Всі головні новини агроринку на
📲 Телеграм-каналі
Визначено харчові тенденції 2022. Дослідження
29 січня 2022, 12:00 863
У 2022 році слід очікувати підвищеного попиту на продукти, які сприяють здоров’ю та красі. Споживачі будуть шукати страви, багаті на колаген, антиоксиданти, пробіотики та омега-3 жирні кислоти.
Про це свідчать дані дослідження компанії Kroger Co.
Цьогоріч на кулінарній арені з’явиться умамі — амінокислота глутамат натрію, яка посилює смак. Також місце матимуть смаки, які викликають ностальгію за певними продуктами.
Споживачі продовжують піклуватися про здоров’я планети не лише шляхом споживання рослинної їжі, а й за рахунок зменшення відходів: вони обирають товари, упаковку яких можна переробити.
Інтерес до екологічності спонукає споживачів задуматися, звідки походить їжа, що призводить до зростання попиту на продукти харчування та інгредієнти, вирощені та оброблені на локальному рівні.
Споживачі все частіше купують продукти преміум-класу, оскільки прагнуть підвищити рівень свого харчування вдома. Це викликає інтерес до гамбургерів і хот-догів із рослинною яловичиною, піци з козячим сиром, а також фрикадельок кімчі.
«Розкриття цих тенденцій дозволяє нам підготуватися та впроваджувати інновації в межах наших брендів, щоб продовжувати надавати клієнтам саме те, чого вони хочуть», — каже віцепрезидент приватної торгової марки компанії Kroger's Our Brands Хуан Де Паолі.
11 вересня 2026, 07:20221В Україні представили колекційний альманах про український хліб
09 вересня 2026, 07:20517У НУБіП відкрили інноваційний навчальний центр HORSCH
07 вересня 2026, 07:20841Арпаджик із Криничного: як у селі зберігають традицію вирощування цибулі-сіянки
- 13 вересня 2026, 06:13 29
Виробник пробіотичних продуктів готується до виходу на ринки ЄСАнастасія Дмитрів почала досліджувати пробіотики ще під час студентської наукової роботи. Через кілька років її розробка перетворилася на бізнес — виробництво заквасок, йогурту та желейок із пробіотичною композицією Valoria на Львівщині. Нині компанія шукає партнерів для масштабування та готується до виходу на ринки ЄС.
- 11 вересня 2026, 13:51 749
Ритейлер: Усі склади в Україні знищити неможливоУсі потужності для зберігання продукції в Україні знищити неможливо. На це росії знадобиться дуже багато часу.
- 11 вересня 2026, 09:55 652
Кредити до 1 млрд грн і державні склади: яку допомогу Кабмін готує ритейлуУряд спільно з Радою національної безпеки та оборони вживає низку невідкладних заходів, спрямованих на безперебійне забезпечення українців продуктами харчування, ліками й іншими необхідними товарами.
- 09 вересня 2026, 16:06 1440
НБУ: Зміна логістики після ударів по складах розганяє інфляціюПеребудова логістичних ланцюгів після російських атак по підприємствах, складах і розподільчих центрх збільшує витрати бізнесу.
- 19 серпня 2026, 14:50 845
Виробники морозива змінюють рецептуру через новомодні трендиВиробники морозива адаптують рецептури до нових споживчих тенденцій: зменшують порції, додають більше білка та скорочують кількість калорій і склад інгредієнтів.
- 11 липня 2026, 11:15 2522
На ринку гречки шукають шляхи, аби підвищити маржинальність крупиСпоживання гречки в Україні знижується, і щоби змінити ситуацію, потрібен комплексний підхід. Варто працювати з політиками, аби відійти від гречкозалежності нації для того, щоби можна було підняти ціни на крупу. Потрібно продумати тренд на гречку, аби попит зріс за кордоном також.
- 11 липня 2026, 06:18 3226
Світовий ринок черешні: головні тренди сезонуУ більшості країн Північної півкулі погодні умови сприяли формуванню високого врожаю черешні, що забезпечило більшу пропозицію продукції порівняно з минулим роком. Водночас зростання обсягів виробництва посилило цінову конкуренцію практично на всіх ключових ринках, тоді як локальні погодні аномалії, дефіцит робочої сили та зміна експортних потоків продовжують впливати на ситуацію в окремих країнах.
- 04 квітня 2026, 14:26 1224
Світовий ринок молочних альтернатив подвоїться за 10 роківГлобальний ринок альтернатив молочним продуктам зростатиме на 7,4% щороку і до 2036 року становитиме $51,9 млрд, що майже вдвічі більше оцінок поточного року ($26,6 млрд).
- 19 лютого 2026, 19:00 1306
Ринок тофу в Європі зросте до $2 млрдЄвропейський ринок тофу демонструє стійку динаміку зростання та до 2034 року може перевищити $2 млрд.
- 02 січня 2026, 14:05 1329
Користь і зручність: названо сирні тенденції 2026 рокуУ 2026 році світовий сирний ринок розвиватиметься під впливом попиту на рослинні альтернативи, функціональні молочні продукти та крафтове виробництво.