Туреччина заробляє на експорті борошна $1,5 млрд
Ще одна країна світу зобов'язала виробників збагачувати борошно фолієвою кислотою
13 червня 2023, 19:00 4507
Уряд Нової Зеландії з середини серпня 2023 року вимагатиме, щоб усе неорганічне пшеничне борошно для виробництва хліба було збагачене фолієвою кислотою.
Зміна, яка була анонсована 8 липня 2021 року, долучить Нову Зеландію до стандартів борошна в Австралії, Канаді та США, пише World Grain.
Так, пшеничне борошно має містити не менше 2 мг/кг і не більше 3 мг/кг фолієвої кислоти.
«Запровадження обов’язкового збагачення борошна для випічки неорганічного хліба забезпечить людям дітородного віку належну підтримку для збільшення споживання фолієвої кислоти, оскільки хліб є основним продуктом харчування, який їсть більшість населення», — пояснила заступник директора з охорони здоров'я д-р Гарріетт Карр.
Вона зазначила, що після того, як збагачення стало обов’язковим в Австралії, дефекти нервової трубки у новонароджених зменшилися на 14% загалом і на 74% — у корінних жінок.
У 2014 році Асоціація пекарів Нової Зеландії добровільно погодилася збагачувати від 25 до 50% хліба фолієвою кислотою.
21 жовтня 2026, 07:2063На Kyiv Food and Wine Festival сировари продали 1,5 тони сиру
19 жовтня 2026, 07:20702У США відроджують старі сорти яблук на тлі домінування кількох популярних різновидів
16 жовтня 2026, 07:20696На Вінниччині вирощують декоративні гарбузи для геловінського декору
- 30 вересня 2026, 08:00 772
В Україні за час війни стало на третину менше діючих млинівТри великі українські млини зазнали атак російських військ за останні два місяці.
- 13 вересня 2026, 10:25 1315
Єдиний у Радомишльській громаді жорновий млин забезпечує місцеву пекарню борошномРодина Нагорних, переселенців із Києва, облаштувала жорновий млин (із кам’яними жорнами) на Житомирщині в селі Заболоть Радомишльської громади та виробляє борошно. Неподалік села працює невеличка пекарня, яка виготовляє хліб і різні хлібобулочні вироби для локальних кіосків і магазинів, де мають потребу в борошні.
- 12 вересня 2026, 12:00 1465
Ринок борошна, якість, модернізація та експорт: дізнайтеся, куди рухається ринокЩо відбувається на ринку борошна, як підприємствам працювати з різною за якістю сировиною, які рішення допомагають підтримувати стійкість виробництва під час війни та де шукати нові експортні можливості? Ці питання обговорюватимуть під час сесії «Ринок та технології борошномельно-круп’яного виробництва» на конференції «Зерно і переробка 2026».
- 11 вересня 2026, 07:20 1180
В Україні представили колекційний альманах про український хлібВ Україні представили «Хліб. Україна. Альманах» — двомовне колекційне видання, присвячене українському хлібу як частині культури, історії та сучасного життя.
- 10 вересня 2026, 13:21 932
Якою буде якість пшениці врожаю-2026: експерти розкажуть на Зерно і переробкаЯкою буде якість пшениці врожаю-2026? Що відбувається на ринку пшениці та жита і з якою сировинною базою працюватимуть переробники в новому сезоні? Ці питання стануть одними з перших у діловій програмі конференції «Зерно і переробка 2026», яка відбудеться 16–17 вересня у Вінниці.
- 04 серпня 2026, 14:25 1400
На Нову Зеландію припадає 22,1% світового експорту молочної продукціїНова Зеландія залишається найбільшим у світі експортером молочної продукції серед окремих країн. У 2025 році на неї припадало 22,1% світового експорту.
- 03 травня 2026, 08:00 1525
Індія та Нова Зеландія підписали торгову угоду: на які харчі вона вплинеНова Зеландія та Індія 27 квітня підписали угоду про вільну торгівлю, яка передбачає зниження або скасування прикордонних мит на товари.
- 04 березня 2026, 16:50 1479
Rabobank: Конфлікт на Близькому Сході може вплинути на молочний ринокВисокі обсяги виробництва молока продовжують тиснути на світові ціни на молочну продукцію, попри перші ознаки стабілізації ринку.
- 28 грудня 2025, 09:30 2355
Світове виробництво молока сягає рекордних рівнівСвітове виробництво молока за останні 12 місяців може досягти рекордних показників на тлі зростання надоїв у США, ЄС, Новій Зеландії та Великій Британії.
- 07 грудня 2025, 08:00 1173
Rabobank: Світове виробництво яловичини продовжить зменшуватись 2026 рокуСвітове виробництво яловичини знизиться у 2026 році приблизно на 3,1% порівняно з поточним періодом. Найбільше падіння очікується у провідних виробників — Бразилії, США та Канаді.