Україна у березні експортувала 8,55 тис. т молочних продуктів на суму $18,08 млн, що на 11% та 12% відповідно менше порівняно з показниками березня 2023 року.
Як повідомляє Асоціація виробників молока з посиланням на дані Держстату, в першому кварталі 2024 року експортовано 25,3 тис. т молочних продуктів на суму $49,45 млн, що на 5% менше в натуральних обсягах і на 13% менше в грошовому еквіваленті порівняно до минулорічного періоду.
Головними експортними категоріями в березні в грошовому еквіваленті були наступні товари: молоко та вершки згущені — 28%; сири — 22%; морозиво — 20%; масло вершкове — 14%.
Натуральні обсяги експорту молока і вершків незгущених у березні склали близько 2,28 тис. т (-9% до березня торік). Виручка склала $1,44 млн (0,2%). Близько 95% товару було відвантажено до Молдови, 2% до Вірменії, а 1% — до Грузії. У першому кварталі експорт молока і вершків незгущених скоротився до 7,23 тис. т (-12%), а грошова виручка — до $4,64 млн (-0,4%).
Обсяги експорту молока та вершків згущених склали 1,82 тис. т (-39% менше порівняно до березня 2023 року), виручка — $4,99 млн (-31%). Близько 16,5% згущенки було експортовано в Ізраїль, 16% — у Польщу, 14% — у Болгарію. Протягом перших трьох місяців року Україна експортувала 5,91 тис. т згущеного молока (-14%), виручивши $15,8 млн (-12%).
Експорт кисломолочних продуктів (маслянка) склав 290 т (+17%) на $387 тис. (+23%). Близько 94% товару було відвантажено до Молдови, 2% — до ОАЕ, 1% — до Польщі. В січні-березні експорт маслянки склав 918 т (+23% до аналогічного періоду минулого року), а грошова виручка — $1,2 млн (+26%).
Сироватки у березні експортовано 1,84 тис. т (+32% до березня торік) на суму $1,2 млн (+18%). Близько 38% експорту сироватки було спрямовано в Китай, 14% — на Філіппіни, 11% — у В'єтнам. З початку 2024 року Україна збільшила експорт сироватки до 5,07 тис. т (+30%), а грошову виручку — до $3,52 млн (+12%).
На зовнішні ринки відправлено у березні 390 т (-116%) вершкового масла на $2,5 млн (-81%). Близько 48% експортовано до Молдови, 31% — до Азербайджану, 6% — до Ізраїлю. В січні-березні 2024 року Україна скоротила експорт вершкового масла до 955 т (-169%), виторг — до $6,14 млн (-126%).
Експорт сирів склав 868 т (+11% до березня) на $3,95 млн. (+4%). Близько 43% продукції пішло в Молдову, 27% — в Казахстан, 10% — у Німеччину. За три місяці 2024 року Україна наростила обсяги експорту сирів до 2,56 тис. т (+19%), виторг — до $11,25 млн (+9%).
Морозива у березні експортовано 1,04 тис. т (+23%) на $3,58 млн (+26%). Близько 28% товару відвантажено до Німеччини, 18% — до Польщі, 13% — до Молдови. У січні-березні 2024 року Україна наростила експорт морозива до 2,05 т (+18%), виручку — до $5,61 млн (+20%).
Казеїну у першому кварталі 2024 року Україна поставила на зовнішні ринки 588 т на $3,63 млн, це на 111% та 56% відповідно менше, ніж торік. У березні Україна імпортувала 4,49 тис. т молочних продуктів. Минулого місяця в Україну збільшилися постачання сирів (+32%) та морозива (+86%). Найбільше скорочення імпортних постачань за останній місяць спостерігалося по вершковому маслу (-121%). Україна імпортувала молочні продукти з Великої Британії, країн-членів ЄС, Швейцарії, Норвегії, Сербії та Молдови. У першому кварталі 2024 року Україна імпортувала 13,69 тис. т молочних продуктів, що на 4% більше порівняно до минулорічного періоду.

На Вінниччині вирощують декоративні гарбузи для геловінського декору

Паста з нуту й сочевиці: як працює один із найбільших у світі заводів з переробки бобових

Українські виробники шукають нові ринки збуту на Fruit Attraction 2026

Стрімке зростання світових цін дозволило українським виробникам сухого знежиреного молока (СЗМ) отримати можливість наростити прибутки.

Зовнішня торгівля молокопродуктами України за підсумками січня – вересня 2026 року демонструє погіршення балансу. Динаміка експорту та імпорту різноспрямована.

Зміни намітились на ринку сирів України після тривалого періоду стабільності.

Російські війська вночі 28 вересня атакували безпілотниками підприємство харчової промисловості в Житомирській громаді.

Українські сировари продовжують потерпати від логістичних проблем, спричинених російськими обстрілами, однак поступово адаптуються до нових умов роботи.

У Києві 20 травня презентували Дорожню карту євроінтеграції молочного сектору України, яка є стратегічним документом і покроковим планом, куди має рухатися молочний сектор України на євроінтеграційному шляху. Мета документа — вивести українську продукцію на європейський ринок та забезпечити сталий розвиток галузі. Над дорожньою картою працювали профільні асоціації, зокрема Спілка молочних підприємств України у партнерстві з державними органами й за підтримки міжнародних донорів зі Швейцарії та Нідерландів.

У компанії «Органік Мілк» (Organic Milk) 2025 року постачання молочної продукції зросли вдвічі порівняно з 2024-м. Підприємство експортує молочну продукцію до 9 країн світу. У 2025 році вдалося додати ще декілька країн і масштабувати тих партнерів, які вже були. Плани Organic Milk на 2026 рік — масштабування на 100% експорту від 2025 року.

Сухе молоко називають біржовим товаром, оскільки ця продукція має довгий термін придатності та переважно експортується. Внутрішній попит теж досить великий, але це переважно кондитерське виробництво. Споживання ж сухого молока в Україні безпосередньо населенням незначне.

Виробництво казеїну є найкращим варіантом переробки за поточних умов профіциту сировини в Україні.