Перевиробництво чи відсутність потужностей для зберігання: чому ціни на овочі обвалилися
У непрофесійних сховищах собівартість овочів зростає стрімкіше
29 березня 2026, 09:30 3120
Наявність професійних і непрофесійних овочесховищ в Україні ділиться приблизно 40/60 відповідно. Кожен кілограм овочів, який зберігається в професійному сховищі, дорожчає за місяць внаслідок витрат на електроенергію. Цибуля — приблизно на 10-15 копійок щомісяця, картопля — на 5-7 копійок. У непрофесійних сховищах овочі дорожчають значно більше.
Про це AgroPortal.ua розповів комерційний директор компанії-постачальника систем для зберігання овочів ТОВ «Ван Дайк Технікс» Андрій Марущак.
«Зібраний врожай цибулі перед закладанням на зберігання в непрофесійне сховище коштує, наприклад, 5 грн/кг, а за три місяці в сховищі ціна на цибулю вже виросте до 6,5 грн/кг, при цьому реалізувати продукцію можна по 6 грн/кг, адже ринкова ціна суттєво не зростає за цей час. Вже за 6 місяців ця ж цибуля буде коштувати 8 грн/кг, а ринкова ціна становить 7 грн/кг, таким чином овочівник постійно потрапляє в мінус. Тобто витрати на зберігання, якщо не брати до уваги втрату ваги, набагато вищі, й виробник несе економічні втрати протягом наступних 30 років, якщо придбав сховище у «місцевих умільців», — пояснив Андрій Марущак.
Він відмітив, що непрофесійне обладнання використовує в 3-4 рази більше електроенергії, ніж професійні системи зберігання, що значно впливає на кінцеву вартість на ринку і на прибуток виробника.
Вікторія Полевик, AgroPortal.ua
16 жовтня 2026, 07:20244На Вінниччині вирощують декоративні гарбузи для геловінського декору
14 жовтня 2026, 07:20660Паста з нуту й сочевиці: як працює один із найбільших у світі заводів з переробки бобових
12 жовтня 2026, 07:20726Українські виробники шукають нові ринки збуту на Fruit Attraction 2026
- 16 жовтня 2026, 13:20 844
На Київщині зібрали понад 1,7 млн т овочів борщового наборуГосподарства Київської області станом на 14 жовтня зібрали 1,77 млн т овочів борщового набору з площі 107,03 тис. га. Середня врожайність становить 165,3 ц/га.
- 16 жовтня 2026, 07:20 245На Вінниччині вирощують декоративні гарбузи для геловінського декору
У Гнівані на Вінниччині вирощують декоративні гарбузи різних форм і розмірів — від маленьких бородавчастих «гоблінів» до великих «гладіаторів». Їх використовують для осінніх композицій і геловінського декору.
- 09 жовтня 2026, 17:25 105683
Фермер із Чернігівщини продає по 2 грн/кг картоплю, яку раніше здавав на крохмальФермер із Лукашівки Григорій Ткаченко, який усе життя займається вирощуванням картоплі на Чернігівщині, називає цьогорічний урожай посереднім.
- 03 жовтня 2026, 15:28 5121
Багато українських господарств відмовились від вирощування цибуліДефіцит цибулі та суттєве зростання цін на цю продукцію очікується в Україні навесні.
- 23 вересня 2026, 05:58 7131
Підвищений ціновий тиск: які продукти подорожчають до кінця осеніДо кінця осені не варто очікувати одномоментного подорожчання продуктового кошика. Ціни рухатимуться нерівномірно, залежно від сезону, пропозиції, собівартості виробництва та витрат на зберігання і логістику.
- 13 вересня 2026, 11:13 12583
Цибуля дорожчає попри активний збір урожаюЦибуля почала дорожчати на внутрішньому ринку України з початку поточного тижня.
- 10 вересня 2026, 18:00 2279
Виробник овочів на Тернопільщині будує сховище на 7 тис. тПАП «Агроінвест» на Тернопільщині реалізує інвестиційний проєкт із будівництва овочесховища місткістю 7 тис. т. Вартість проєкту перевищує 150 млн грн.
- 09 серпня 2026, 10:22 2493
Виробники озвучили фактори, які формують ринок картопліІнвестиції у потужності для зберігання, розвиток інфраструктури для переробки і наявність стабільної сировинної бази — ці чинники впливають на трансформацію галузі картоплярства.
- 31 липня 2026, 14:25 1515
Потужності картоплесховищ на Київщині сягають майже 30 тис. тКартоплярство Київщини демонструє стабільний розвиток попри виклики воєнного часу.
- 27 березня 2026, 11:10 1125
Овочівники, не маючи сховищ, намагаються швидко збути продукціюЦіни на овочі залежать не лише від перевиробництва продукції, а і від наявності потужностей для зберігання. Аграрії намагаються знизити вартість, аби швидше продати продукцію, якої багато, а зберігати ніде.