Алкогольна продукція подорожчала на 50%
В Україні бруньки смородини скуповують по 1000 грн за літр
25 грудня 2024, 15:29 3823
Засновник компанії «Контапел», що виготовляє давньоукраїнський алкогольний напій контабас, Роман Пелех заявив про проблему з бруньками чорної смородини.
Саме вони є головною сировиною під час виробництва контабасу, пише The Page.
«Ми зараз викуповуємо літр бруньок по 1000 грн. А з літра бруньок можна лише два літри контабасу зробити. Тому напій аж ніяк не може бути дешевим», — розповів Роман Пелех.
Він зазначив, що контабас — це дистилят, настояний на бруньках чорної смородини, тому його просто неможливо виготовляти в промислових обсягах. Не існує стільки кущів, щоб випускати по 100 тис. пляшок на місяць.
Бруньки смородини також дорого закуповують у Європі, зокрема у Франції ця сировина коштує 1000 євро за літр. Окрім кулінарії, їх використовують у парфумерії та фармацевтиці.
«Наприклад, бургундський перець, яким посипають рибу та м’ясо, коштує 8 євро за 25 мг. Тому, знову ж таки, нам пощастило, що люди в селі готові збирати бруньки за таку ціну», — говорить підприємець.
Він зауважив, що виробництво контабасу вже не залежить від сезону, оскільки постачальники пропонують заморожену сировину, яка зберігає властивості, як і свіжа.
16 жовтня 2026, 07:20325На Вінниччині вирощують декоративні гарбузи для геловінського декору
14 жовтня 2026, 07:20803Паста з нуту й сочевиці: як працює один із найбільших у світі заводів з переробки бобових
12 жовтня 2026, 07:20832Українські виробники шукають нові ринки збуту на Fruit Attraction 2026
- 17 жовтня 2026, 06:18 554
Унікальне виробництво з Карпат: від автентичних садів до сучасної натуральної косметикиУже 25 років на Івано-Франківщині продовжує свою діяльність сільськогосподарський обслуговуючий кооператив «Чиста флора». Заснувала його родина Стовп’юків, об’єднавши навколо себе однодумців, які люблять природу та все, що в ній росте.
- 26 вересня 2026, 09:28 2586
Названо ягідні культури, які мають перспективи розвитку в УкраїніВибір ягідної культури для інвестицій в Україні дедалі більше залежить не лише від потенційної ціни ягоди, а від повної економіки виробництва — урожайності, вартості праці, можливості механізації, переробки та гарантованого ринку збуту.
- 16 вересня 2026, 19:00 2146
Україна — друга у світі за виробництвом смородиниУкраїна посідає друге місце у світовому виробництві смородини після Польщі, сформувавши окремий сегмент ягідного бізнесу.
- 08 вересня 2026, 06:13 1463
Додаткові гроші та довіра покупців: як географічне зазначення збільшує вартість продукту в 20 разівУнікальний продукт із впізнаваним ім'ям, захищеним європейським законодавством, доступ до грантів і нових бізнес-можливостей — лише короткий перелік переваг географічного зазначення (ГЗ). Попри відчутно вищу ціну, попит на таку продукцію високий навіть на внутрішньому ринку.
- 06 серпня 2026, 14:24 4730
Виробник алкогольних напоїв заклав кизиловий садКомпанія «Хані Баджер», яка виробляє крафтові алкогольні напої, заклала кизиловий сад.
- 22 липня 2026, 16:50 1812
Ракетним ударом знищено склад великого виробника алкоголю: збитки — понад 100 млн грнУнаслідок російського ракетного удару в ніч на 19 липня було повністю знищено основний склад готової продукції компанії Global Spirits. Попередньо збитки оцінюють у понад 100 млн грн.
- 21 липня 2026, 12:00 1601
Названо регіони-лідери з виробництва смородини в УкраїніМайже 96% смородини в Україні вирощують домогосподарства населення, тоді як на сільськогосподарські підприємства припадає лише 4% виробництва.
- 13 червня 2026, 15:25 941
Hennessy вперше за 300-річну історію запускає продукт, що містить не лише коньякФранцузький бренд Hennessy, що входить до групи LVMH, розширює асортимент і вперше за майже 300 років існування запускає продукт, до складу якого входить не лише коньяк.
- 19 квітня 2026, 06:28 4988
Збирай, смакуй, відпочивай: як ферму під Вінницею перетворили на туристичний магніт із ягодами та лавандоюЗа 10 км від Вінниці у селі Лани знаходиться сімейна екоферма «Щедрі лани». Це приклад господарства із закритим циклом: тут вирощують, переробляють і продають продукцію на місці.
- 01 квітня 2026, 08:00 7599Чорна смородина — недооцінена в Україні ягідна культура
Чорна смородина залишається однією з найбільш недооцінених нішевих ягідних культур в Україні. Саме такі культури можуть стати ефективним рішенням для виробників, які мають обмежені земельні ресурси.