На Житомирщині почали серійне виробництво вин із місцевих сортів винограду
У Києві відбудеться найбільший фестиваль натурального вина
13 березня 2025, 15:25 5848
15 березня у Києві відбудеться п’ятий SuperNatural Wine Festival — масштабна дегустація натурального вина та лекції від виноробів з усього світу.
Про це AgroPortal.ua повідомляє організатор фестивалю Sabotage Wine.
«Натуральні вина — це продукція невеликих нішевих виноробень, які виготовляють її максимально природним способом: мінімум втручань, без додавання чи вилучення будь-яких компонентів. Ми визначили три основні критерії, за якими оцінюємо вино: органічний виноградник, спонтанне бродіння на диких дріжджах і відсутність добавок, окрім невеликої кількості сірки (до 70 мг/л разом із природною)», — розповідає для AgroPortal.ua сомельє Sabotage wine Іван Омельченко.
На події можна буде продегустувати 200+ видів натурального вина, а також познайомитися з виноробами з Австрії, Франції, Угорщини, Грузії та Італії.
«В Україні ми поки що знайшли лише одного виробника натурального вина. Вважаю, що насамперед слід стимулювати розвиток культури споживання. Ми створюємо спільноту поціновувачів натурального вина в Україні, і за власним досвідом можу сказати: багато видатних виноробів-натуралістів починали саме як споживачі.
Оскільки виноробні-учасники фестивалю фактично є фермерськими господарствами, де більшість робіт виконується вручну, середній річний обсяг виробництва становить близько 50 тис. пляшок. При цьому кожного окремого вина може бути лише кілька тисяч. І особисто мені цікавіше випити пляшку одну з тисячі, ніж одну з мільйона», — зазначає Іван Омельченко.
Іванна Панасюк, AgroPortal.ua
07 вересня 2026, 07:20340Арпаджик із Криничного: як у селі зберігають традицію вирощування цибулі-сіянки
04 вересня 2026, 07:20426Підземна ферма: у Великій Британії вирощують салат на глибині понад 1 км
02 вересня 2026, 07:20749На Волині виноградар створив «Маленький Крим» із 50 сортів винограду
- 08 вересня 2026, 06:13 495
Додаткові гроші та довіра покупців: як географічне зазначення збільшує вартість продукту в 20 разівУнікальний продукт із впізнаваним ім'ям, захищеним європейським законодавством, доступ до грантів і нових бізнес-можливостей — лише короткий перелік переваг географічного зазначення (ГЗ). Попри відчутно вищу ціну, попит на таку продукцію високий навіть на внутрішньому ринку.
- 07 вересня 2026, 05:48 6843
.png)
Фокус на здоров'ї ґрунту, а не врожаях: чому фермери обирають технологію нульового обробіткуПідприємство «Мрія» на Київщині з 2007 року працює за технологією No-Till — не використовує плуги, культиватори, дискові борони, а просто сіє культури в необроблений ґрунт і збирає непогані врожаї.
- 06 вересня 2026, 12:00 636
У Франції через спеку збір винограду почали на місяць ранішеУ Франції цього року збір винограду розпочався значно раніше звичного терміну через тривалу спеку та посушливі умови. У регіоні Шампань ягоди достигли приблизно на 3–4 тижні раніше.
- 02 вересня 2026, 07:59 725
Українське вино з характером, або Як Одещину закріплюють на винній карті світуКрафтова виноробня ТМ Vinologist спеціалізується на виробництві авторських вин із локальних сортів винограду Бессарабії. У планах її засновника Михайла Прокопця — популяризувати вина Одещини, отримавши географічне зазначення та об’єднати місцевих виноробів у дієву асоціацію.
- 02 вересня 2026, 07:20 749На Волині виноградар створив «Маленький Крим» із 50 сортів винограду
У селі Борохів на Волині 49-річний Олександр Геращенко вирощує 50 сортів винограду. На п'яти сотках, де раніше росла картопля, за сім років він заклав виноградник зі 130 кущів.
- 01 вересня 2026, 09:25 1701
Равликова ферма на Київщині призупинила роботу через обстріл росіянБудівлі равликової ферми Jiffy Farm у Київській області постраждали від пожежі, яка виникала в результаті падіння російського безпілотника.
- 28 серпня 2026, 07:20 1148
Вино, ефіроолійні рослини та локальні продукти: на Львівщині запрацювала нова агролокаціяУ селі Артасів на Львівщині запрацювала нова агролокація, яка об’єднала крафтове виноробство, вирощування ефіроолійних рослин та продаж локальної продукції.
- 28 серпня 2026, 06:17 798
Виноробство на Поділлі: ставка на якість, а не на масштабиУкраїнське виноробство останніми роками переживає новий етап розвитку. Зростає інтерес до локальних виробників, дедалі більше господарств розвивають власні виноградники, а зміни клімату відкривають нові можливості для регіонів, які ще донедавна не вважалися виноробними.
- 14 серпня 2026, 06:09 1663
Коли теруар говорить сам за себе: як бессарабська винарня розвиває українське виноробствоУкраїнське виноробство дедалі активніше заявляє про себе не лише на внутрішньому, а й на міжнародному ринку. Виробники інвестують у сучасні технології, працюють із локальними сортами винограду та розвивають винні регіони як частину аграрної економіки. Одним із таких прикладів є Pilot’s Wines, що працює у Бессарабії.
- 08 липня 2026, 07:20 1638
Міжнародний фестиваль перцю у Франції: українська гастро-інфлюенсерка розповіла подробиціУ французькому Турі пройшла найбільша світова подія, присвячена спеціям, ботаніці та перцевій культурі — IV Міжнародний фестиваль перцю. Єдиною представницею з України на цій події була київська гастро-інфлюенсерка Юлія Лункова.