В Украине формируется новая модель рынка картофеля, ориентированная на более высокую добавленную стоимость
Производители озвучили факторы, формирующие рынок картофеля
09 августа 2026, 10:22 141
Инвестиции в мощности для хранения, развитие инфраструктуры для переработки и наличие стабильной сырьевой базы — эти условия влияют на трансформацию картофельной отрасли.
Такие ключевые факторы озвучили производители картофеля во время конференции «Potato Connect: от поля до стола», которую провела Украинская ассоциация производителей картофеля (УАПК) при поддержке правительства США в рамках программы АГРО.
- Первым шагом в этой трансформации для многих производителей становится развитие мощностей хранения, ведь именно оно обеспечивает стабильное качество и непрерывность поставок.
Как подчеркивает генеральный директор GREEN GUILD Group Сергей Завгороднюк, инвестиции в современные хранилища позволяют не только сохранить качество, но и оптимизировать затраты: «Если есть качество, формируются и цена, и экономика хранения — стоит вложить средства в эффективное хранилище, потому что эти инвестиции окупаются и вполне оправданы».
- Следующим этапом становится развитие инфраструктуры для переработки и формирование стабильной сырьевой базы. Речь идет о долгосрочных инвестициях, в частности в перерабатывающие мощности, такие как производство крахмала, а также о налаживании партнерских отношений с фермерами.
Как отмечает директор «Стронг Энерджи Запад» Юрий Пульгун: «Важно, чтобы местные фермеры-партнеры увеличивали объемы выращивания сырья. Мы нарастили инфраструктуру и готовы её загружать». Он добавляет, что важным инструментом сотрудничества для их предприятия стало контрактное выращивание.
- В то же время трансформация отрасли происходит не только за счет инвестиций, но и за счет изменения подхода к самому продукту и его позиционированию.
Как объясняет директор «Агрико Украина» Николай Гордийчук: «Мы не изменили продукт — мы изменили восприятие: и в работе с сетями, и с потребителями». Такие изменения требуют времени, но именно они формируют долгосрочную конкурентоспособность. Ведь ключ к рынку — это качество, предсказуемость и понятный продукт для покупателя.
07 августа 2026, 07:20575200-летняя мельница получила вторую жизнь: семья в Винницкой области возродила традиционное производство муки
05 августа 2026, 07:201480Органическая плантация голубики как упорядоченный программный код
03 августа 2026, 07:20471УКАБ Агротехнологии 2026. Запад: все козырные решения на одном поле
- 08 августа 2026, 11:59 539
Для школьного питания государство закупит 180 тыс. т картофеляРазвитие системы школьного питания также формирует значительный и предполагаемый спрос на картофель.
- 06 августа 2026, 10:28 632
В Украине формируется новая модель рынка картофеля, ориентированная на более высокую добавленную стоимостьСпрос на продукцию с добавленной стоимостью растет быстрее, чем рынок в целом. В частности, в одной из торговых сетей в 2024–2025 годах продажи картофеля на развес выросли на 12%, тогда как фасованного — на 60%.
- 04 августа 2026, 12:00 604
Из-за ограниченных возможностей отгрузки экспортеры не спешат закупать рапсНа украинском рынке рапса снижение цен продолжалось на прошлой неделе, однако его интенсивность снизилась, и некоторые участники рынка отмечали определенную стабилизацию цен.
- 31 июля 2026, 14:25 1304
Мощности картофелехранилищ на Киевщине достигают почти 30 тыс. тКартофелеводство Киевской области демонстрирует стабильное развитие, несмотря на вызовы военного времени.
- 11 июля 2026, 10:20 2568
Вдвое меньше, чем считалось: названы объемы потребления картофеля в УкраинеСредний показатель потребления свежего картофеля в Украине составляет 68 кг на человека в год, что вдвое меньше ранее озвученных оценок про 120-140 кг, которые съедает украинец ежегодно.
- 29 мая 2026, 06:04 2317
Охлаждение и логистика: какие главные вызовы украинских производителей ягодПросто вырастить ягоды недостаточно. Чтобы не потерять конкурентоспособность на европейском рынке, аграриям следует сотрудничать и инвестировать в технологии переработки.
- 15 апреля 2025, 17:27 2341
Зарегистрирован новый сорт картофеля для переработкиНовый сорт картофеля для переработки под названием «Наполеон» зарегистрировали в Украине в марте 2025 года.
- 04 апреля 2025, 13:48 1878Фермеры увеличили площади под картофелем для крахмального завода
Компания «Централ Плейнс Груп» (CPG) (Львовская обл.), в структуру которой входит крахмальный завод, начала сезон 2025 года.
- 30 января 2025, 05:58 4112
Хранилища как основа картофелеводства: производители заходят в проекты по хранениюНаличие хранилищ существенно влияет на цены и стабилизацию отечественного картофельного рынка, поскольку позволяет равномерно реализовывать урожай. Чем больше хранилище, тем меньше затрат на тонну хранения. Поэтому акцент и поддержка в строительстве хранилищ должны быть на крупных хозяйствах или объединениях, стимулом для которых является переработка.
- 28 июня 2022, 08:00 2638
Производитель известной Вовки-Морковки возобновляет производствоВ результате боевых действий на Киевщине в Green Guild Group повреждена почти половина складских и производственных помещений. В этом сезоне не смогли посеять овощи на своих полях, но их доработка начинается с июля, так что на конец месяца собранный урожай планируют завозить в уже восстановленные камеры для хранения.