Уход от борщевого набора: Украина переходит на экзотические овощи
Об этом рассказал AgroPortal.ua основатель компании «Стодола Щира Їжа» Ян Островский.
«Продолжаем сбор мексиканского арбузного огурца, нелегкая это дело, этих малюток собирать в густых лианах. На вкус этот овощ как огурец с послевкусием лайма. Как по мне, то свежий он для нас имеет нетрадиционный вкус, хотя в Штатах, вижу по инстаграму, его добавляют в салаты. А вот при мариновании овощ становится близким к обычному огурцу, поэтому мне и интересен, как бэби овощ в банке», — рассказывает Ян Островский.
По его словам, мексиканский арбузный огурец он выращивает в тестовом режиме второй год — небольшое количество в разных условиях, открытый и закрытый грунт, через рассаду и прямой посев. Отмечает, что урожайность уже лучше, чем в прошлом году, но есть еще над чем работать. Например, в этом году потеряли много растений из-за урагана с градом, поэтому уже принято решение — в следующем году выращивать овощ только в теплице.
«Пока что продукцию из мексиканского арбузного огурца еще не продавали, испытываем различные маринады и возим на выставки за границу, изучаю рынок и спрос на данный продукт. Возможно, в этом году дадим небольшую партию на Гудвайн. Планируем выставлять продукт на выставках Anuga и Biofach. Если будет реальный интерес, на следующий год рискну на объем побольше. Место для подобной экзотики есть», — отмечает Ян Островский и добавляет, что на данном этапе главное, научиться выходить в хорошую урожайность и правильно перерабатывать через маринования, ну, а затем активно продвигать на рынок.
Кроме мексиканского арбузного огурца хозяйство выращивает бамию, черный корень скорцонера, разноцветные физалис, перцы и томаты черри. Так что «Стодола Щира Їжа» есть чем удивить гурманов.
Людмила Лебедь, AgroPortal.ua
14 августа 2026, 07:20555Молочное хозяйство на Виннитчине содержит почти 10 тысяч голов КРС
12 августа 2026, 07:201099Датчик исправен, а трактор теряет тягу: где скрывалась неисправность
10 августа 2026, 07:2012716От черники до малины: семья на Волыни выращивает почти два гектара ягод
- 11 августа 2025, 19:00 5137
На плантациях крупнейшего мирового экспортера бананов новые вспышки болезнейСектор выращивания бананов и плантанов в Эквадоре бьет тревогу из-за появления новых вспышек болезни моко. Эта бактериальная болезнь присутствует в Эквадоре уже более десяти лет и сейчас поражает около 3 тыс. га в разных районах страны.
- 09 апреля 2025, 07:20 3072
Рекорд Украины. На Львовщине растет самая большая коллекция тропических растенийВ Солонке возле Львова официально зафиксировали национальный рекорд «Самая большая в Украине коллекция тропических и субтропических фруктовых растений».
- 22 октября 2024, 05:57 3362
Трансформация органического рынка: какие решения принимают украинские производителиНесмотря на трудности, связанные с войной, экспорт органической продукции из Украины продолжается. Фермеры экспортируют, несмотря на риски, рост расходов и дефицит кадров. При этом Европа является основным пунктом назначения органических товаров.
- 07 июля 2024, 06:18 11256
Тропический сад: путь от идеи к мощному бизнесуИстория Анатолия Патия из Киевщины, который уже более 40 лет занимается выращиванием тропических растений, является ярким примером того, как необычное хобби может перерасти в прибыльный оригинальный бизнес.
- 27 апреля 2024, 05:57 4899
Вырастить экзотику: на Львовщине развивают уникальную банановую фермуВ 10 км от Львова в селе Липники расположена уникальная банановая ферма. Ее владельцы — супруги Андрей и Надежда Труш. Первых посетителей они начали принимать за месяц до карантина, связанного с пандемией СOVID, а потом свои коррективы внесла война.
- 17 апреля 2024, 16:10 2436
Стодола подтвердила соответствие продукции международным требованиям качестваКомпания «Стодола» (Stodola Organic Farm) получила международный сертификат безопасности пищевой продукции FSSC/ISO 22000.
- 29 февраля 2024, 13:49 2178
Украинская компания представила на Biofach линейку органической продукцииКомпания «Стодола» (Stodola Organic Farm) представила на органической выставке Biofach в Германии новую линейку органических функциональных снеков, дипов и напитков.
- 23 сентября 2023, 11:15 3177
В Стодоле начали перерабатывать томаты на новой линииВ компании «Стодола» (Stodola Organic Farm) начался сезон переработки томатов, из которых будут производить все виды томатопродуктов: сок, соусы, маринованные и вяленые томаты, пюре для изготовления снеков, дипов и напитков.
- 13 сентября 2023, 05:45 11490
Строить перерабатывающую отрасль нужно с нуля. Что не так с новой экономической идеологией УкраиныПереработка должна стать новой экономической идеологией Украины. На этом пути формирования страны, которая экспортирует не сырье, а готовую продукцию, в Минэкономики обещают повышать возможности украинских предпринимателей, в частности в вопросе доступа к финансам и поиска новых рынков сбыта. Все ли на самом деле так просто?
- 22 мая 2023, 06:15 7487
«Взрослая отгрузка»: украинские производители выводят продукцию на рынок СШАПервая партия продуктов участников Ukrainian Food Manufacturers Alliance (Альянс украинских производителей еды) уже отправилась в США. Это стало следствием торговой миссии, осуществленной осенью на Food Manufacturer Summit в Чикаго.