Картопля потрапляє до сховищ у тому стані, в якому вона була в полі. Неможливо покращити якість картоплі зберіганням у сховищі. Те, яким чином картопля збиралася, напряму відображається в якості її зберігання, тому професійний виробник використовує професійну польову техніку, яка мінімізує травмування бульб.