На першому етапі фундук вимагає більше затрат: до перших промислових урожаїв, а це близько 5 років, доведеться лише вкладати в сад. Але фундук — рослина, яка спрямована на перспективу і дає прибуток до 80 років.
Про це розповів Тарас Данилюк, який вже 5 років займається вирощуванням фундука. Наразі він має на Житомирщині на 2 га два маточники, де випробовуються сорти. В найближчих планах — збільшити насадження до 10 га.
«На 5-6-й рік з 1 га фундукового саду можна збирати 3-4 т горіха. До війни вартість 1 т фундука складала $3-4 тис. Тобто за сезон з 1 га можна мати $9-12 тис.», — зазначає садівник.

200-річний млин отримав друге життя: подружжя на Вінниччині відродило родинну справу

Органічна плантація лохини як впорядкований програмний код

УКАБ Агротехнології 2026. Захід: усі козирні рішення на одному полі

За площами та обсягами вирощування волоського горіха у світі лідирує Китай, хоча більшість продукції споживається всередині країни. Далі йдуть США та Туреччина. Україна, за даними FAOSTAT, має відносно невеликі промислові площі.

Компанія «Хані Баджер», яка виробляє крафтові алкогольні напої, заклала кизиловий сад.

Робоча група з питань розвитку садівництва Міністерства економіки та довкілля одноголосно підтримала пропозицію профільних асоціацій про скасування обов’язкових норм щодо залучення сезонних працівників під час створення садів і теплиць за грантовими програмами.

Профілактика хвороб — важливий складник успішної технології вирощування плодових культур. Тому сьогодні, коли погодні умови сприяють поширенню патогенів, важливо проводити профілактичні обприскування і своєчасний контроль уже наявних хвороб.

Малина та полуниця є основними рушіями органічного експорту. Ягоди постачаються переважно в замороженому вигляді, є незначні партії сушеної продукції. Проте найбільше запитів на дикорослі ягоди, зокрема чорницю. Серед горіхів домінує волоський, причому переважно некультивований.

Україна у 2025 році експортувала 4,9 тис. т органічних горіхів на суму €16,6 млн. Порівняно з попереднім роком обсяг експорту зріс на 91%, а в грошовому виразі — більш ніж удвічі.

В Україні продовжують зростати площі під малиною, ожиною та смородиною, тоді як насадження полуниці, суниці та волоського горіха демонструють тенденцію до скорочення. Водночас найвищу врожайність серед ягідних і горіхових культур у 2025 році показав аґрус.

Маленькі господарства, які вирощують фундук, дедалі частіше орієнтуються не на великі експортні партії, а на локальну переробку і продукти з доданою вартістю.

Дефіцит працівників і висока вартість ручної праці змушують українських переробників горіха інвестувати у високотехнологічне обладнання.

СТОВ «Дібрівка Агросервіс» (Черкаська область), яке раніше займалися лише малиною та яблуневим садом, за останні роки суттєво скоротило ягідник, повністю змінивши його сортовий склад, а на вільне місце додало фундук.