Перевиробництво чи відсутність потужностей для зберігання: чому ціни на овочі обвалилися
У непрофесійних сховищах собівартість овочів зростає стрімкіше
29 березня 2026, 09:30 2949
Наявність професійних і непрофесійних овочесховищ в Україні ділиться приблизно 40/60 відповідно. Кожен кілограм овочів, який зберігається в професійному сховищі, дорожчає за місяць внаслідок витрат на електроенергію. Цибуля — приблизно на 10-15 копійок щомісяця, картопля — на 5-7 копійок. У непрофесійних сховищах овочі дорожчають значно більше.
Про це AgroPortal.ua розповів комерційний директор компанії-постачальника систем для зберігання овочів ТОВ «Ван Дайк Технікс» Андрій Марущак.
«Зібраний врожай цибулі перед закладанням на зберігання в непрофесійне сховище коштує, наприклад, 5 грн/кг, а за три місяці в сховищі ціна на цибулю вже виросте до 6,5 грн/кг, при цьому реалізувати продукцію можна по 6 грн/кг, адже ринкова ціна суттєво не зростає за цей час. Вже за 6 місяців ця ж цибуля буде коштувати 8 грн/кг, а ринкова ціна становить 7 грн/кг, таким чином овочівник постійно потрапляє в мінус. Тобто витрати на зберігання, якщо не брати до уваги втрату ваги, набагато вищі, й виробник несе економічні втрати протягом наступних 30 років, якщо придбав сховище у «місцевих умільців», — пояснив Андрій Марущак.
Він відмітив, що непрофесійне обладнання використовує в 3-4 рази більше електроенергії, ніж професійні системи зберігання, що значно впливає на кінцеву вартість на ринку і на прибуток виробника.
Вікторія Полевик, AgroPortal.ua
02 вересня 2026, 07:20246На Волині виноградар створив «Маленький Крим» із 50 сортів винограду
31 серпня 2026, 07:202578День поля «POTATO UKRAINE — 2026»: на Волині показали 46 сортів картоплі
28 серпня 2026, 07:20966Вино, ефіроолійні рослини та локальні продукти: на Львівщині запрацювала нова агролокація
- 02 вересня 2026, 14:56 2279
Фермерам Черкащини дають 15 тис. грн/га за вирощування овочів: стартувало подання заявокЧеркаська область надає фінансову підтримку на безповоротній основі фермерським та сімейним фермерським господарствам, які вирощували у 2026 році овочі борщового набору.
- 31 серпня 2026, 07:20 2578День поля «POTATO UKRAINE — 2026»: на Волині показали 46 сортів картоплі
На Волині відбувся День поля «POTATO UKRAINE — 2026», який став фінальною подією ініціативи «Volyn Smart Agro Cluster — економічний розвиток сільських територій». Захід об’єднав понад 100 фермерів, виробників картоплі, науковців, представників бізнесу, громад та партнерських організацій.
- 09 серпня 2026, 10:22 2240
Виробники озвучили фактори, які формують ринок картопліІнвестиції у потужності для зберігання, розвиток інфраструктури для переробки і наявність стабільної сировинної бази — ці чинники впливають на трансформацію галузі картоплярства.
- 31 липня 2026, 14:25 1349
Потужності картоплесховищ на Київщині сягають майже 30 тис. тКартоплярство Київщини демонструє стабільний розвиток попри виклики воєнного часу.
- 16 липня 2026, 18:00 98462На Одещині збирають урожай цибулі, вирощеної за корейською технологією
Посівні площі під цибулею, яку вирощують за південнокорейською технологією, цього року зросли до 100 га.
- 25 червня 2026, 16:52 1014
Молода картопля за тиждень подешевшала на 20%Ціни на молоду картоплю продовжують помітно знижуватися за мірою збільшення пропозиції на ринку України.
- 29 травня 2026, 06:04 2778
Охолодження та логістика: які головні виклики українських виробників ягідПросто виростити ягоди недостатньо. Щоб не втратити конкурентоздатність на європейському ринку, аграріям варто кооперуватися та інвестувати в технології переробки.
- 15 травня 2026, 16:55 1377
Скорочення запасів цибулі викликало зростання цінЦіни на ріпчасту цибулю в Україні почали зростати після нетривалого періоду стабільності.
- 23 квітня 2026, 14:58 2161
Грантові програми на сади, теплиці та овочесховища оновили під норми ЄСКабінет Міністрів України оновив механізми надання грантів для розвитку садівництва, ягідництва, виноградарства, тепличного господарства, а також будівництва овоче- та фруктосховищ.
- 27 березня 2026, 11:10 1024
Овочівники, не маючи сховищ, намагаються швидко збути продукціюЦіни на овочі залежать не лише від перевиробництва продукції, а і від наявності потужностей для зберігання. Аграрії намагаються знизити вартість, аби швидше продати продукцію, якої багато, а зберігати ніде.