Vis-а-Vis #6: Трюфель в кожен дім, або Гриб за тисячі доларів

10 грудня 2018, 06:20 4258

Трюфельна ферма Sunberry Ukraine у Вінницькій області культивує найдорожчі види трюфелів, вартість яких від 2 тис. до 15 тис. доларів за кілограм.

Після перегляду відео ви точно станете експертами в трюфельній справі й наступного разу в ресторані зможете відрізнити чорний перигорський трюфель від бургундського.

Тайм-коди:

01:40 — Хто ще в 18 ст. заклав першу плантацію трюфелів в Україні

02:04 — Технологія вирощування саджанців з мікоризою трюфеля

03:10 — Як виростити трюфель в домашніх умовах

04:20 — Ризики трюфельної ферми як бізнесу

05:18 — Скільки потрібно початкових інвестицій

06:30 — Як Олександр «занюхує» трюфель в лісі

07:34 — Про офіційний експорт трюфеля з України

08:00 — Трюфель занесений в Червону книгу — як обійти закони?

09:40 — Процес мікоризації коріння дерева

11:35 — Як виглядає білий трюфель

14:15 — Трюфель використовують як природну «віагру»

15:00 — Різниця між найціннішим трюфелем і найдешевшим

16:45 — Поради для тих, хто хоче зайнятися трюфельним бізнесом

Інтерв'юєр: Володимир Коломоєць, генеральний директор Pedersen & Partners Ukraine
Респондент: Олександр Джига, власник трюфельної ферми Sunberry Ukraine
Партнер проекту: компанія «КУН-Україна»

Підписуйтесь на наш канал!
Сторінка видання у Facebook
Сторінка в Instagram