Про це AgroPortal.ua повідомив віце-президент Української горіхової асоціації Геннадій Юдін.
«Хоча треба визнати, що ціна українського продукту, на жаль, майже найнижча у рейтингу цієї двадцятки. При середній світовій ціні в 7,74 $/кг (у 2017 році) середня ціна нашого чищеного грецького горіха — 3,68 $/кг», — розповідає Геннадій Юдін.
За його словами, не найкраща позиція в експорті цілого горіха (у шкаралупі). При середній світовій ціні-2017 в 3,706 $/кг, середня ціна українського грецького горіха у шкаралупі — 0,969 $/кг (за інформацією InternationalTradeCenter ITC).
Така ситуація пояснюється невисокою якістю українського горіха, більше 95% котрого збирається у домашніх садибах і лісосмугах. Водночас спеціалісти називають горіх та фундук одними з найбільш перспективних і рентабельних культур для сучасного садівництва України. Збирання горіха з 1 га у кілька разів перевищує дохідність від збирання основних сільськогосподарських культур.
«Однак вже підростають промислові горіхові сади з сортовим якісним горіхом. Ми сподіваємось на помітний прорив в експорті завдяки об'єднанню садів з якісним продуктом для створення системних, а не ситуативних експортних партій. Горіх — престижна торгова позиція на світовому ринку. Конкуренти так просто не поступляться своїми позиціями», — переконаний керівник галузевої асоціації.
Геннадій Юдін нагадує колегам, що головний конкурент наших садівників — не сусідський сад, а постійно зростаючі площі горіхових садів у сусідніх країнах. Отож відсутність готовності вправно кооперуватися всередині країни працює на руку зарубіжним конкурентам.
Ірина Садова, AgroPortal.ua

BEDNAR показала техніку для основних польових операцій

CraftUP Ukraine. Фіналісти захистили бізнес-проєкти та отримали гранти

На Житомирщині через посуху обміліла річка, яку використовують для зрошення полів

Волоський горіх — практично безвідходна культура. І заробляти тут можна не лише на продажі ядра. З нього віджимають олію, виготовляють мацерати, а макуху, що залишається після віджиму, переробляють на борошно та інші харчові продукти. Використання знаходиться навіть для зелених горіхів, перегородок, шкаралупи та листя. Тож один урожай може дати виробнику одразу кілька продуктів із доданою вартістю.

Останніми роками у вирощуванні мигдалю відбувається перехід від традиційного ручного обрізання до механічних технологій. Дедалі більше господарів сьогодні під час закладання саду відразу враховують факт механізації.

Минулого року Україна імпортувала понад 4 тис. т мигдалю, витративши на це 23 млн євро. Ці кошти могли б надходити місцевим виробникам, адже цей горіх можна успішно вирощувати в умовах українського клімату, особливо враховуючи державні програми на підтримку садівництва, що охоплюють 16 областей.

За площами та обсягами вирощування волоського горіха у світі лідирує Китай, хоча більшість продукції споживається всередині країни. Далі йдуть США та Туреччина. Україна, за даними FAOSTAT, має відносно невеликі промислові площі.

Малина та полуниця є основними рушіями органічного експорту. Ягоди постачаються переважно в замороженому вигляді, є незначні партії сушеної продукції. Проте найбільше запитів на дикорослі ягоди, зокрема чорницю. Серед горіхів домінує волоський, причому переважно некультивований.

Україна у 2025 році експортувала 4,9 тис. т органічних горіхів на суму €16,6 млн. Порівняно з попереднім роком обсяг експорту зріс на 91%, а в грошовому виразі — більш ніж удвічі.

Вихід на японський ринок означає, що продукт відповідає найвищим критеріям якості, а виробництво — системності. Це потужний імпортер ягід. Заморожені малина та лохина — товари, що могли б успішно постачатися до Японії. І логістика не є завадою, адже українська ягода вже реекспортується через європейських постачальників.

Мигдалевий сад заклали у 2026 році на базі Інституту садівництва Національної академії аграрних наук.

Україна втрачає позиції на світовому ринку волоського горіха.

П'ять промислових садів шипшини загальною площею 53,3 га закладено в Україні станом на сьогодні завдяки державній підтримці.