В последние годы на ягодном рынке Украины наблюдаются некоторые изменения. До недавнего времени ведущее место в ягодном бизнесе занимала земляника садовая, однако после внедрения современных технологий переработки продукции (шоковая заморозка, сублимация, фруктовые порошки) и переориентации рынков сбыта плодово-ягодной продукции на европейские и азиатские, переработчики стали интересоваться и другими ягодными культурами, в том числе малиной, черной смородиной, красной смородиной, ежевикой. Вырос интерес и к малораспространенным ягодным культурам.
Следует заметить, что переработчиков интересует качественная ягода и в большом количестве, чего невозможно добиться, игнорируя правильную систему удобрения.
Как нужно подкармливать малину, чтобы достичь высоких результатов, рассказал менеджер по развитию агротехнологий в западном регионе компании LNZ Group Виталий Лапчинский.
Полный текст доступен на украинском языке

В Украине представили коллекционный альманах об украинском хлебе

В НУБиП открыли инновационный учебный центр HORSCH

Арпаш из Криничного: как в селе сохраняют традицию выращивания лука-севка

Украина занимает 10-е место в мире и первое в Восточной Европе по площадям насаждений голубики. В то же время по урожайности украинские производители значительно уступают мировому уровню и основным конкурентам.

Украина — мировой лидер по чистому экспорту замороженной малины с 2024 года и может сохранить эту тенденцию и в 2026/27 маркетинговом году.

Украинские ягодные хозяйства переориентируют часть продукции на внешние рынки из-за сокращения внутреннего потребления. Основным направлением остается Европейский Союз, одновременно производители в последние годы расширяют присутствие в США.

Ягодные хозяйства Украины сталкиваются с дефицитом рабочей силы, в частности квалифицированных специалистов. В то же время органическое производство требует значительного количества ручного труда.

Хозяйство "Ягоды Волыни" в этом сезоне планирует собрать около 350 т малины, которую отправит на экспорт.

Просто вырастить ягоды недостаточно. Чтобы не потерять конкурентоспособность на европейском рынке, аграриям следует сотрудничать и инвестировать в технологии переработки.

Компания LNZ Group в Черкасской области активно развивает направление овощеводства и ягодоводства. Продукцию перерабатывают на собственном заводе заморозки под брендом Tevitta. Под этими культурами занято около 300 га.

Выращивание ягод и овощей требует много ручного труда, но людей, которых можно привлечь к сбору урожая, с каждым годом становится все меньше.

Сельскохозяйственный обслуживающий кооператив «Ягодный рай» в Хмельницкой области приобрел холодильное оборудование для заморозки и хранения ягод.