Vis-а-Vis #6: Трюфель в кожен дім, або Гриб за тисячі доларів
На Закарпатті знайшли білий трюфель
18 березня 2023, 13:20 4148
На території НПП «Синевир» в Чорноріцькому природоохоронному науково-дослідному відділені, територія якого належить до заповідної зони, було виявлено плодові тіла гриба, які з ґрунту вирили дикі свині.
Про це повідомляється на Facebook-сторінці НПП «Синевир».
За деякими систематичними ознаками, фахівці наукового відділу нацпарку прийшли до висновку, що це плодові тіла, які можуть належати до виду трюфеля білого.
«Цей трюфель — земляний гриб, регіонально рідкісний, який росте здебільшого під листяними деревами на глибині 30 см, і знайдено його в зимовий період. Належить цей вид до аскомікотових грибів родини трюфелевих. Плодові тіла неправильної форми, дещо подібні на бульби картоплі з гладкою поверхнею. У молодих грибів забарвлення білувате, згодом стає жовто-бурим, у старих грибів часто з червонуватими плямами», — зазначають фахівці.
Для того, щоб зі спор виріс трюфель, необхідно приблизно 5-6 років. Вони ростуть поодинці або невеличкою групою із 3-6 грибів.
09 вересня 2026, 07:20292У НУБіП відкрили інноваційний навчальний центр HORSCH
07 вересня 2026, 07:20596Арпаджик із Криничного: як у селі зберігають традицію вирощування цибулі-сіянки
04 вересня 2026, 07:20568Підземна ферма: у Великій Британії вирощують салат на глибині понад 1 км
- 04 вересня 2026, 06:14 980
Квас, мохіто та лимонади: як працює сезонне виробництво на ЗакарпаттіАртур Опаленик із Закарпаття близько семи років тому вирішив зайнятися виробництвом квасу. На сьогоднішній день його Bubble Art випускає квас, мохіто та лимонади, а сезонні обсяги сягають близько 100 тонн.
- 23 серпня 2026, 12:00 5249
Виробник соку та сидру заклав власний сад, щоб не залежати від чужої сировиниКрафтове виробництво «Сади Лонго Май», що на Закарпатті, займається переробкою яблук на сік, сидр та оцет. Плоди купують у місцевих жителів, а до збору залучають друзів і знайомих.
- 21 серпня 2026, 14:25 5314
Закарпатський крафтяр збільшив виробництво сидру в 6 разівКрафтове виробництво «Сади Лонго Май», що на Закарпатті, виготовили близько 5 тис. пляшок сидру.
- 25 лютого 2026, 07:20 1777
120 т печериць щомісяця: як Боровик розвиває грибний бізнес і гастротуризм на ЛьвівщиніПід час робочої зустрічі департаменту агропромислового розвитку Львівської ОВА з Дрогобицькою РВА відбулася екскурсія на підприємство «Боровик» — одного з провідних виробників печериць в Україні.
- 08 лютого 2026, 08:00 2464
Світло, кадри та витрати: названо основні виклики для виробників грибів в УкраїніПоточна ситуація залишається складною для виробників грибів шиїтаке в Україні, оскільки відключення електроенергії та нестача робочої сили ускладнюють сезон.
- 27 січня 2026, 07:18 4005
Тисівський ліцей отримав грант на інноваційний стартап у сфері агротехнологійТисівський ліцей Болехівської територіальної громади увійшов до числа п’яти переможців всеукраїнського проєкту STUDBIZ, що реалізує організація School of ME.
- 28 листопада 2025, 07:20 1072
Овочівники дивують споживача: тренди на ринку консервованої та ферментованої продукціїКонференція VeggiFruits 2025 про переробку овочів, фруктів, ягід і грибів та ринок бакалії в цілому зібрала понад 100 учасників.
- 07 листопада 2025, 14:50 1559
VeggiFruits 2025: що варто знати про переробку фруктів та овочів20 листопада в Києві стартує головна подія на ринку переробки овочів, фруктів, грибів і бакалії в цілому — конференція VeggiFruits 2025, де зберуться 100+ учасників.
- 10 грудня 2018, 06:20 5505
Vis-а-Vis #6: Трюфель в кожен дім, або Гриб за тисячі доларівТрюфельна ферма Sunberry Ukraine у Вінницькій області культивує найдорожчі види трюфелів, вартість яких від 2 тис. до 15 тис. доларів за кілограм. - 25 жовтня 2016, 10:04 60357
Made in Ukraine // Полювання на трюфеліНайкоштовніший гриб у світі за €2 тис./кг безперешкодно росте в Україні. Але бізнесу з вирощування та продажу трюфелів у нашій країні майже немає, адже для «полювання» на ці гриби треба знати певні «нішеві особливості».