Кілька факторів посприяли активізації ринку молочної сировини на початку вересня.
Про це говориться у повідомленні «Інфагро».
«Головними в активізації ринку стали сировари. Після зміни курсу наприкінці липня стало зрозуміло, що імпорт втратив привабливість, і мережі будуть змушені переключити увагу на вітчизняних виробників. Проте в серпні операторів стримували існуючі контракти та високі запаси на складах. Але вже з перших чисел вересня сировари продемонстрували свою потребу в сировині, першими піднявши закупівельні ціни на молоко», — пояснюють експерти.
Зазначається, що різниця цін біржових молочних товарів у ЄС та Україні лишається значною. Через слабку активність західного ринку в серпні трейдери навіть знизили пропозиції для українських товарів.
«Категорія, попит на яку через інфляцію був під максимальним питанням, — свіжі молочні продукти. Та в кінці літа відбулася чергова хвиля повернення вимушених переселенців до України, що позитивно позначилось і на продажах категорії на початку вересня.
Таким чином, виробники всіх категорій молочних продуктів відчули потребу в додаткових обсягах сировини, що призвело до помітного зростання закупівельних цін на сире молоко», — додають аналітики.
За останні 3-4 тижні вартість сирого молока сільгосппідприємств в Україні встигла підвищитись на 30-40 копійок. В середині місяця діапазон заготівельних цін для молока сільгосппідприємств уже переважно складає 10,2-11,5 грн/кг без ПДВ.
Середня ціна для населення також піднялась і в більшості випадків знаходиться на рівні 7,5 грн/кг без ПДВ.

На Одещині агровиробникам продемонстрували сучасні технології у зрошенні

Zinka. Побачити виробництво зсередини

Святослав Вакарчук заспівав для аграріїв в полі під час жнив

Господарства усіх категорій у липні 2026 року в Україні виробили 563,70 тис. т молока-сировини, що на 2,8 тис. т менше (-0,5%) відносно червня та на 99,7 тис. т менше (-15%) відносно липня 2025 року.

Індекс цін на молочну продукцію Global Dairy Trade (GDT) на торгах 18 серпня зріс на 2,3% — до $3,87 тис.

Стрімке збільшення пропозиції європейської продукції загострює конкуренцію на ринку сирів України.

Ціни на молоко в Європі можуть зрости наприкінці 2026 року через скорочення постачань і підвищення виробничих витрат.

Державна служба з питань безпеки харчових продуктів та захисту споживачів завершила модернізацію інформаційно-комунікаційної системи «Молочний модуль», що використовується в межах Програми контролю сирого молока.

«Богодухівський молокозавод» у Харківській області зупиняє роботу після удару російських безпілотників.

Виробництво молока в Україні у 2026 році становитиме 6,65 млн т. Це на 300 тис. т, або 4,3% менше показника минулого року.

Індекс цін на молочну продукцію Global Dairy Trade (GDT) на торгах 21 липня змінив вектор на висхідний, додавши 1,5% після чотирьох місяців падіння.

Український ринок сирів дедалі більше залежить від імпортної продукції.

Cитуація на українському ринку вершкового масла у липні не покращилася. Пропозиція продукції й надалі перевищує попит, можливості для збуту надлишків обмежені, а ціни — низькі.