Проведені виробниками амаранту дослідження довели, що, використовуючи цю культуру як сировину під час виробництва біогазу, можна істотно збільшити кількість метану в продукті.
Про це розповів президент ГО «Асоціація виробників амаранту та амарантової продукції» Олександр Дуда під час експертної дискусії «Перспектива використання вегетативної маси амаранту у відновлюваній енергетиці».
«Додавання амаранту в субстрат сприяє ефективнішому розкладанню сировини, вихід метану збільшується у 9 разів. Збродження бурякового жому, наприклад, із умістом амарантової сировини, також демонструє ефект — вміст метану зростає у 17 разів за однакового виходу біогазу в контролі та досліді. Амарант є універсальним активатором бродіння — не лише метанового, а і спиртового, і оцетокислого», — зазначив Олександр Дуда.
Він також повідомив, що у Словаччині проводили низку досліджень амаранту як рослини для виробництва біогазу. Виявили, що виробництво біогазу з амарантового силосу має перевагу завдяки високим урожаям культури порівняно з більшістю інших культур, а також щириця не надто вимоглива до добрив, пестицидів, що призводить до низьких виробничих витрат.
Вікторія Полевик, AgroPortal.ua

Гастровечір у Львові: від локального продукту до високої кухні

На Миколаївщині розвивають виноградник за принципами регенеративного землеробства

Україна представила харчовий експорт на SIAL Paris 2026

Одними з найдорожчих рослинних олій у виробництві є амарантова та олія з кедрового горіха.

В умовах воєнного стану, коли перебої з енергопостачанням загрожують безперервності виробництва, біогаз може стати для тваринницьких і птахівничих підприємств додатковим джерелом електроенергії та тепла.

Багатовекторність стала для ТОВ «Агроплант» на Черкащині основою стабільності та дала змогу мінімізувати ризики. Стратегія, спрямована на отримання продукції із доданою вартістю з вирощеної сировини, паралельно з рослинництвом передбачала розвиток тваринництва та переробки. За 20 років підприємству вдалося побудувати власну аграрну екосистему, яка гармонійно функціонує і дає гарний результат.

Французький фермер Давід Моро інвестував €4 млн у встановлення 6 тис. сонячних панелей над виноградником, щоб захистити лозу від спеки, граду та заморозків. Водночас він втратив право продавати отриману продукцію під захищеним географічним найменуванням Cognac.

Агрохолдинг МХП планує реалізувати у Вінницькій області проєкт будівництва молочної ферми з біогазовою когенераційною установкою вартістю $26,1 млн.

Агрохолдинг МХП проводить роботи із сівби амаранту.

Як правило, стабілізаційні ціни на амарант протягом року не змінюються та корелюють із закупівельною ціною. Наприклад, якщо на наступний рік закупівельна ціна амаранту зросте, відповідно, на певний відсоток підвищиться і ціна реалізації на переробних підприємствах.

На випробуванні Харківської селекційної станції зараз перебуває насіння чіа, селекційоване фермерським господарством Amarant Bio. Після реєстрації новий сорт зможе використовуватися для промислового вирощування в Україні.

Тенденція поширення суперфудів набирає більших обертів на українському ринку. Актуальність цієї ніші зумовлюється попитом на органічне та здорове харчування серед споживачів. Зокрема, корисні властивості культур цієї групи позиціонують продукцію не лише як харчову, а й як оздоровчу.

Для виробництва біогазу вирощують амарант на вегетативну масу як проміжну культуру. І тут важливо вкластися у відведені терміни, наприклад, можна почати висів одразу після збирання озимих зернових — у липні.