В Україні з'явився перший студентський кооператив
Про це розповів директор агротехнічного коледжу Володимир Альохін, повідомляє uatv.ua.
«Нам вдалося створити студентський кооператив, де зараз молодь учиться виготовляти сири. Кожен має можливість навчитися створювати виробничий або переробний кооператив і реалізовувати продукцію», — сказав він.
Майбутні фермери розпочинають вивчення з виробництва сировини.
«У нас студенти під час навчання самі пробують годувати теля, бачать, як воно росте, як потім дає потомство, як корова дає молоко. І шлях молока далі: його облік, куди воно йде на переробку, ринок збуту», — пояснює завідувач навчально-виробничої лабораторії тваринництва Віктор Петрук.
Досвід кооперативу в навчальному закладі запозичили у німецької школи Дойла, де добре працює дуальна форма навчання: навчання й виробництво об»єднані.
«Ми створили лабораторію, в якій вчимо студентів виготовляти продукцію з молока, і вони вже вміють це робити. Нині студенти напрацювали технологію виробництва 4 видів сиру: з шафраном, паприкою, італійськими травами, і «Любительский» сир. У сири не додаються консерванти чи інші подібні речовини, тільки натуральні інгредієнти. Це забезпечує високу якість товару», — говорить Альохін.
Відзначається, що учні бачать всі технологічні етапи.
«Це дасть молодим фахівцям можливість у майбутньому легше інтегруватися у виробничий процес і швидше розібратися в усіх технологічних нюансах переробки та виробництва продукції вже в реальних умовах виробництва», — переконаний завідувач відділення «Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва» Олександр Вергелес.
Студкооператив було зареєстровано в травні 2019 року.
17 серпня 2026, 07:20383Кермо, поле і TikTok: як 18-річна студентка працює трактористкою
14 серпня 2026, 07:201652Молочне господарство на Вінниччині утримує майже 10 тисяч голів ВРХ
12 серпня 2026, 07:201934Датчик справний, а трактор втрачає тягу: де ховалася несправність
- 08 серпня 2026, 16:00 1155
Фермерка з Миколаївщини автоматизує виробництво крафтових козячих сирівВласниця сімейної козиної ферми та сироварні в селі Сливине Миколаївської області Світлана Молчанова автоматизувала виробництво крафтових сирів і планує збільшення виробництва та розширення асортименту сирів завдяки гранту, отриманому навесні 2026 року в межах освітньо-грантової програми TalentA.
- 01 серпня 2026, 11:19 2081
Українські ремісничі сири здатні конкурувати з європейськимиУкраїнські виробники сиру вже досягли високого рівня якості. За якістю та смаком ремісничі сири вже можуть достойно конкурувати, а подекуди навіть перевершують європейські.
- 01 серпня 2026, 06:44 1694
Унікальні сири ручної роботи: як реміснича сироварня у Швеції поєднує економічний та екологічний складникиПристрасть до натуральної їжі та глибока повага до сировини — це головні орієнтири в роботі сироварні Soldattorpets Mejeri у Швеції. Ферма працює за принципами сталого виробництва. За словами її власників, цей підхід поєднує водночас економічний та екологічний складники, адже бізнес має бути життєздатним фінансово, але водночас працювати в гармонії з довкіллям.
- 28 липня 2026, 16:49 35636
Ферма на Київщині утримує 200 кіз на вільному випасі на території 30 гаСтворення Virtuoso by Lukachivka починалося зі 120 тварин. На старті власники закладали правильну генетику стада та максимально орієнтувалися на європейські стандарти. Сьогодні поголів’я ферми налічує близько 200 кіз.
- 21 липня 2026, 17:28 1453
У Польщі збанкрутував молокозавод із 80-річною історієюУ Польщі виставили на продаж майно та обладнання колишнього районного молочного кооперативу OSM Prudnik та його заводу в Ламбіновіцах, який працював з 1946 року.
- 13 липня 2026, 06:12 2233
Усунути дефіцит: як держава та бізнес планують забезпечити агросектор кваліфікованими кадрамиУ агропродовольчому секторі нині задіяно близько 15% усього кадрового потенціалу України. З початком повномасштабного вторгнення на ринку праці існує гострий дефіцит працівників, а євроінтеграційний курс змінює вимоги до підготовки кадрів саме в сільському господарстві.
- 23 травня 2026, 11:58 1452
Аграріїв Кіровоградщини опитують про потребу в кадрахДепартамент агропромислового розвитку Кіровоградської ОВА проводить анкетування підприємств агропромислового комплексу та харчової промисловості щодо потреби у кадрах.
- 13 травня 2026, 06:38 5597
В Україні запускають програму працевлаштування фахівців віком 50+Агропромхолдинг «Астарта-Київ» та Державна служба зайнятості оголошують набір учасників 50+ на проєкт «Тиждень дорослого стажера». Це можливість для тих, хто хоче повернутися до активної професійної діяльності.
- 02 квітня 2026, 13:20 1098
Названо головний бар’єр розвитку крафтового виробництва в УкраїніУ короткостроковій перспективі окремий крафтовий виробник може бути успішним, однак у довгостроковій така модель має обмеження.
- 21 березня 2026, 14:25 1060
Крафтове виробництво стає економічною силою, коли виробники об’єднуютьсяКрафтове виробництво починає впливати на економіку тоді, коли переходить від формату додаткового заробітку до стабільного легального бізнесу, а також коли виробники об’єднуються.