В Украине формируется новая модель рынка картофеля, ориентированная на более высокую добавленную стоимость
Производители озвучили факторы, формирующие рынок картофеля
09 августа 2026, 10:22 2619
Инвестиции в мощности для хранения, развитие инфраструктуры для переработки и наличие стабильной сырьевой базы — эти условия влияют на трансформацию картофельной отрасли.
Такие ключевые факторы озвучили производители картофеля во время конференции «Potato Connect: от поля до стола», которую провела Украинская ассоциация производителей картофеля (УАПК) при поддержке правительства США в рамках программы АГРО.
- Первым шагом в этой трансформации для многих производителей становится развитие мощностей хранения, ведь именно оно обеспечивает стабильное качество и непрерывность поставок.
Как подчеркивает генеральный директор GREEN GUILD Group Сергей Завгороднюк, инвестиции в современные хранилища позволяют не только сохранить качество, но и оптимизировать затраты: «Если есть качество, формируются и цена, и экономика хранения — стоит вложить средства в эффективное хранилище, потому что эти инвестиции окупаются и вполне оправданы».
- Следующим этапом становится развитие инфраструктуры для переработки и формирование стабильной сырьевой базы. Речь идет о долгосрочных инвестициях, в частности в перерабатывающие мощности, такие как производство крахмала, а также о налаживании партнерских отношений с фермерами.
Как отмечает директор «Стронг Энерджи Запад» Юрий Пульгун: «Важно, чтобы местные фермеры-партнеры увеличивали объемы выращивания сырья. Мы нарастили инфраструктуру и готовы её загружать». Он добавляет, что важным инструментом сотрудничества для их предприятия стало контрактное выращивание.
- В то же время трансформация отрасли происходит не только за счет инвестиций, но и за счет изменения подхода к самому продукту и его позиционированию.
Как объясняет директор «Агрико Украина» Николай Гордийчук: «Мы не изменили продукт — мы изменили восприятие: и в работе с сетями, и с потребителями». Такие изменения требуют времени, но именно они формируют долгосрочную конкурентоспособность. Ведь ключ к рынку — это качество, предсказуемость и понятный продукт для покупателя.
09 ноября 2026, 07:203В Гималаях картофель прячут под землю на зиму — традиция исчезает вместе с местными сортами
06 ноября 2026, 07:20991В Тернопольской области 63 семьи выращивают позднюю капусту на продажу
04 ноября 2026, 07:20447«Покрова». Представлен механизм страхования посевной от военных рисков
- 09 ноября 2026, 07:20 14В Гималаях картофель прячут под землю на зиму — традиция исчезает вместе с местными сортами
В горных селах индийских Гималаев фермеры поколениями хранили картофель в подземных ямах, выстланных соломой.
- 05 ноября 2026, 08:00 1544
На Полтавщине обустраивают цех по переработке мяса индейкиКрафтовое производство «Двор индейки» из Полтавской области приобрело профессиональное оборудование для обустройства мясоперерабатывающего цеха.
- 11 октября 2026, 11:13 3319
Урожай картофеля в ЕС упал на 25%Ассоциация производителей картофеля Северо-Западной Европы (NEPG) прогнозирует, что общее производство картофеля в странах-членах объединения (Бельгия, Германия, Франция, Нидерланды) составит 20,695 млн т, что на 25,4% меньше, чем в прошлом году.
- 10 сентября 2026, 18:00 2426
Производитель овощей на Тернопольщине строит хранилище на 7 тыс. тПАП «Агроинвест» в Тернопольской области реализует инвестиционный проект по строительству овощехранилища вместимостью 7 тыс. т. Стоимость проекта превышает 150 млн грн.
- 08 августа 2026, 11:59 1403
Для школьного питания государство закупит 180 тыс. т картофеляРазвитие системы школьного питания также формирует значительный и предполагаемый спрос на картофель.
- 29 мая 2026, 06:04 4079
Охлаждение и логистика: какие главные вызовы украинских производителей ягодПросто вырастить ягоды недостаточно. Чтобы не потерять конкурентоспособность на европейском рынке, аграриям следует сотрудничать и инвестировать в технологии переработки.
- 15 апреля 2025, 17:27 2560
Зарегистрирован новый сорт картофеля для переработкиНовый сорт картофеля для переработки под названием «Наполеон» зарегистрировали в Украине в марте 2025 года.
- 04 апреля 2025, 13:48 1976Фермеры увеличили площади под картофелем для крахмального завода
Компания «Централ Плейнс Груп» (CPG) (Львовская обл.), в структуру которой входит крахмальный завод, начала сезон 2025 года.
- 30 января 2025, 05:58 4304
Хранилища как основа картофелеводства: производители заходят в проекты по хранениюНаличие хранилищ существенно влияет на цены и стабилизацию отечественного картофельного рынка, поскольку позволяет равномерно реализовывать урожай. Чем больше хранилище, тем меньше затрат на тонну хранения. Поэтому акцент и поддержка в строительстве хранилищ должны быть на крупных хозяйствах или объединениях, стимулом для которых является переработка.
- 28 июня 2022, 08:00 2759
Производитель известной Вовки-Морковки возобновляет производствоВ результате боевых действий на Киевщине в Green Guild Group повреждена почти половина складских и производственных помещений. В этом сезоне не смогли посеять овощи на своих полях, но их доработка начинается с июля, так что на конец месяца собранный урожай планируют завозить в уже восстановленные камеры для хранения.