным хлебобулочным продуктам», — сообщили в компании.
Директор по маркетингу компании Lauffer Group Елена Пасевкина добавляет, что компания «постоянно экспериментирует, расширяя и дополняя линейку продуктов в соответствии с ожиданиями потребителей».
«Если украинцы придерживаются поста, значит нам нужно помочь им в этом и, согласно их предпочтениям, предложить продукт первой необходимости — хлеб», — добавила она.
Для справки: Lauffer Group — одна из крупнейших украинских бизнес-групп в сфере переработки сельскохозяйственной продукции и производства продуктов питания. Работает в Украине 14 лет и включает около 100 предприятий, специализирующихся на изготовлении муки, хлебобулочных изделий, масложировой, консервной продукции и проч.

От черники до малины: семья на Волыни выращивает почти два гектара ягод

200-летняя мельница получила вторую жизнь: семья в Винницкой области возродила традиционное производство муки

Органическая плантация голубики как упорядоченный программный код

Ремесленный хлеб в Украине перестает быть нишевым увлечением и постепенно превращается в отдельный сегмент малого бизнеса. За последние годы выросло количество домашних пекарей, микро-пекарен и производств, которые запускают линейки хлеба на закваске.

История черкасской крафтовой пекарни «Зерна» началась с личного увлечения здоровым питанием. Как рассказал AgroPortal.ua владелец пекарни Артем Скоробогатов, толчком к созданию собственного производства стали эксперименты с рационом, которые в свое время привели его к сыроедению. В это время он открыл для себя хлеб на ржаной закваске, начал изучать технологию его изготовления и экспериментировать с рецептурами. Впоследствии это увлечение переросло в собственное дело.

Цены на хлеб в Украине в июле могут вырасти примерно на 5 % из-за роста затрат производителей прежде всего на оплату труда и изменения условий бронирования работников.

Союз «Мукомолы Украины» приглашает производителей хлебобулочных изделий принять участие в Baking Awards 2026 — конкурсе успешных проектов хлебопекарной отрасли.

ООО «Фудреформ» в Черниговской области создало R&D-комплекс, в котором есть мукомольный цех, пекарня, а также производятся ингредиенты для мясных продуктов, колбасные изделия, мясные полуфабрикаты, специи, варятся соусы и маринады, ведется производство сыров.

Украинское органическое сырье для пекарской индустрии имеет значительный потенциал на европейском рынке. Однако продукция, активно поставляемая в B2B-сегменте, обычно остается невидимой для конечного покупателя в ЕС.



